Maryline44
Actif il y a 2 jours et 3 heuresTrès jolies et très bonnes ! Dommage qu’elles soient un peu retombées
Ma brioche ne lève pas malgré que j’ai tout suivi a la lettre. Celle a qui c’est arrivé vous l’avez cuite quand même ou jeté? Merci
Y’a forcément un problème moi je la fait chaque semaine et aucun soucis
C’etais une première , je vais tout jeté. J’arrive pas a savoir ou je me suis trompée
Vous avez mis quoi comme levure ??
De la levure fraîche de boulangerie acheté ce midi…
Vous avez bien chauffé à 37° à l’étape 1 ?
Oui mais mon robot a un moment a chauffé a 50° ca peut venir de ca ?
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La levure n’a pas aimé la température à 50 !
C’est pour cela que la pâte n’a pas levée !
À plus de 40° la levure est tuée, elle est inactive donc la pâte est bonne à jeter désolée
Merci pour vos réponses a toutes ! Ca n’a pas durer plus de 30 scd mais bon ca a du suffire. Bonne fin de soirée
Je pense que ta levure est peut être entrée en contacte avec le sel… et ça ça ne pardonne pas. Comme ça m’arrivait de temps en temps, désormais je commence le pétrissage, et au bout de qq secondes voire 1 min je mets mon sel
Je ne crois pas que la température y soit pour qq chose, car perso je fais souvent lever mes pâtes au four à 50 max
Ah oui ca c’est fort possible je l’ai ai mis ensemble je savais pas que ca pouvais annuler l’action de la levure. J’ai tester de la faire lever au four aussi mais cetais fichu. Merci pour ton message
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Alors il n’y a plus de doute 😁
Coulis délicieux chaud en tout cas a voir une fois refroidi et réchauffé. Simple et rapide cette recette.
Pas besoin de stérilisation?
Laver les pots à l’eau très chaude et une fois le coulis dedans les retourner 10 minutes ils stérilisent tous seuls
Merci
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Avec plaisir
Ah moi j ai eu le même problème!!
Pourtant je suis a la lettre la recette 😵
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Peut-être un manque de cuisson…Il ne faut pas ouvrir le four pendant la cuisson …
Je pense un manque de cuisson effectivement, elle sont moelleuse pour des chouquette… j’aurais du laisser plus longtemps. Merci pour vos conseils
J’avais prepare mon plat a l’avance ducoup j’ai laissé mijoter la sauce/courgette /lardons er ca a absorber tout le jus… faute de ma part. Sinon bon repas bien équilibré
Délicieuse !!
Simple , j’ai double les doses pour ma part. C’etais top ! Bien garder au frais plusieurs heure avant de servir sinon la crème est pas assez compacte.
Les miennes font pareil on ma dis que c’etais un manque de cuisson🤔