• Pattyoko a répondu à une question à propos de la recette Navettes de Marseille, il y a 2 semaines et 4 jours

    En réponse à : Bonjour J’aimerais tester cette recette mais je n’ai pas d’huile d’olive malheureusement. L’avez-vous vous fait avec une autre huile ou spécifiquement celle d’olives qui faut ? Merci a vous et bonne journée Afficher

    Non je n’ai pas testé parce que j’aime trop l’huile d’olive mais cela est possible. Ce ne sera pas la même recette c’est tout.

  • Pattyoko a répondu à une question à propos de la recette Navettes de Marseille, il y a 2 mois et 1 semaine

    En réponse à : Bonjour à toutes, qqun a déjà testé sans zeste ms juste la fleur d'oranger ??? Afficher

    Oui, c’est parfait aussi! Moi je badigeonne les navettes avec un pinceau trempé dans un mélange de lait fleur d’oranger juste avant d’enfourner

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  • Pattyoko a commenté la recette Gâteau de crêpes à la vanille – Mille crepe cake au Thermomix, il y a 3 mois et 1 semaine

    En réponse à : C’est un peu long à réaliser mais ce dessert est bluffant! Il y a toutefois possibilité de le préparer la veille. Pour une mise en scène encore plus spectaculaire, j’ai saupoudré de sucre roux et je l’ai flambé avec du Grand Marnier. Succès garanti! Afficher

    Je chauffe le Grand Marnier dans une casserole. Une fois chaud j’allume le feu et je verse délicatement ce liquide en flamme sur le gâteau que j’aurai posé au préalable dans un plat qui ne risque rien au centre de la table et en ayant pris les précautions qui s’imposent pour ne brûler personne.

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  • Pattyoko a répondu à une question à propos de la recette Crème Chantilly, il y a 4 mois et 2 semaines

    En réponse à : Bonjour, J’ai essayer la recette sur le monsieur cuisine connect et j’ai un problème ça ne monte pas, même en suivant la recette à la lettre 😕 Afficher

    Oui, moi aussi j’ai eu beaucoup de mal à obtenir de la chantilly avec le thermomix. J’ai même abandonné un moment et remplacé avec le siphon, sauf que certaines recettes nécessitent une chantilly bien épaisse et compacte. J’ai effectivement testé avec tous les ustensiles froids après passage au congelo, ce qui est nécessaire pour ne pas faire du beurre. En fait, faut continuer à battre jusqu’à ce que la crème se colle aux parois et ne fasse plus le bruit « floc, floc, floc » (ce qui signifie que la crème est encore liquide) quitte à allonger le temps. Et aussi, très important, il faut une crème à 30% de matières grasses et surtout pas allégées.

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  • Pattyoko a commenté la recette Navettes de Marseille au Thermomix, il y a 4 mois et 2 semaines

    En réponse à : Merci pour cette recette 🤗. Celà fait 3 fois en une semaine que je la fais. Les navettes disparaissent en 24h à la maison. Je retrouve le goût des navettes provençales de mon enfance 😍. Mille mercis Afficher

    Merci beaucoup pour votre gentil retour. Ça me fait tellement plaisir quand les gens sont contents grâce à mon partage.
    🥰mille mercis à vous!

  • Pattyoko a répondu à une question à propos de la recette Navettes de Marseille, il y a 4 mois et 2 semaines

    En réponse à : Combien d anis vert peut on mettre ? Afficher

    Ah d’accord, je ne comprenais pas. Désolée

  • Pattyoko a répondu à une question à propos de la recette Navettes de Marseille, il y a 4 mois et 2 semaines

    En réponse à : Combien d anis vert peut on mettre ? Afficher

    Anis vert? Il n’y a pas d’anis vert dans cette recette

    • Illustration du profil de naianinanao
      naianinanao a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Une variante !

  • Pattyoko a attribué 5/5 à la recette Gâteau de crêpes à la vanille – Mille crepe cake, il y a 4 mois et 2 semaines

    C’est un peu long à réaliser mais ce dessert est bluffant!
    Il y a toutefois possibilité de le préparer la veille.
    Pour une mise en scène encore plus spectaculaire, j’ai saupoudré de sucre roux et je l’ai flambé avec du Grand Marnier. Succès garanti!

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    • Illustration du profil de Dounia216
      Dounia216 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour comment faite vous pour flambé svp merci

      • Pattyoko a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je chauffe le Grand Marnier dans une casserole. Une fois chaud j’allume le feu et je verse délicatement ce liquide en flamme sur le gâteau que j’aurai posé au préalable dans un plat qui ne risque rien au centre de la table et en ayant pris les précautions qui s’imposent pour ne brûler personne.

    • Illustration du profil de Dounia216
      Dounia216 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup

  • Pattyoko a répondu à une question à propos de la recette Navettes de Marseille, il y a 6 mois et 2 semaines

    En réponse à : Lorsqu'il y a écrit sur la recette 3 mn vitesse 3.5 on choisit la vitesse 3. 4 ou 5 ? Afficher

    C’est pas Mr cuisine mais thermomix.

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  • Pattyoko a répondu à une question à propos de la recette Navettes de Marseille, il y a 6 mois et 2 semaines

    En réponse à : Lorsqu'il y a écrit sur la recette 3 mn vitesse 3.5 on choisit la vitesse 3. 4 ou 5 ? Afficher

    3,5

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  • Pattyoko a répondu à une question à propos de la recette Navettes de Marseille, il y a 10 mois et 3 semaines

    En réponse à : Est ce qu’on peut le faire avec de la farine complète? Afficher

    Oui, mais cela n’aura plus rien à voir avec les authentiques Navettes. Après si vous préférez, libre à vous…

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonsoir oui c’est possible je pense que cela va être plus sec, à vous de voir…

  • Pattyoko a attribué 5/5 à la recette Endives au jambon, il y a 1 an et 3 mois

  • Pattyoko a attribué 5/5 à la recette Bûche forêt noire, il y a 1 an et 6 mois

    Comme je n’aime pas les griottes, j’ai décoré le dessus avec des quartiers de clémentines et des meringues. j’ai aussi imbibé le biscuit d’un jus d’orange. C’etait encore meilleur le lendemain avec le mélange des saveurs et le moelleux du biscuit.

    Bûche forêt noire Thermomix par Pattyoko
    J'aimeMerciWow12
  • Pattyoko a commenté une activité il y a 1 an et 7 mois

    En réponse à : C’était bon mais je les ai trouvées trop dures. Peut être qu’il faut les mettre moins que 20 minutes. J’ai mis 150gr de sucre et un peu plus de fleur d’oranger, comme suggéré dans les commentaires. J’ai fait des versions plus petites pour en avoir plus 😋 Afficher

    Merci pour votre commentaire.
    Il faut les cuire un peu moins. Je les humecte au pinceau avec du lait aromatisé à la fleur d’oranger avant cuisson et les sors juste quand les pointes commencent à peine à dorer. Le fait qu’il y en ait plus, elles sont plus petites et donc elles cuisent plus vite aussi.

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  • Pattyoko a commenté la recette Crème aux oeufs au Thermomix, il y a 1 an et 7 mois

    Pour ma part, résultat très décevant. Aspect pas terrible et couvercles en vrac ! 😂
    On verra pour le goût une fois le tout refroidi

    Crème aux oeufs Thermomix par Pattyoko
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    • latina a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Je n ai jamais fait cette recette donc je ne sais pas pour l aspect mais pour ce qui est des couvercles il ne fallait pas les mettre, plutôt recouvrir les pots de film. Ce sont des couvercles en plastiques qui ne supportent pas la chaleur

    • Estelle_85 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonsoir. Le film plastique supportable cuisson vapeur du varoma? Je suis très surprise

      • Illustration du profil de constancita
        constancita a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Il y a 2 types de films alimentaires.
        Le standard pour le frais, et celui qui passe au congélateur et microonde, le même que l’on utilise dans la recette du foie gras vapeur au thermomix 👍🏼

    • P
      PLADYS viviane a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Pour moi complètement raté crème granuleuse et mouillée pourtant j’ai suivi à la lettre la recette. Comme des œufs au lait trop cuits . J’ai jeté c’est la première fois que cela m’arrive de jeter un plat . Je ne ferais plus ! Beurk

  • Pattyoko a commenté une activité il y a 1 an et 11 mois

    En réponse à : Un énorme merci pour cette recette culte à Marseille 😍 pour ma part je rajouterais une bonne cuillère de fleur d’orangé pour que se soit un peu plus soutenu et j’ai enlevé 50gr de sucre au top merci encore 😊 Afficher

    Merci a vous pour votre gentil commentaire 👍

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  • Pattyoko a commenté la recette Falafels au Thermomix, il y a 2 ans et 5 mois

    En réponse à : Les boules ne tiennent pas pendant la cuisson. Impossible de les tourner sans les démolir (Cuisson à la poêle) Afficher

    Non, des pois chiches secs qui ont trempés toute la nuit

  • Pattyoko a répondu à une question à propos de la recette Falafels, il y a 2 ans et 5 mois

    En réponse à : Bonjour Je suis tentée par la recette. certains ont cuit au four. Pourriez-vous me dire combien de temps et à quelle température et si le gout était bien le même? Merci Afficher

    A la poêle pas mieux

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