- M
marta91 a noté 5/5 la recette Semoule au lait, il y a 2 ans et 4 mois
Super recette par contre 1 fois sur 2 cela déborde suis je la seule ?
noemiecaron88 a noté 5/5 la recette Flan au chocolat, il y a 3 ans
Grâce à cette recette, je réalise chaque semaine 8 pots de crème au chocolat, la famille ne s’en lasse pas ! Quel bonheur de réaliser ses desserts maison, c’est bien meilleur et moins de déchets ! 1 sachet de 2g d’agar agar me suffit.
Elodiekiki a noté 4/5 la recette Moussaka, il y a 6 ans et 8 mois
Je me permet juste de préciser qu’ici en Grèce on met de la viande hachée mélangée (moitié bœuf moitié porc ou moitié agneau moitié porc) et on met aussi des pommes de terre (couche du bas) et des courgettes 😀
- S
C’est noté! La 1ere tentative etait néanmoins très bonne, mais si on peux faire plus vrai…Merci du conseil!
- M
Bonjour du filet mignon de porc c’est bien ? Ou que faut il prendre comme partie du porc svp
Hum la Grèce qu’est ce qu’on en a mangé durant notre voyage de noce tellement envie d’y retourner
- M
Comment vous les mettez les pommes de terre ?
- P
Ah c’est bien ce qu’il me semblait qu’il fallait mettre des pommes de terre en dessous. Je tenterai comme ça la prochaine fois. Merci 😉
Bon jour , les pommes de terres cuites ou cru ?,
Vu le temps de cuisson je les mettrais cru coupées en fine rondelles comme un gratin dauphinois
Frites préalablement jusque colorées
- L
Et c est tellement bon la bas!!
Moi je fais toujours au bœuf
- P
Merci pour cette précision importante! Est ce que c’est sous forme de purée ou de lamelles la couche du bas en pomme de terre?
Bonjour Pauline j’ai coupé mes pomme de terre en rondelle à la mandoline. Je les ai mise dans le fond de mon plat crue puis j’ai ajouté le reste de la recette. C’était excellent. Voici ma page fb n’hesite pas à y aller faire un tour https://www.facebook.com/groups/869352600062490/?ref=share
Bonjour,
Quand mettez vous les courgettes ? Et comme les pommes de terre, rondelles, crues ?
Merci pour l’astuce et vos réponses.Oui tout cru
Merci pour votre réponse. Réalisée avec pommes de terre, courgettes et aubergines. La moussaka était extra.
- G
Oui mon prof d’anglais mais qui est grec m’a confirmé qu’en Grèce on y mets des pommes de terre donc la prochaine fois je le ferai à la façon de Paraskevas !! Je lui ai promis d’ailleurs que je lui ferai la photo. Merci
- S
Ça tombe bien, il me reste des courgettes.
bonjour pour la couche de pomme de terre sont elles precuites avant de les mettre au fond du plat ? merci
Bonjour non moi je les avais mise crues
Les grecs mettent les pommes de terres en tranches, frites, jusqu’à ce qu’elles soient colorées. Et pas de courgettes dans la recette traditionnelle.
Bonjour, pour les pdt , coupées en tranches? En morceaux ? Déjà cuites? Dans le fond du plat? Merci pour votre réponse 😉
En tranches, frites au préalable
Merci bcp pour votre réponse 😉
Merci beaucoup
jessica_96 a noté 3/5 la recette Crème à la vanille, il y a 3 ans et 12 mois
Pour utiliser le reste de blanc j’ai fais des rochers congolais.
Un peu déçu par la crème qui se trouve être tres bonne mais plutôt liquide on est loin de la texture » crème dessert » que j’imaginais ça ressemble plus a de la crème anglaise…- M
Pas assez de fécule ?
Il faut doubler le temps de cuisson( valable pour toutes les crèmes) puis ajouter 5 à 10g de maïzena et cuire a 100 degré (pas d oeuf en +, ni de gélatine ou de agar agar car ça devient des panna cotta)
Personnellement, je regarde la texture après la cuisson et si cela ne me convient pas j ajoute 5mn de cuisson etc…
Je fais toutes les crèmes comme cela et ça marche!👍Merci je vais essayer de cette façon
Aarondelphine a posé une question sur la recette Parmesan râpé, il y a 4 ans
Combien de temps peut-on le conserver?
Rapez uniquement ce dont vous avez besoin, gardez le parmesan non rape dans un recipient en verre plusieurs mois au frigo
- M
Personnellement je le râpe et je le mets dans un bocal en verre au frigo et il se conserve plusieurs semaines.
- I
Bonjour, je le conserve dans un tupperware plusieurs semaines sans problème. Et bien que certains commentaires disent que l’acheter râpé revient moins cher que de prendre un morceau et de le râper avec momo, je suis sûre qu’il n’y a pas que de la croûte dans le mien.
Congélateur
MarionBlanc a noté 5/5 la recette Cookies fourrés au nutella, il y a 4 ans et 5 mois
Tout simplement excellent , sans doubler les proportions 16cookies avec du nutella maison de Cookomix
- M
Tu pourrais partager la recette du Nutella maison stp ?
Bonjour Marta91 c’est la recette du site cookomix
- A
Moi pâte collante
- T
Petite astuce de mettre la pâte au frigo 30 min avant de la travailler
Anneso60 a noté 5/5 la recette Lait de coco, il y a 5 ans et 4 mois
Voilà je viens de faire cette recette avec de la noix de coco fraîche pour réaliser un poulet coco!
Super simple ! Merci- M
Tu as utilisé de l eau quand même ?
- T
Quand tu dis que tu as utilisé de la noix de coco fraîche, tu as mis des morceaux de noix de coco que tu a pulvérisé ? Ou tu avais râpé au préalable on coco?
Oui de la noix coco coupée en morceaux
- T
Ok merci
- L
Bonjour, j’ai de la noix de coco fraîche à utiliser… Est ce que vous avez conservé le même dosage d’eau ? Merci d’avance pour votre réponse
Je suis désolée mais je ne m’en souviens plus, c fait trop longtemps.
- L
Tant pis… Merci de votre réponse en tout cas
Bonjour. C’est top ! Je me demande justement si cette recette convient pour des recettes salés type poulet curry vert lait de coco ? Merci par avance pour ta réponse ! 😁
Si vous avez achetez de la noix de coco fraîche il faut juste la pressé dans un chiffon et son lait va couler facilement pas besoin du coup de rajouter de l’eau.
Je le pressait comme cela à tahiti et c est juste sublime- V
Merci beaucoup pour l info. Je vais la passer dans une centeifugeuse et hop pour mon poulet au curry
irisbleu a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 5 ans et 4 mois
Trop trop bon! J’ai mis 1 oeuf, 110g de chocolat à 52%, pas de chocolat amer et le reste j’ai suivi la recette! La texture est parfaite, le goût extra! Vraiment merci, fini les crèmes du supermarché !
- M
texture danette ou la laitiere?
Ni l’un, ni l’autre, moins liquide qu’une danette, et moins ferme qu’une laitiere! La texture est onctueuse.
NONO67 a noté 5/5 la recette Danette au chocolat, il y a 5 ans et 5 mois
Super bon. J’ai utilisé du chocolat au lait et n’ai mis que 20g de sucre. Recette adoptée à l’unanimité. Merci pour cette excellente recette.
- M
alors quelle est la texture?
Extra bonnes elles n’ont pas fait long feu
Jluc a noté 5/5 la recette Danette au chocolat, il y a 5 ans et 5 mois
Bonjour et merci pour le partage de cette excellente recette.
Il me restait un pot de mascarpone avec une date de consommation largement dépassée (1 mois). Je l’ai réalisée tout en bio en doublant les quantités sauf pour le sucre (j’ai conservé les 40g) et mis la totalité du pot de mascarpone (250g). Temps de cuisson 13 minutes, 90°C, vitesse 3 comme précisé quand on double les quantités.
C’est un régal, je l’ajoute à mon carnet.
Post-scriptum du 1 juin 2019 : j’ai réalisé cette même recette toujours en doublant les quantités sauf pour le sucre, mais en n’y mettant seulement un demi pot de Mascarpone soit 125g. Cuisson toujours 13 minutes et un résultat toujours aussi délicieux !Excellente et économique
- M
la texture est elle comme la « vrai » danette?
La texture est bien plus onctueuse que l’originale, c’est un régal.👍
ah super ! moi aussi tout bio et ma mascarpone a sa date dépassée de 3 semaines 😀 je vais tenter cette recette 🙂
Allez-y, vous allez vous régaler. Je l’ai pour ma part refaite hier.
Bon appétit, même s’il n’est pas nécessaire d’en avoir pour ce délicieux dessert.
Suivi votre conseil pour le temps de cuisson puisque j’ai doublé la dose. Impec 👌
MerciAu thermomix ou mcc?
Bonsoir patouille63,
Nous sommes ici sur un site où seulement les recettes et conseils sont donnés pour des réalisations avec Thermomix et ce qu’il soit TM31, TM5 ou TM6.
De plus, je ne sais pas ce qu’est le MCC !
Bonne soirée- C
Bonjour,
Le mcc est le monsieur cuisine connect de Lidl. - J
Oui dans le menu vous pouvez sélectionner le mcc dans les robots proposés ce site n est pas que pour le thermomix
- I
Mcc aussi c est la même
Merci pour votre réponse.
- C
Bonjour Petite question quand la recette est fini c est liquide ou déjà type crème ? Merci de votre aide
Bonsoir,
Recette terminée le résultat est crémeux et pas du tout liquide.
- A
Bonsoir peut on utilise lait demi écrémé au lieu du lait entier ?
Bonsoir Aurely57,
On ne parle pas de yaourts ici, alors j’imagine que ça doit pouvoir se faire. Pour ma part, je n’utilise que des produits Bio et du lait entier. Faites l’essai et dîtes-nous ce qu’il en est. 😉
Bonne soirée,
JlucJ’utilise lait écrémé et ça marche aussi
- K
Bonjour, vous mettez la maïzena?
Bonsoir kiki2602,
Oui je vous confirme mettre la maïzena (10g pour la version de la recette avec 500ml de lait entier et 20g pour un litre.
Bonne soirée,
Jluc- K
Merci bonne soirée à vous également 😊
Bonsoir
J’ai effectué la recette,mais la texture est un peu liquide (je laisse reposer dans le frigo)
Je verrais demain matin le résultat
Merci pour vos astuces
Bonne soiréeBonsoir Sally91,
Pas d’inquiétude, vous devriez vous régaler demain avec de délicieuses « Danette » au chocolat. Quelques heures au réfrigérateur rendront le tout plus compact.
Bonne dégustation et bon dimanche,
Jluc
Bonjour Jluc
Merci pour votre réponse
Je pense que je laisserais plus longtemps pour le temps de cuisson
Sinon un vrai régal
Bon dimanche- S
Bonjour,
Je réalise cette recette au companion.
Faut-il mettre le bouchon sur le couvercle ?
Merci d’avanceBonjour Samy64,
Pour ma part je réalise cette recette avec le TM5 et comme précisé sur la recette, il n’est pas nécessaire de mettre le bouchon lors de la cuisson. Par contre, je le mets à l’étape (2) au moment de mixer une fois le chocolat noir et me mascarpone ajoutés pour éviter toutes projections.
Je ne sais, ce qu’il en est avec le Companion.
Belle fin de journée,
Jluc
J ai pas fermé les pots😥
Bonsoir Éva,
De quel pots parlez-vous ? 🤔Il n y a pas de couvercle ni de papier dessus ils sont à l air
- K
Bonjour
Le chocolat noir en morceau ?
Car en 10 seconde cela ne peut pas fondre 🤔Bonjour Kju1404,
Oui le chocolat est en morceau ou en carré comme vous voulez, Il est dit sur la recette de cuire le chocolat et le reste durant 10 minutes à 90°C, Vitesse 3.
Je vous invite à relire la recette.
Bon weekend,
Jluc- S
Dans la recette il et noter 10 sec à 90 degrés.
Bonjour San84,
À qui vous adressez-vous ?
Pour ma part, et pour la quantité que j’ai réalisée la cuisson a été d’une durée de 13 minutes à 90⁰C.
Bonne journée,
Jluc
- K
Merci Jluc
Je ne parle pas du chocolat en poudre non sucrée mais des 100g chocolat noir incorporer à l étape 2Ok, les 100g de chocolat sont en morceaux, d’une tablette ou en palets. J’achète mon chocolat (palets) pour ces réalisations chez Biocoop en vrac.
Je vous rassure, le chocolat fond en 10 secondes que ce soit avec des carrés de chocolat ou de palets.
Bonne soirée,
Jluc- K
Merci bon dimanche
- A
Miam. Combien de temps on peut le garder au frigo
Bonjour abdou_jessim,
Pour ma part, je les conserve rarement plus d’une huitaine de jours (recouvert d’un film plastique ou papier alu) au réfrigérateur. L’autre solution, que j’ai adoptée c’est de les mettre tous dans un grand « Tupperware » au réfrigérateur et de les consommer au fil des jours sur une grosse semaine (8 à 10 jours).
Bonne journée,
Jluc- A
Génial ☺️ bon je pense que avec les enfants sa dure jamais bien longtemps merci de votre commentaire
- V
Merci beaucoup
Moi pas de Mascarpone mais du phyladelphia.
Délicieux aussi! Bonjour est ce que les oeufs sont obligatoires ?
Bonjour Mamanbonheur64,
Dans la mesure où ils font partie des ingrédients de cette recette, je ne me pose pas la question !
Essayez sans, et si ça fonctionne n’hésitez pas à en faire part à la communauté.
Bonne journée,
JlucMerci ! Même si ça ne m’aide pas vraiment 😂.
Bonne journée
Bonjour pour la mascarpone c 10g seulement ? C moins que 2 c à soupe alors? Vous dites avoir mis le pot complet(250g) en doublant la recette 🤔
Bonjour Chtite_Nat,
Prenez le temps de relire mon commentaire comme je viens de le faire, il est on ne peut plus clair.
Sinon, je vous invite à suivre la recette initiale, elle fonctionne très bien.
Cordialement,
Jluc
Cecile 2912 a noté 4/5 la recette Crème à la vanille, il y a 5 ans et 11 mois
Je fait cette recette chaque semaine en variant les parfums, vanille, coco, chocolat.
Seulement 20g de maïzena pour ma part et 50g de sucre.
Excellente recette.- M
bonjour pouvez me dire a quelle marque du commerce se rapproche la texture?
Creme chocolat la laitière, pas liquide comme des danettes
Pouvez vous me dire combien de temps on peut les conserver à votre avis???
Perso 4 a 5jours dans des pots de yaourts hermétiques.
Delinette a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 5 ans et 10 mois
Ces crèmes ont eu l’effet escompté ! Aimées par les petits et les grands 😊 Je vais être obligée d’en refaire 😉 J’ai simplement rajouté un peu plus d’extrait de vanille…
- M
bonjour . pourquoi de la creme fraiche? de quelle marque du commerce cela se rapproche la texture?
Severinecuisine a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 7 ans et 3 mois
Hummm j ai pas pu m empêcher de lécher le bol 😉 j ai remplacé le sucre par du sucralose et sans crème fraîche mes petits vont se régaler pour le dessert demain midi 🙂 je garde cette recette enregistrée merci
- M
qu avez vous mis si vous n avez pas mis la creme fraiche?
- M
marta91 a posé une question sur la recette Crème à la vanille, il y a 5 ans et 10 mois
bonjour pourriez vous me dire a quel creme du commerce se rapproche sa texture? merci
- M
marta91 a posé une question sur la recette Oeufs au lait, il y a 5 ans et 10 mois
bonjour pourriez vous me dire quelle texture elles ont? est ce comme les cremes la laitiere ?
Ou à peu près, texture assez compacte mais fluide en bouche, qui ne s’effrite pas dans la cuillère 👍😊
- M
marta91 s'est inscrit il y a 6 ans et 6 mois
L agar agar ne vous fait pas une. Texture bizarre?
Non pas du tout, ça fait vraiment un flan.
Merci je vais essayer cette recette mais les 3g m’embêtais. Très bien si un sachet de 2g suffit