melanie0203
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
manue91 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 3 ans et 2 mois
Muffins au four : pour réaliser plein de muffins, plus faciles à transporter, je les ai cuit au four. J’ai mis 1L d’eau dans le lèche-frite pour obtenir une cuisson à la vapeur, environ 25 minutes à 190°C. Je ne ferai plus que comme ça désormais, c’est plus simple, plus silencieux et plus rapide 😀
J’ai bien fait de suivre les commentaires qui disaient qu’il ne fallait pas diminuer le sucre, j’ai tendance à toujours alléger car les recettes sont souvent trop sucrées à mon goût mais là c’est parfaitement dosé.
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Jess59FoLiee a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 4 ans et 11 mois
Juste excellente et ultra rapide!!
- V
Hummm ça à l’air bien bon. Vous avez utilisé une pâte brisée dans des moules à muffins, garnis de viande sauce et poivron c est ça?
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Oui, j’ai mit dans mon monsieur cuisine 1 poivron et demi, 1 oignon, et quelques tomates cocktail, un coup de pulse pour haché… Après j’ai fait revenir ma viande puis ajouter les légumes, sel poivre et perso du paprika et 4min au Cookeo sinon 20min dans une poêle.. puis j’ai mit la pâte dans les moules à muffins la farce et une pâte dessus et hop au four 30min a 200°
- V
Merci je vais essayer ça à l air tres bon
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Merci pour la recette, jvais tester
- S
Bonjour j’ai bien envie d’essayer votre recette 😋 quand vous dites 4 minutes au cookeo c’est sous pression🤔 et vous ne rajoutezpas d’eau n’est ce pas ? Merci de votre réponse bonne journée🙋♀️
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Oui sous pression. Sinon la durée serait la même qu’à la poêle
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Votre farce donne drôlement envie. Je vais tester. Merci pour la recette
- S
Pourriez vous me dire quelle quantité de viande vous aviez prévu et combien vous avez eu de « bouchées » au total svp ?
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Trop bon
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Bonjour question bête pulse c’est t’as dire ?
- E
Merci ça à l’air trop bon
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Humm ca donne envie
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Hummm très bonne idée
- K
Sinon en forme de raviolis 🙂
- M
Huuum je vais aussi tenter la recette 🤤🤤
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Ça y est ma tarte aux pommes est au four ma première avec vos astuces et la recette plus qu à
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ouuuh que ça a l’air bon ça !!
- P
J’adore l’idée de recouvrir de pâte 🙂 miammmm
- M
melanie0203 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans
Yia til quelqu’un qui a prix de la levure en sachet pour la brioche ? Car jai plus de levure fraiche ? ..
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Bonjour oui levure déshydratée pour moi et aucun problème 😉
- L
Bonjour,
Pourriez vous m’indiquer quelle quantité de levure déshydratée vous mettez?
Je vous remercie d’avance pour votre réponse
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Bonjour, un sachet de 5,5g spécial brioche.
- L
Merci beaucoup pour votre retour!
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beab9 a noté 5/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 4 ans et 3 mois
Voilà la mienne… Recette de la brioche à la mie filante… Plus rapide à réaliser… Ça sent trop bon.. Reste plus qu’à déguster 😉😉😊😊😊😊
- M
Quelle es ta recette de brioche a la mie filante ? Elle a lair top ta brioche !😍
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Bonsoir… C’est la recette de la brioche à la mie filante qui est sur cette application😊 je la fais très souvent.. Elle est rapide et surtout très bonne😉👍
- M
Ah ben super ! Jirai voir ! Et niveau conservation ? ( je sait question a ne pas posé au gourmande ) 😋
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😂😂Quelle question… Je ne sais pas elle dure jamais bien longtemps ! Lol ! Je sais que s’il en reste le soir on l’enveloppe dans un torchon et elle est nickel le lendemain matin… Mais jamais vu plus longtemps😉😉😁😁… J’en fait souvent aux pralines ou aux pépites de chocolat 😉
- M
Sa marche 😂😂oui ma question cetait justement ça si elle tien jusqu’au lendemain matin lol ! J’essaierai au amande et ensuite au pepite ! Merci a toi ! ☺
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Bonjour pour votre recette à la mie filante vous utilisez de la levure de boulanger fraîche ou déshydratée ?
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Bonjour j’utilise les deux suivant ce que j’ai, cube de levure fraîche ou levure spéciale brioche de chez Guy demarle😉
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Déshydratée ça marche j’ai mis 7g soit toujours divisée la quantité par 2 par rapport à une levure fraîche
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Ok dernière petite question on peut laisser poser une nuit entière la pâte à brioche? 🤭
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Franchement je ne sais pas car justement je fais cette recette car en 2h tout est fait… J’ai rarement idée de penser à faire ma pâte la veille.🤭🤭🤭
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Ok merci pour vos réponses! Et félicitations pour vos brioches elles ont l’air très bonnes 👍🏻
- A
Bonjour, je fais également régulièrement la brioche à la pâte filante, elle est excellente! Je me demandais si vous avez fait la recette complète de la brioche à la mie filante ou la moitié des quantités, vu que cette recette utilise 250g de farine?
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Bonjour il me semble que j’ai fait la recette de base… Mais ça fait longtemps🤔🤔🤔
- A
Ok merci pour votre réponse 😉
- M
J’ai suivi votre conseil en prenant la recette de la brioche à la mie filante et c’était une tuerie! Merci!
- K
Merci beaucoup pour votre partage. J’ai suivi votre conseil et c’est super bon !!!
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Excellente idée je vais tester
- M
melanie0203 a posé une question sur la recette Mini muffins aux fruits rouges, il y a 4 ans et 5 mois
Peut on prendre des fruits rouge congeler ? 😄
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Oui moi c’est ce que j’ai utilisé 😁
- M
melanie0203 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 7 mois
Une recette juste magnifique ! Je l’es faite 2 fois en une soirée… tellement il son partie vite ! Merci merci merci !😍😍😍
- M
melanie0203 s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois
J’ai bien envie de tenter la même cuisson que vous si le rendu est toujours aussi léger et moelleux car le moule qui rentre dans le varoma est trop petit au moins je pourrai doubler les doses 😋
Oui c’est exactement le même rendu je trouve 🙂
Merci d’avoir partagé votre astuce avec l’eau dans le leche frite ! Top ! Je vais essayer dans la semaine ! 😉
Vous mettez beaucoup d eau dans le lèche vitre ?
Vous l ajouter directement en même temps que les gateau ou avant pendants le préchauffage ?
Comme indiqué, j’ai mis 1L d’eau. Je l’avais mis pendant le préchauffage comme ça j’ai eu rapidement de la vapeur au moment où j’ai enfourné les moules 🙂
D accord parfait merci beaucoup pour l astuce 😊
Super merci pour l’astuce du leche frite. Je vais tenter c’est vrai qu’en version Muffin ça a l’air très sympa aussi 😀
Bonjour. Vous ne l’avez cuit que au four? Pas varoma d’abord et finissions au four?
Bonjour, oui cuisson uniquement au four 😉
Merci parce que ils paraissent super!!!
Avez-vous éteint le four après avoir atteind les degrés et mis les muffins ensuite merci de me répondre
Bonsoir, non comme indiqué : 190°C pendant 25 minutes.
Mes blancs d œufs ne montent pas, et vous?
Je n’ai pas eu de mal à les monter au thermomix mais je trouve qu’ils tiennent mal le temps de faire le reste de la recette. Maintenant je les monte au batteur à part pendant que je commence la suite de la recette au TM 🙂
Ajouter une pincée de seul et mettre vitesse 4, 4 minutes
C ce que je fais aussi
Ils font super envie, bravo ! Il est noté sur cristallisé, le sucre en poudre classique peut il faire l affaire ? Merci
Oui tout a fait
Super, merci pour votre réponse 👍
Bonjour comment sont vos moules. Merci
Bonsoir, moules en silicone classiques
Merci
Bonjour. Vous couvrez le moule quand même ou pas? J’ai essayé sans le couvrir et ça a fait la même texture qu’un cake et pas comme au varoma. Merci 😉
Bonsoir, non je ne couvre pas car la vapeur ne retombe pas sur le moule comme dans le Varoma. Il y avait bcp de vapeur ? (Il ne faut pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson pour éviter la déperdition)
Je sais pas peut être pas assez. Il faudra que je réessaie mais il était quand même très bon c’est l’essentiel 😉
Ah super je voulais faire des individuel pour l anniversaire de ma fille a l école donc nickel
Comment sont les moules
Bonjour, ce sont des moules à muffins en silicone mais tout est adaptable : moule à financiers, à canneles,…
Mettez vous la lèchefrite ave l’eau sur l’étage du bas du four et les moules en silicone sur la grille du centre?
Désolée pour le délai de la réponse, je n’avais pas eu la notification. Oui j’ai mis le lèche frites tout en bas et le moule au milieu
Merci pour l’astuce de la vapeur au four ! Je testerai comme ça la prochaine fois 😁
Ils donnent vraiment envie en petits muffins 😋😋
Bonjour j’ai fait comme vous 25 mon à 190° avec 1l d’eau mais le résultat n’est pas le même 🤔
Ce n’est pas à 120° plutôt comme dans la recette ?
Non c’est bien à 190 degrés. Vu la photo, je suppose que votre four n’a fait fait suffisamment de vapeur…
Très bonne idée j ai un four à vapeur merci Et en plus ils sont beaux Mettez cents 90 une heure
Bonsoir, vos muffins donnent trop envie 😋!!!
Concernant la cuisson au four vous utilisez la chaleur tournante ou la convection naturelle?
Bonjour vous mettez en chaleur tournante ?
Non en convection par le bas pour bien chauffer l’eau
Bonjour. Mettez vous la pâte directement dans le moule ou dans des caissettes en papier ? Merci
pour votre réponse
Directement dans le moule en mélangeant les deux pâtes 😉
Super idée j’ai mis 700 ml d’eau dans le lèchefrite 190°C mais j’ai du rajouter 10 mns de cuisson mais sinon c’est parfait
Merci pour l’info de cuisson c’est top 👍🏻👌🏻
Merci pour cette astuce qui m’arrange bien car mon moule ne rentre pas dans le varoma..😬 je vais testé de suite pour l’anniversaire de mon bebe 1 an 🥰