• Mes notes perso sur la recette Gelée de coings façon Cotignac, il y a 4 mois

    1000gr de coings avec pepin et peau
    J’ai obtenue 830 gr de jus filtré 1 fois avec un torchon blanc.

    J’ai mis 500 gr de sucre et 1 cuillère de jus de citron.

    1 er test cuisson a 120 degrés et 1h10 min ⚠️ ca deborde par tout .
    La gelé a pris nikel !! J’ai fait 2 pots retourner qui ma permis d’avoir la moitier chacune de gelé.

    • Mavava47 a répondu il y a 4 mois

      Couleurs epaisse rouge

    • Mavava47 a répondu il y a 4 mois

      Photo test 1

      Photo de Mavava47
    • Mavava47 a répondu il y a 4 mois

      J’ai mis aussi 1 litre d’eau pour 1000 gr de coing

    • Mavava47 a répondu il y a 4 mois

      Resultat très sucré

    • Mavava47 a répondu il y a 4 mois

      Mais consistance très bien !

    • Mavava47 a répondu il y a 4 mois

      Pot une fois ouvert

      Photo de Mavava47
  • Mavava47 a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 3 ans et 10 mois

    Riz au lait très bon ! Fait avec le MC+
    Temps de cuisson 50 min à 90°C ! Nikel 😉

    Riz au lait Thermomix par Mavava47
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  • helene_lexy a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 3 ans et 11 mois

    Suivi les conseils pour plus de temps de pause et une mie aérée 👍🏼
    Par contre on a divisé en deux pour pas dépasser les 500g de farine conseillé pour le mc plus

    J'aime1
    • Mavava47 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, vous avez divisé la levure aussi ?

    • helene_lexy a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Oui oui

      • Mavava47 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        merci 🙂

    • Ginadublanc a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Donc 375g de farine ou 500g j’ai pas compris pardon

    • helene_lexy a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      375g pour deux baguettes

  • Mavava47 a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 4 ans et 6 mois

  • Mes notes perso sur la recette Coulis de tomates, il y a 4 ans et 6 mois

    prépa : 1.5 kg de tomate du jardin
    1 ail
    2 petit oignon ( blanc et rouge )
    herbe de Provence + 6 feuille de basilique

    • Mavava47 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      résultat mixer texture idéal pour les pâtes à pizza donc un peut épaisse. contenue 800/900 ml

  • Mavava47 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 ans et 8 mois

    Bonjour, voilà.. premier essai pas type top ! sur ma plaque a macaron nikel mais trop cuit et donc elles sont vide les coques.. et la deuxième je l’ai faite sur du papier sulfurisé et mes coques non pas monter avec la collerette et sont toutes fissurés. Avez vous une idée de pourquoi sa fais ça ? puis j’ai une autre question ma ganache est trop liquide.. pourquoi à votre avis ? Merciii

    Macarons Thermomix par Mavava47
    Macarons Thermomix par Mavava47
    Macarons Thermomix par Mavava47
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Avec la plaque il faudra reduire le temps de cuisson car ils ont l’air bien
      Pour la ganache c’est bizarre car elle se solidifie rapidement
      Lire commentaires et conseils sous la recette

    • Mavava47 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Oui la prochaine fois je ne mettrais que 10 min. Après j’avais préchauffé mon four c’est peut être pour ça aussi ^^ Oui pourtant j’ai regarder beaucoup de commentaire et pris des conseils.. je pense qu’elle était trop chaud encors… pour la ganache !! Ce n’est que partie remise !! je vais bien y arriver ^^ en tout cas après la nuit au frigo.. il sont bon et moelleux.. c’est drôle!

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Bien sûr lisez bien la recette il faut les consommer le lendemain
        Il faut prechauffer le four et tous les fours ne sont pas pareils en temperature certains chauffent plus fort !
        A bientôt avec une belle photo !

      • Mavava47 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Merci ! Ouii 😉

  • boulie42 a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 11 mois

    Bonjour pour celle qui l’ont fait au monsieur cuisine plus. Comment avez vous fait votre meringue. J’ai du mal à monter les blancs en neige avec le MC+ . Du coup j’hésite.
    Merci pour vos réponse

    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      J’aime pas la tarte au citron mais pour monter les blancs en neige j’utilise mon mixer plongeant comme avant car la technique du thermomix ne fonctionne pas avec le MC+. Du moins je n’y arrive pas.En plus ça fait moins de vaisselle 😋

      • boulie42 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        😉merci

    • Mavava47 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      4 min vit 4 pour monter les blanc en neige ^^

  • Guizmot a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 11 mois

    Recette juste extra ! C’est simple et efficace ! Malgré de nombreuses tentatives avec d’autres recettes, j’avais jamais eu d’aussi belles coque !
    Le résultat est casi professionnel 😱
    Réalisé avec un MC j’ai du ajouter quelques minutes pour monter ma meringue et cuire 15min au lieu de 20min.

    Macarons Thermomix par Guizmot
    WowJ'aimeMiamMerciLove116
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Beau compliment merci ! Ils sont magnifiques bravo👏👏

    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Oh la la, je suis de plus en plus convaincue que je dois essayer aussi : ils sont trop beaux, bravo 👍

    • Guizmot a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Merci, c’est vraiment très simple !
      Ma seule déception est mon colorant alimentaire, alors si certains d’entre vous on des conseils je suis preneuse !

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Un colorant en poudre en forçant un peu sur la dose

    • Mavava47 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Top je vais essayer aussi avec le MC+ ;D

      • Eligori a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Bonjour, c’est quoi le MC? Pardonnez l’ignorance

    • Guizmot a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      L’appareil de chez Lidl, le Monsieur cuisine 😉

      • Eligori a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci bcp!

      • H
        hineyla a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour Guizmot, j’ai tenté les macarons c’était un échec … La meringue etait liquide. Ayant le MCC jai fais vitesse 3 car pas de vitesse 3,5. Merci de votre aide

      • kareen2305 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Même question. Quid de la vitesse 3.5

      • Eligori a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci beaucoup ☺️

    • Illustration du profil de meguie
      meguie a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonjour, lorsque vous montez les blancs en neige avec le Sucre glace vous faites également chauffer à 37° le robot ?
      Merci d’avance

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Je n’ai indiqué aucune température il suffit de suivre la recette
        C’est avec le sucre en poudre que l’on chauffe c’est indiqué
        Prendre tous les ingrédients à température ambiante
        C’est une recette assez facile ! Et surveillez bien la cuisson qui peut être differente selon le four employé !

      • N
        nenette88650 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Moi ma meringue et granuleuse comment faire?

    • C
      coco66000 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour jai MCC et j’aurais aimer savoir comment faire quand on chauffe le blanc car je nai pas la vitesse 3,5 ?

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Je ne connais pas votre robot faites au plus près !

    • A
      angel60 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir
      Ils sont magnifiques moi aussi j’ai monsieur cuisine pouvez-vous me dire combien de temps avez-vous ajouter pour faire monter votre meringue merci

      • Guizmot a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bien tamiser et relancer au moins 3 minutes en plus 😊

    • sabrina_133 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Oui j’aimerai bien savoir également comment vous avez fait pour la meringue car je l’ai essayer et rien n’a fonctionné ma meringue était lisse mais liquide

    • laura_169 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour,
      Je serai aussi intéressée de savoir comment vous avez fait votre meringue au MC. S’il vous plaît. La recette me tente bien

    • lucie_198 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Comment as tu fait pour les avoir lisse au MCC ? Le melanhe est tres granuleux pour ma part

      • Guizmot a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bien tamiser et ne pas hésiter à relancer quelques minutes 😊 (j’ai du rajouter bien 3min en plus perso 🤫)

    • A
      adeken a répondu il y a 2 ans

      Bonjour comment faite vous pour avoir une couleur comme ça merci

    • lisabentaz a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Également avec le MCC.. colorant en poudre chez Gifi..le top.☺️

      Photo de lisabentaz
      • chounette7140 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, ils sont très beaux bravo 👍🏻
        Du coup avec le MCC vous avez mis combien de temps pour la meringue ???
        Merci d’avance 😊 et encore bravo ! Et merci pour l’info des colorants, je ne savais même pas qu’ils en faisait 😅

    • lisabentaz a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour Pour les macarons deux minutes en plus ..veuillez bien à ce que vos blancs soient a température ambiante sinon votre meringue sera plus liquide…👍
      Dsl pour la réponse tardive je n’ avais pas vu votre post.bonne journée à vous

  • Mavava47 a noté 5/5 la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 5 ans

    Très bon ! Fais avec des poires en conserve 🙂 !

    Merci1
  • Mes notes perso sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 1 mois

    30 gr en plus de sucre et une grosse cuillère de fleur d’oranger avec la préparation de la crème fraîche.
    mise à lever a 50 degré four fermer et éteins. pendant 2 h.

    • Mavava47 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      conclusion après 30 min à 150 degré la brioche et cuite mais n’a pas monter comme la première.. a a la 2 ème lever rester un peu plus longtemps surment..

    • Mavava47 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      très bonne tiède.. niveau sucre et fleur d’oranger !

  • Mes notes perso sur la recette Riz au lait, il y a 5 ans et 1 mois

    1 test : un sachet de sucre vanillé (vahine)
    1l de lait et 70 gr de sucre et 2 cuillère à café d’arome de vanille ( vahine)
    15 minute de + a 90 °C

    • Mavava47 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      résultat : Manque un peu de cuisson et je mettrais un peu plus de vanille !
      9 verres

    • Mavava47 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      2 ème test :
      3 cuillère a cafe d arôme vanille
      lait chauffer a 95 degré
      puit 80 de sucre et un sachet de sucre vanillé dans les 1 litres de lait chauffer a 90 degré pendant 50 min.
      résultat :

      • Mavava47 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        nikel

  • Mavava47 a noté 4/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans et 2 mois

    Super bonne ! Peut être un peu cuite.. je ferais d’autres tests de cuisson ^^ la j’ai mis 17 min + 3 minutes four éteint ! 😄

    Chouquettes Thermomix par Mavava47
    J'aimeMiam6
  • Mavava47 a noté 3/5 la recette Roses feuilletées aux pommes, il y a 5 ans et 2 mois

    Mes pommes étaient trop cuites.. impossible à rouler.. J’ai surement du les coupées trop fine :/

  • Mavava47 a commenté la recette Rösti au Thermomix, il y a 5 ans et 2 mois

    Je n’ai pas compris.. mes rosti ne ce tenez pas dans la poele.. impossible de faire des rond! Du coup ça a fini en poelé de pdt et oignon ^^ :/

  • Mavava47 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 5 ans et 2 mois

    Super bon !

    Savane au Varoma Thermomix par Mavava47
    Savane au Varoma Thermomix par Mavava47
    J'aime5
  • Mavava47 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 3 mois

    Bonjour, j’ai préparer ma pâte pour demain matin est ce que je dois laisser levée 2h a température ambiant ? ou je peux la mettre directement dans le frigo jusqu’à demain matin pour après la dégazé ? Merci !!

    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Après la première pousse , vous pouvez la mettre au frigo !

      • Mavava47 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        ha j’ai vue qu’il falais la mettre directement au frigo et après le lendemain la dégazé.. pour la seconde pousse..

      • Djaroule a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Bonjour,
        J’ai également préparé ma pâte pour demain matin, mais je souhaite la cuire en me levant. Est-il possible de faire la 2ème pousse (les 30 minutes) au frigo et la mettre direct au four demain matin ? Merci pour vos réponses.