- M
mel38260 a noté 4/5 la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 1 an et 6 mois
C’est vraiment très très bon et facile à réaliser. Par contre nous avions un peu le goût de la farine, je referai peut être avec de la pomme de terre pour remplacer. Avec la sauce feta c’était vraiment très très bon.
- M
mel38260 a noté 5/5 la recette Tenders de poulet, il y a 2 ans et 6 mois
Vraiment très bon! La prochaine fois je couperai les lamelles un peu plus épaisses, mais sinon, ce fut un régal!! J’ai accompagné les tenders de frites de patates douces cuites au four , c’était top!
- M
mel38260 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 2 ans et 6 mois
Un régal, j’ai suivi l’idée du boudin a mettre au congélateur, c’est top. Toute la famille adore, a faire et à refaire 😉
- M
mel38260 a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 2 ans et 11 mois
Ce sont mes premières chouquettes, pour une première ce n’est pas si mal, certaines se sont affaissées, mais elles sont bonnes quand même, très moelleuses et facile à réaliser, merci pour la recette
- M
mel38260 a noté 4/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 2 ans et 11 mois
Facile à préparer et très bon, pour ma part j’ai remplacé le mascarpone par de la crème, et j’ai cuit le poulet à part. La prochaine fois je ferai sans vin blanc car mon mari et mes enfants préfèrent, mais moi j’ai adoré, le risotto était bien crémeux, top!! A refaire .
- M
mel38260 a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 2 ans et 11 mois
Excellente recette, comme lu dans d’autres commentaires, avec le MCC j’ai doublé le temps de cuisson, la prochaine fois je ferai dans un moule plus petit pour un flan encore plus épais, mais c’est un régal!!!!
- M
mel38260 a noté 5/5 la recette Brioche aux pralines roses, il y a 3 ans et 4 mois
- M
mel38260 a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 4 ans
Excellent!! Merci pour la recette…. J’ai fait 2 fournées, sur la 2eme,j’ai mis 20 min à 220 et 50 min à 170, sur la 2eme les cannelés sont plus moelleux et plus clairs, il y en aura pour tous les goûts. A refaire en doublant les doses car c’est une tuerie !!!!
Babou 🐒 a posé une question sur la recette Bretzels, il y a 4 ans et 5 mois
Lol… je suis bretonne et j’arrive pas à savoir ce que c’est comme type de plat ? C’est du sucré ? Du salé ? C’est genre une brioche ? Pardon de mon ignorance !!! 🙂
Perso je connais les bretzels apéro 🙂- M
mel38260 a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 4 ans et 3 mois
Un peu long mais facile à réaliser et un peu de vaisselle à faire
- M
mel38260 a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 4 ans et 4 mois
Super recette, j’ai allongé le temps de cuisson de 5 minutes, zéro grumeau, inratable !
Eva a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 6 ans et 3 mois
Ils sont magnifiques et énormes
Je pense en faire 8 la prochaine fois au lieu de 6
Recette simple, suivie à la lettre
Juste la dorure faite avec du jaune d’oeuf et du lait
Pour faire les boules j ai pesé ma pâte et divisé par 6
Cela me faisait des boules de 140 grammes environ pour en avoir 6J’en ai effectivement fait 8, 110gr environ chaque boule
- M
Bonjour ils sont très beaux . Alors je les fait pour la première fois . A un moment il y a écrit mettre au four pendant 45 minutes à 30 degrés. Mais ça monte pas donc est ce que je peux les mettre sur ma terrasse ?
Bonjour
Vous pouvez mettre votre four en route au minimum 10 mn avant et fermer juste avant de mettre votre pâte à lever dans le four pendant ces 45 mn.
- M
Ils sont magnifiques
Je n’ai pas de levure fraîche, je peux remplacer par de la levure en sachet ?
Est ce que vous avez essayé ? Merci
Oui il faut diviser par 2.5
Super merci
Oui et au top ils étaient délicieux
- I
Oui
- M
Vous m’avez donné envie 😊 c’est au four !
Je vais essayer des ce weekend par contre on es que 3 ! Une fois cuit on peut les congeler ? Merci
Oui oui sans problème !
Bonsoir on peut les congeler cuits ou crus?
Cuit
Est ce que vous mettez de l’eau dans le lèche frites pour la cuisson?
Oui
Super, merci 😉
- S
À quel moment pousse à 30 degré ou à 210 ??
A 210 c est pas une pousse c est la cuisson
- Y
Pour 8 pains c est nickel aussi boules de 110 g environ
Vous voulez dire que la recette peut faire 8 pains (plus petits) que 6 pains copieux ? 🤨
Oui
Oui hier j’en ai fait 8 de toutes les tailles 😋😋😋
Les plus petits font 90 gr
Bonjour, Mettre dans un endroit chaud ? Four ? Obligation farine T55 ?
Vu la chaleur actuelle, la pousse peut se faire n importe où
Vous pouvez utilisez une autre farine mais faudra adapter la quantité de liquide car l absorbtion sera differente
- A
😭😭😭ils ont levé 1 fois mais après avoir fait les boules de pâte pour la 2ème levée rien😭😭😭
- M
Bonjour. Pareil pour moi à l’instant. Il ne pousse pas la seconde fois à 30degres. Que faire ?
- M
Finalement j’ai remis 30 mn à 35 deg recouvert d’un torchon et ça l’a fait ! Youpi ! Top recette
Bonjour
Est ce que les pains de conservent bien ?
Je voudrais les faire aujourd’hui pour demain midi ?- P
Bonjour ils sont magnifique uen fois les boules former il faut les aplatir comme indiquer dans la recette ou on les laisse en boule et on fait cuire tel quel ?
- M
Faut t’il dégazer la pâte avec la première pousse ?
Oui toujours dégazer une pâte qui a levé….elle accélère la 2e pousse👌🏼
Ils sont superbes et donnent faim
Bonjour faite vous une deuxième pousse quand vous les mettez en boule ?
Bonjour oui je fais une deuxième pousse mais la prochaine fois je divisera la pâte car ça fais gros
Aussi j’ai eu 148g chaquw la prochaine fois je rajouterai le jaune d’œuf pour qu’ils soient plus dorés 🤗
Bj jme suis fait la même réflexion …bien trop gros, ya de quoi en faire 8-10 facilement !
Bonsoir pensez-vous que c’est possible de les congeler ? Cuits ou pas? Merci 🤩
Et congelables après cuisson👌🏼
- A
Peut on mettre de la levure de boulanger en sachet ?
Oui bien sûr
- A
Merci
Celle en petit grain oui pas la blanche pour les gâteaux
- A
Bonjour j’ai que la farine fine t45 celle pour crêpe est ce que je peux faire qd même la recette de pain humberger svp
Oui vous pouvez
- A
Merci de m’avoir rep je dois augmenter les doses vous avez une idée svp je viens d’avoir le termomix je suis débutante
Non ce n’est pas nécessaire d’augmenter les doses. C’est un type de farine, mais vous pouvez utiliser celle que vous avez sans rien changer à la recette
- A
Merci
Suivi la recette trop bon super cuisson un peu plus que 10minutes
Bonjour peut-on faire avec de la farine complète ?
OUI bien sûr.!!
- J
Bonjour sont ils moelleux svp ?
Oui très moelleux
Depuis la Guadeloupe, je les sors du four, ill sont magnifiques .
- J
Je suis satisfaite du côté esthétique de la recette par contre mes pains ont goût à levure 😔. Quel est votre astuce pour enlever ce goût. Vos burgers sont parfait!!
J utilise la levure Guy demarle elle laisse aucun arriere gout
J utilise la levure Guy demarle elle laisse aucun arrière goût sinon mettre un peu de sucre ça neutralise
- M
mel38260 a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 4 ans et 6 mois
Vraiment excellent, j’y ai ajouté 1 sucre et de l’huile d’olive, thym et romarin du jardin, je n’avais plus de basilic, le résultat est top, à refaire sans hésiter
- M
mel38260 a noté 5/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 4 ans et 6 mois
Un régal et simple à réaliser !! Je referai sans hésiter,
- M
mel38260 a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 4 ans et 7 mois
Très bon, pas eu le temps de faire la photo
- M
mel38260 a commenté la recette Crumble aux mirabelles au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
Réalisé aujourd’hui avec des mirabelles du jardin, un délice
- M
mel38260 s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois
C’est excellent ça se mange à apéro avec des sauces ou sans rien à toute heure
Même au petit déjeuner (salé)😍
Merci pour la recette
Merci les filles 😍
Au petit déjeuner, vous le coupez en deux et vous y mettez un peu de beurre. C est un vrai régal, parole d alsacienne 🙂
Vous pouvez également parsemé de fromage râpé, pour un apéro plus gourmands 😉
Ou en mode Flammeküsche avec lardons / oignons / crème / fromage râpé -> le tout gratiné au four
Hhhuuumm un régal !!! 👍
Là ce n est plus un bretzel 🥨
A quel moment mettez vous les lardons oignons et crème ? Merci
Merci et sinon j’ai vu que ça se servait aussi avec des sauces à l’apero si vous avez des recettes de sauces je suis preneuse 😋
Anchoïade tapenade houmous sardinade
Aïoli thoionade
Beurre escargot
Tout Cookomix bien sûr 🤪
En apéro, gratiné avec lardons allumettes et Comté…un pur régal !!
A quel moment mettez vous les lardons ?
Juste avant de cuire, lardons puis comté…
Merci je me posais la même question salé ? Sucré ?? Lol
Coucou ah oui oui oui en Moselle on adooooooore
Et maintenant aussi ds le Var
😍😍😍
He bien c’est comme les bretzels des apero mais en version moelleux 🥨
Des bretzels trempés dans de la sauce 🤨: jamais vu ça ( parole d’Alsacienne)
Ça se mange nature à l’apéro ou à tout heure de la journée
Et avec du gros sel dessus uniquement
Toutes les autres variantes doivent être bonnes mais ça ne sera plus un bretzel 😉
« Touche pas à mon bretzel » 👽😂
Avec une bonne bière pression !
Je rejoins Vivib68, étant également Alsacienne le (ou la) bretzel 🥨 ne se mange pas avec une sauce 😝 mais nature éventuellement on en trouve gratinés maintenant chacun est libre de faire sa tambouille comme il veut… ☺️
Même réaction que vous : d’où on trempé les bretzels dans la sauce ? 🤣
Le kiff c’est de tremper la bretzel salée dans le coca, c’est un délice.
Désolée, j’aime pas l’amer bière 🤣
Mais en général tout buffet digne de ce nom en Alsace possède 2 choses : les bretzels salées (voir gratinées) et les knacks/moutarde/pain.)
Mais la bretzel est sur toutes les tables et dans tout bar qui se respecte!
L’essayer c’est l’adopter.
Et un p’tit verre de Vin blanc d’Alsace bien sûr pour faire descendre et sans oublier notre Kugelfopf’ !!! 😋
Ah le kouglopf ! Et un kir vin blanc aussi 😜 le pire bretzel puis choucroute puis streussel, de quoi faire jeûner jusqu’au lendemain midi 🤣
Ah non le kir c est bourguignon, le chanoine kir qui fut maire de Dijon😉
.avec modération bien sûr 😁
Et une bonne tarte aux quetsches accompagnée d un café et d un petit snaps à la poire 🍐que du bonheur…
Entièrement d’accord avec vous Céline, les knacks et les bretzels en Alsace, c’est la Vie ! 😋💖🤣
😩
En suisse on en fait des sandwichs, avec du beurre et du jambon. Mais sans sel dessus.
Chez nous on trouve aussi en sandwichs 🥪 avec plus ou moins la même pâte que le bretzel mais on les appelle des moricettes
De mémoire la recette existe sur cookomix 😉
Je viens de regarder les recettes effectivement la recette des moricettes existe simplement elle est mal orthographiée
Est-ce possible de les faire en version sucrée ??
En tant qu’ alsacienne, je n’en ai jamais mangé sucré…
Non je ne crois pas
Chez nous dans certaines boulangeries on en trouve version sucrée mais la pâte est briochée
Moi si a Strasbourg trouvé sous la même forme, appelé aussi gourmeline 😉
Gourmeline ? Connais pas, le mois prochain je vais à Strasbourg pour les marchés de Noël 🤶 je regarderai si j en trouve 🥨
Je pense que je vais tester, ça ne devrait pas être mauvais 🤩
Ça ne peut pas : c’est succulent 😋
Voilà c’est fait avec du Sucre perlé, un délice, on dirait des brioches, tout le monde a adoré
Alors là, je dis bravo, très belles 🥨
Bretzels sucrés de Christophe Felder
Perso je met pas de sel et après cuisson je badigeonne de beurre puis je met Sucre + cannelle !
Moi j’adore.. mais les goûts et les couleurs.. 😅😅
… ça ne se discutent pas 😉
vous mettez à quelle moment le fromage
Lors de vacances en Alsace on mangeait les bretzels au petit dej avec du beurre, miam !