christine_442 a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 2 ans et 2 mois
Recette faite plusieurs fois excellente mais je ne laisse pas pousser au frigo là nuit
Après le façonnage je laisse pousser 1h au four (recouvert d’un torchon ) qui a été préchauffé à 40 degrés mais surtout four éteint.et après je badigeonne avec un œuf battu avec une pincée de sel et cuisson- M
marjo82 a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 5 ans et 3 mois
Recette au top, mais quand on à l’habitude c’est juste un jeu d’enfant.
Pose toute la nuit et le matin on badigeonne et hop four 190° 20 min.magnifique 👍 et ça a l air très appétissant
- M
Merci beaucoup 😊
Vous laisser poser toute la nuit les croissants déjà façonnés c’est ça?? Et au frigo ou température ambiante ?? Merci
- M
Oui c’est ça déjà façonnés et après repos au frigo toute la nuit et le matin Je les sors je les badigeonne D oeuf, lait et un peu de sucre et hop au four.
Super merci 😊
- B
On les dirait sortis tout droit de la boulangerie !
Bravo pour cette réussite !!!!- M
Merci beaucoup c’est gentil
Superbes !
bonjour combien peut on en faire avec la quantité de pâte pour savoir si je doit doubler les quantités merci
- M
Bonjour, on peut bien en faire 8 bien comme les miens ou 9 plus petits.
merci beaucoup bonne soirée
- M
marjo82 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans et 4 mois
J’adore cette recette elle demande peu de temps et de préparation dans le thermomix, il ne s’agit que de repos et par la suite on peut congeler pour en sortir lors d’un goûter pour nos loulous ou pour l’école, adopter jamais plus Je n’en achèterai.
Bonjour, j ai fait cette recette mais je n ai pas trouver ça bon. Trop goût de patte avez vous un conseil
- M
J’ai modifié la recette moi, j’ai mis 7g de levure de boulanger sèche.
Lait d’amande, J’ai moins sucré et mis du chocolat en pépite.
Ils sont super bons et moelleux.
Tu as mis de la farine normal? Merci de ta réponse
- M
Oui j’ai mis farine de blé normale.
- M
Peut-être avez-vous mis trop de levure de boulanger ?
Ha oui c peut être ça je pense car elle est vraiment dure et trop compact
- M
Alors vous avez fait trop cuire et la levure na pas fonctionner non plus d’où la lourdeur du pain au lait.
Super je vais essayer avec moins de levure et peut être prendre de la farine pour brioche
- M
Vous pouvez prendre n’importe quelle farine sauf la complète ou il faudra faire moitié moitié car étant très complète de par le son elle a tendance à moins levé et donc faire des gâteaux trop lourd.
La levure c’est 7g sèche au500gr mais il faut toujours envisager 1g de plus de par les différences de farine.
Merci je viens d avoir mon Thermomix alors toutes les infos sont bonne à prendre
- M
D’accord oui à force vous allez voir et réadapter à vos goûts aussi.
Fabien Juss a noté 5/5 la recette Pâte de pistache, il y a 5 ans et 6 mois
Très facile à faire.
J’ai Suivis l’astuce de Torréfié 15min à chaleur tournante les pistaches émondées pour avoir plus de goût.
Par contre, N’hésitez pas à mixer plus longtemps pour avoir une pâte plus lisse.Waouh jolie couleur et appétissante 😋
Wahou elle a l’air super bonne👍🏻
J´ai essayé de faire la même recette mais ça fais de la poudre de couleur marron je sais pas trop ce que j’ai mal fait😕- M
A mon avis vous ne les avez pas assez peler elles doivent être verte sans aucunes peau marron ça m’est arrivé et je compte bien la refaire pour la faire aussi verte qu’elle doit être 😊😉
En fait je les ai acheté non pelé c’est pour ça que je ne comprends pas ce que j’ai loupé 🤔
J’ai fais la meme du coup j’ai rajouté de l’eau et de l’huile de noisette mais je pense que l’on peut l’utiliser comme ceux-ci également
Cc
Es ce que l on peut l utiliser pour garnir des macarons ??Merci pour les conseils ! Je la teste demain!
Merci! Combien de temps se conserve la pate au frigo ?
- K
À combien vous avez torréfié svp ?
- F
Coucou je voulais savoir cela t’as rapporté un pot de combien de grammes de pâte ?
- M
marjo82 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 8 mois
Très bonne recette se fait rapidement et sans trop de difficultés top
- M
marjo82 s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois
Ils sont magnifique et bien aérée top