• christine_442 a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 2 ans et 1 mois

    Recette faite plusieurs fois excellente mais je ne laisse pas pousser au frigo là nuit
    Après le façonnage je laisse pousser 1h au four (recouvert d’un torchon ) qui a été préchauffé à 40 degrés mais surtout four éteint.et après je badigeonne avec un œuf battu avec une pincée de sel et cuisson

    Croissants Thermomix par christine_442
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    • M
      marjo82 a répondu il y a 2 ans

      Ils sont magnifique et bien aérée top

  • M

    marjo82 a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 5 ans et 2 mois

    Recette au top, mais quand on à l’habitude c’est juste un jeu d’enfant.
    Pose toute la nuit et le matin on badigeonne et hop four 190° 20 min.

    Croissants Thermomix par marjo82
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    • Illustration du profil de thermieve
      thermieve a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      magnifique 👍 et ça a l air très appétissant

      • M
        marjo82 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Merci beaucoup 😊

    • djinny a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Vous laisser poser toute la nuit les croissants déjà façonnés c’est ça?? Et au frigo ou température ambiante ?? Merci

      • M
        marjo82 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Oui c’est ça déjà façonnés et après repos au frigo toute la nuit et le matin Je les sors je les badigeonne D oeuf, lait et un peu de sucre et hop au four.

      • djinny a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Super merci 😊

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      On les dirait sortis tout droit de la boulangerie !
      Bravo pour cette réussite !!!!

      • M
        marjo82 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Merci beaucoup c’est gentil

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Superbes !

    • Doro62210 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      bonjour combien peut on en faire avec la quantité de pâte pour savoir si je doit doubler les quantités merci

      • M
        marjo82 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Bonjour, on peut bien en faire 8 bien comme les miens ou 9 plus petits.

      • Doro62210 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        merci beaucoup bonne soirée

  • M

    marjo82 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans et 3 mois

    J’adore cette recette elle demande peu de temps et de préparation dans le thermomix, il ne s’agit que de repos et par la suite on peut congeler pour en sortir lors d’un goûter pour nos loulous ou pour l’école, adopter jamais plus Je n’en achèterai.

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par marjo82
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    • Cindy_23 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bonjour, j ai fait cette recette mais je n ai pas trouver ça bon. Trop goût de patte avez vous un conseil

      • M
        marjo82 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        J’ai modifié la recette moi, j’ai mis 7g de levure de boulanger sèche.
        Lait d’amande, J’ai moins sucré et mis du chocolat en pépite.
        Ils sont super bons et moelleux.

    • Cindy_23 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Tu as mis de la farine normal? Merci de ta réponse

      • M
        marjo82 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Oui j’ai mis farine de blé normale.

    • M
      marjo82 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Peut-être avez-vous mis trop de levure de boulanger ?

    • Cindy_23 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Ha oui c peut être ça je pense car elle est vraiment dure et trop compact

      • M
        marjo82 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Alors vous avez fait trop cuire et la levure na pas fonctionner non plus d’où la lourdeur du pain au lait.

    • Cindy_23 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Super je vais essayer avec moins de levure et peut être prendre de la farine pour brioche

      • M
        marjo82 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Vous pouvez prendre n’importe quelle farine sauf la complète ou il faudra faire moitié moitié car étant très complète de par le son elle a tendance à moins levé et donc faire des gâteaux trop lourd.
        La levure c’est 7g sèche au500gr mais il faut toujours envisager 1g de plus de par les différences de farine.

    • Cindy_23 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Merci je viens d avoir mon Thermomix alors toutes les infos sont bonne à prendre

      • M
        marjo82 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        D’accord oui à force vous allez voir et réadapter à vos goûts aussi.

  • Illustration du profil de Fabien Juss

    Fabien Juss a noté 5/5 la recette Pâte de pistache, il y a 5 ans et 5 mois

    Très facile à faire.
    J’ai Suivis l’astuce de Torréfié 15min à chaleur tournante les pistaches émondées pour avoir plus de goût.
    Par contre, N’hésitez pas à mixer plus longtemps pour avoir une pâte plus lisse.

    Pâte de pistache Thermomix par Fabien Juss
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    • Presci974 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Waouh jolie couleur et appétissante 😋

    • Illustration du profil de meszamours
      meszamours a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Wahou elle a l’air super bonne👍🏻
      J´ai essayé de faire la même recette mais ça fais de la poudre de couleur marron je sais pas trop ce que j’ai mal fait😕

      • M
        marjo82 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        A mon avis vous ne les avez pas assez peler elles doivent être verte sans aucunes peau marron ça m’est arrivé et je compte bien la refaire pour la faire aussi verte qu’elle doit être 😊😉

      • Illustration du profil de meszamours
        meszamours a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        En fait je les ai acheté non pelé c’est pour ça que je ne comprends pas ce que j’ai loupé 🤔

      • Illustration du profil de chattoune11
        chattoune11 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        J’ai fais la meme du coup j’ai rajouté de l’eau et de l’huile de noisette mais je pense que l’on peut l’utiliser comme ceux-ci également

    • Elobigoudene a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Cc
      Es ce que l on peut l utiliser pour garnir des macarons ??

    • Sabine a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Merci pour les conseils ! Je la teste demain!

    • Clairedeceuninck a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Merci! Combien de temps se conserve la pate au frigo ?

    • K
      kcb31 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      À combien vous avez torréfié svp ?

    • F
      feriel92 a répondu il y a 2 mois

      Coucou je voulais savoir cela t’as rapporté un pot de combien de grammes de pâte ?

  • M

    marjo82 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 7 mois

    Très bonne recette se fait rapidement et sans trop de difficultés top

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par marjo82
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par marjo82
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  • M

    marjo82 s'est inscrit il y a 6 ans et 1 mois