• N

    nezida26 a noté 4/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 1 an et 2 mois

    Bonsoir, jai fait cette après midi 3 fournées 😊, deux avec amandes et noisettes et la 3ème, avec en + des noix et graines de sésame, sans la cannelle.
    Très facile à faire, faut juste rester devant son four pour les tourner toutes les 5m. 😁
    Four à 170°, 15 mn, chaleur tournante, aucun souci.
    Par contre, je les trouve, un peu grasse au touché, est ce normal ? C’est pour offrir le 25, merci.
    L’idéal pour les conserver jusqu’à cette date ? Au chaud ? Au frais ? Dans une boîte plasitique en attendant d’être mis dans des petits sachets ?
    Merci et bonnes fêtes de Noël à tous. 🎄🎁🎄🎁

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    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, il me semble que ce soit gras quand je les faite peu être du à la cannelle mais je sais pas trop.

      J’ai prépare pour Noël y a 4 ans j’ai mis en poche pour offrir sans problème et j’ai laissé a température ambiante.

      Bonne fête à vous aussi 😉

      • N
        nezida26 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci pour vôtre réponse. 😊

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je pense que le côté gras vient du beurre au début de la recette. Je les ai stockés dans des pots de confiture

  • Illustration du profil de meffyfamily

    meffyfamily a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 1 an et 2 mois

    Un délice ! En lisant la recette je pensais que ça prendrait du temps mais en fait c’est réglé en 30 mn cette affaire… Et c’est une tuerie ! Je n’avais pas assez d’amandes alors j’ai rajouté des noisettes. La prochaine fois je tenterai le coup aussi avec des noix de cajou

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par meffyfamily
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  • Illustration du profil de meffyfamily

    meffyfamily a noté 5/5 la recette Cannellonis au potimarron, épinards et ricotta, il y a 1 an et 3 mois

  • Illustration du profil de meffyfamily

    meffyfamily a noté 5/5 la recette Lait de poule, il y a 4 ans et 3 mois

    Je ne sais pas par quel miracle je suis passée à côté du lait de poule pendant toutes ces années… moi qui adore Noël et ses traditions!
    Toute la famille est conquise! Comme vu dans les commentaires, j’ai un peu baissé le sucre : c’est mousseux et vraiment délicieux 😛 par contre ça tient bien au corps!
    En photo le reste de ma tasse que j’ai réussi à prendre en photo dès que j’y ai pensé…

    Lait de poule Thermomix par meffyfamily
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    • TitiZnt a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Pareil pour moi jamais essayé donc à l’approche des fêtes de noël je vais copier sur vous

      • Illustration du profil de meffyfamily
        meffyfamily a répondu il y a 1 an et 4 mois

        C’est délicieux et réconfortant, j’espère que vous allez vous régaler autant que moi !

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    meffyfamily a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 1 an et 11 mois

    Très bonnes ! Faut aimer le beurre par contre mais elles sont délicieuses 👍

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    meffyfamily a noté 5/5 la recette Bâtonnets jambon fromage, il y a 2 ans et 7 mois

    Mais c’est drôlement bon ces petits bâtonnets ! Assez simples pour un résultat qui a fait fureur auprès des invités. J’ai réalisé cette recette avec ma nièce fan de cuisine ❤️

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par meffyfamily
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    meffyfamily a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 4 ans et 7 mois

    Délicieuse, rapide et facile… que demande le peuple? Rien à changer, cette recette est parfaite!

    Purée de pommes de terre Thermomix par meffyfamily
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    • anais1406 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Vous aussi le fouet saute lors du mixage ?

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        meffyfamily a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, non le fouet ne saute pas mais j’ai remarqué qu’il faut bien le fixer, voire le cliper sur la base ! J’espère que ça vous aidera

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    meffyfamily a noté 5/5 la recette Danette au chocolat, il y a 4 ans

    Miam!
    Fait au MCC, 30g de Maïzena, 22 mn de cuisson à 100° pour éviter l’effet trop liquide.
    J’ai aussi remplacé le mascarpone par de la crème fraîche épaisse.

    Danette au chocolat Thermomix par meffyfamily
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    • C
      coraliesoana a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour le résultat était le même que de la Danette?

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        meffyfamily a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonsoir, pas tout à fait mais assez proche !

      • C
        coraliesoana a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Je vous remercie de votre réponse je vais tester au mcc

    • Nathalie_12 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour 30g maïzena pour recette doublé?

      • Illustration du profil de meffyfamily
        meffyfamily a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Non, 30g pour cette recette, non doublée

      • Nathalie_12 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci

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    meffyfamily a noté 5/5 la recette Caviar d’aubergine, il y a 4 ans

    Très bon! J’avais souvenir de la recette du caviar d’aubergine où il fallait faire sécher les aubergines au four, racler, bla bla bla… plutôt long. Là c’est très rapide! Et le goût est excellent, j’ai mis 2 gousses et demie d’ail, et j’ai rajouté du piment d’espelette parce qu’on adore ça. Super recette

    Caviar d’aubergine Thermomix par meffyfamily
    J'aime3
    • anais_53 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Hello, petite question est ce qu’il est possible mise à part de le faire congeler. De le conserver en bocaux comme des petites confitures à votre avis ?
      Plus simples à sortir en cas d’apéro imprévu 😜
      En tout ça donne vraiment envie !

      • Illustration du profil de meffyfamily
        meffyfamily a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je ne pense pas, mais j’avoue que je n’ai jamais essayé ! J’aurais peur que l’aubergine finisse par tourner… peut-être essayer sur une petite quantité ? Désolée de ne pas pouvoir vous aider davantage !

      • anais_53 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Ce n’est pas grave ! C’est la question que je me posais si elle allait tourner ou pas..
        Après je pense que j’essayerai, on le fait bien avec des terrines, des légumes, de la sauce tomates..
        Alors pourquoi pas avec l’aubergine😜

  • Illustration du profil de meffyfamily

    meffyfamily a noté 3/5 la recette Harira, il y a 4 ans et 7 mois

    J’avais une recette classique que je faisais depuis longtemps, peut-être que je m’y suis trop habituée… je trouve celle ci un peu fade, trop « tomatée » et trop épaisse. A améliorer selon mes goûts mais ça fait quand même une bonne base, donc merci pour la recette!

    Harira Thermomix par meffyfamily
    J'aime8
    • S
      sholien a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Partagez la vôtre! On pourra comparer 😛

    • Illustration du profil de alessiomaho
      alessiomaho a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Excellente idée 😁😁

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Ce n’est pas une recette avec le thermomix, c’est une recette à la marmite

    • Nassima a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je suis du même avis que vous au niveau des épices il manque le gingembre et le safran que j ai rajouté et trop tomaté j ai plus l impression de boire une soupe a la tomate en sachet

  • S

    Sanssan a noté 4/5 la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour, est ce la pâte colle chez vous parce que ça me colle pas mal aux doigts et j’ai respecté les doses. Merci

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Oui ça colle beaucoup et c’est normal!

      • S
        Sanssan a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci beaucoup ça me rassure

  • poule57 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 11 mois

    Je fait 2x de suite cette recette pour prendre de l’avance. Je me demandais s’il est possible de faire cette même recette en multipliant par 2 les quantités. Quelqu’un a déjà tenté ?

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Pour parler de la recette uniquement oui, je pense que c’est possible. Mais votre robot peut il pétrir 1 kg de farine? Je sais que ce n’est pas possible pour le Monsieur cuisine

      • poule57 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        C’est pour ça que je m’interroge. Merci de ton message.
        Peut-être que quelqu’un a déjà osé…

    • poule57 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bah voilà j’ai testé et c’est un succès 😁

  • louloute-laura a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour,

    Je l’ai fait aussi. Il était super beau, la mie aérée mais par contre pas bon. On sentait énormément la levure et j’ai bien vérifié la quantité de levure. Du coup, j’aimerais savoir, vous utilisez quelle levure ? Moi j’ai utilisé la briochin de chez alsa.
    Merci d’avance pour vos réponses

    Pain Cocotte Thermomix par louloute-laura
    • M
      mamoune3759 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Cc, j’ai utilisé de la levure de boulanger fraîche, essaye et tu verras la différence 😉👍

    • M
      Mecheblonde a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J’ai utilisé celle de francine, mais elle était périmée. Et franchement, je n’ai pas senti le gout de la levure. Avez vous respecté le temps de pousse ?

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Pour ma part, je mets beaucoup moins de levure que ce qui est conseillé (environ 1/2 sachet) et je fais lever plus longtemps : entre 7 et 8 heures. Depuis, je n’ai plus le goût de levure que j’avais remarqué aussi les premières fois!

  • N

    nadine8387 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonsoir. Est-il possible de remplacer la farine par de la farine aux céréales ?
    Merci

    J'aime1
    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Oui, c’est ce que je fais, parfois je mélange farine aux céréales et farine blanche

    • N
      nadine8387 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci

  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a posé une question sur la recette Beurre maître d’hôtel – beurre d’escargots, il y a 4 ans

    Vous pensez que je peux utiliser du peril surgelé et remettre au congel ensuite??

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 4 ans

      Je ne sais pas si c’est hygieniquement correct, mais moi je l’aurais fait 😉

    • J
      justine_465 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Moi aussi je le ferai, du persil ça risque pas de tourner 😂

  • Illustration du profil de meffyfamily

    meffyfamily a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 6 mois

    Je ne vous dis pas la tête du mari quand j’ai sorti mon pain cocotte…😱😱😛 priceless!
    L’odeur est fabuleuse, le rendu est superbe, reste à savoir le goût !
    J’ai utilisé une farine à pain de campagne et j’ai rajouté 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la conservation, comme vu dans les commentaires.
    Par contre la manipulation est assez pénible, quand il faut transvaser de la cuve vers le saladier avant la pousse ; la pâte colle beaucoup!
    Edit : je l’ai goûté (j’ai pas résisté longtemps) il est très très bon! Mie moelleuse et aérée, croûte croustillante. Le seul (tout petit) souci c’est le léger goût de levure mais je pense savoir comment résoudre ça : je mettrai moins de levure la prochaine fois et je laisserai lever plus d’1h30.
    Edit/2 : je l’ai refait avec les modifs que j’avais prévues ci dessus (moins de levure et 2h30 de pousse) et il est parfait! Toujours aussi bon mais plus ce petit arrière-goût de levure. Merci merci pour cette recette!

    Pain Cocotte Thermomix par meffyfamily
    Pain Cocotte Thermomix par meffyfamily
    Pain Cocotte Thermomix par meffyfamily
    Pain Cocotte Thermomix par meffyfamily
    Pain Cocotte Thermomix par meffyfamily
    J'aimeMerciLoveMiam50
    • S
      sofia44 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour , du coup combien de levure avez vous mis la 2 eme fois ?

      • Illustration du profil de meffyfamily
        meffyfamily a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, je crois que je mets environ 7g de levure!😊

      • S
        sofia44 a répondu il y a 4 ans

        Ok merci 😀

    • pauline_jhn a répondu il y a 4 ans

      Bonjour est il possible de le préparer et de le cuire que 7h après par exemple? 🤔 merci

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 4 ans

      De le faire lever pendant 7 h donc? Moi j’ai tenté la dernière fois, c’est peut-être une coïncidence mais il a moins levé à la cuisson… ceci dit il était délicieux, la mie était particulièrement aérée

    • Illustration du profil de L.ise
      L.ise a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour ,
      Vous avez utilsé de la levure fraiche?
      Je trouve aussi qu’il a un peu trop gout de levure…j’ai mis 20g de fraiche…

      • Illustration du profil de meffyfamily
        meffyfamily a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je mets de la levure déshydratée, je n’ai jamais essayé avec de la fraîche 😊

    • Illustration du profil de Domadele
      Domadele a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour Meffyfamilly, avez vous résolu le problème de la “manipulation pénible “ entre la cuve vers le saladier parce que j’ai la même difficulté avec une pâte trop colante? Trop d’eau? Pas assez de pétrissage? Merci pour votre réponse. Dominique.

      • Illustration du profil de meffyfamily
        meffyfamily a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour, malheureusement il faut faire avec car la pâte collante est la clé d’une mie bien aérée… rien à changer selon moi!

    • Illustration du profil de Domadele
      Domadele a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Merci beaucoup pour votre réponse et votre rapidité. Bonne appétit.

    • J
      justine1893 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour avez vous dégazer votre pâte et laisse à nouveau repose 30 min avant d’enfourner

    • L
      Laure05 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Pour palier au goût de la levure fraîche je mets 1/2 cuillère a café de bicarbonate au moment ou je mets le sel.

    • T
      Tita12 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      J’ai repérer sur internet une vidéo qui livre une astuce sur le problème de la pâte collante mais je n’ai pas testé. https://m.youtube.com/watch?v=NT2MO9_pPPk

    • R
      rayleca a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Pour la manipulation de la pâte farinée vous les mains

    • P
      petiteprincesse a répondu il y a 2 ans

      Moi aussi j’ai trouvé que le pâton collait beaucoup ! Je crois aussi qu’il y a une astuce pour nettoyer le bol en mettant de la farine mais je ne la retrouve pas 🤷🏽‍♀️

    • M
      Melili a répondu il y a 1 an

      Merci pour vos edits 😊