• Je ne sais pas par quel miracle je suis passée à côté du lait de poule pendant toutes ces années… moi qui adore Noël et ses traditions!
    Toute la famille est conquise! Comme vu dans les commentaires, j’ai un peu baissé le sucre : c’est mousseux et vraiment délicieux 😛 par contre ça tient bien au corps!
    En photo le reste de ma tasse que j’ai réussi à prendre en photo dès que j’y ai pensé…

    Lait de poule Thermomix par meffyfamily
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  • Pas eu le temps de prendre une photo, on s’est jetés dessus, ça sentait tellement bon… et c’était délicieux ! Honnêtement je n’y croyais pas vraiment, je suis pas fan de porc, et puis la cuisson est délicate… dans les commentaires certains disaient « c’est bouilli, trop cuit » et d’autres « j’ai dû rajouter de la cuisson car trop rosé » et bien pour nous c’etait parfait! Servi avec le delicieux gratin de Cookomix, on s’est régalés et il est resté pas mal de sauce –> sur des pâtes le lendemain!👍👍 à refaire!

    Merci1
  • Excuses ! Je voulais dire « dégazer »

    • meffyfamily a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je ne sais pas s’il le faut absolument, mais pour moi le fait de la déplacer du saladier dans lequel le pain lève jusqu’à la cocotte fait automatiquement retomber la pousse. Et à chaque fois j’ai un résultat nickel. Donc je pense que oui, il faut la degazer !

      • mamounette21 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci. Mon pain est prêt à être enfourné donc résultat
        d’ici peu

    • meffyfamily a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Alors, ce pain cocotte ça a donné quoi ?

      • mamounette21 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Belle allure, mais trop dense (pas assez levé). Manque également d’un peu de sel. J’ai utilisé de la levure sèche (pas trouvé de fraîche donc à revoir cela aussi) as-tu autre chose à me suggérer ? Merci à toi et bonne soirée

    • meffyfamily a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je l’ai fait lever plus longtemps que dans la recette dès la 1ère fois, au vu des commentaires. Au moins 4 ou 5h. La levure je prends de la seche aussi mais j’ai baissé la quantité, je crois que je mets 1/2 sachet (ce qui doit correspondre à 4g environ), et je mets effectivement plus de sel que dans la recette! Je crois que c’est 2 cuillères à café de sel pour 500g de farine. 😃

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