• Bonjour à tous et toutes, merci de me dire ce que vous faites avec vos jaunes d’œufs après avoir fait des financiers !? Merci et bon dimanche 😜😋

    • mellu44 a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour
      Vous pouvez faire des crèmes brûlées, sabayon ou une énorme mayonnaise 🤔🤣

      • jocevillebon a répondu il y a 3 semaines

        Merci pour cette idée des crèmes brûlées 😉 ! Pour la mayo, en effet il faut en avoir un gros besoin 😅😂. Bonne chandeleur mellu44 !

    • Clara66 a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour , mayonnaise , crème anglaise , crèmes desserts chocolat, vanille,citron…..😉

    • jocevillebon a répondu il y a 3 semaines

      Merciiiii!!! Pour ces bonnes idées ! Bon dimanche

    • djinny a répondu il y a 3 semaines

      Moi j’ai fait les Helenettes

  • Bonjour,
    On peut faire combien de pochons environ? Est-ce que pour offrir pour 4 personnes est suffisant ?
    Merci beaucoup.
    Je vous souhaite à toutes et à tous de très belles fêtes de fin d’année 🎄🎅🎁🍾🥂

    J'aime1
    • rachel2010 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour. Oui c’est suffisant mais pour de petits sachets. Belles fêtes de fin d’année 🎁🎄🎉🎊🎅

  • Parfait une réussite

    Mendiants au chocolat Thermomix par brunalucia
    LoveMiamJ'aime9
    • mellu44 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ils sont magnifiques 🤩
      Bonne dégustation

      • brunalucia a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour entre 25 et 30 mais avec un vrais Moule a mendiant bonne recette

    • brunalucia a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci mellu44

    • chiara2014 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Très jolie mendiants
      Combien en faites vous avec cette recette?

  • Bonjour je peux remplacer le chèvre par un autre ingrédient?car je ne suis absolument pas fromage
    Merci

    • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Je ne vous propose pas un autre fromage dans ce cas ! Peut-être des tranches de chorizo il faut un aliment qui relève le goût de la tarte c’est dommage car avec le chèvre c’est très bon ! Mettre un peu de râpé pour l’onctuosité il n’y en a pas beaucoup, du bacon fumé

      • Jennifer_14 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci bcp en tout cas de votre réponse c’est très sympa de votre part et je dis oui pour le chorizo 😃

    • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      A votre place je mettrais 1 tranche de courgette, une tranche de tofu soyeux pour l’onctuosité et une tranche de chorizo coupée finement pour apporter le goût qui manquera car pas de fromage de chevre

    • mellu44 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour Jennifer, comme vous le chèvre ne fait pas l’unanimité chez nous. Avez-vous testé avec les conseils de Dany? Et le résultat ?
      Merci et bonne journée

      • Jennifer_14 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour j’ai essayé avec le chorizo et à la maison on s’est régalé
        J’espère que ça sera le cas pour vous aussi
        Bonne journée

      • mellu44 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci pour votre retour ☺️

  • Il se dégage une bonne odeur dans la maison🤩.
    Vivement le petit-déjeuner 🤤

    Granola au chocolat Thermomix par mellu44
    J'aime3
    • Marie 84 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Très belle photo !

  • Première fois que je fais des canelés et que j’en mange donc je ne sais pas si c’est la texture de l’intérieur devrais ressembler à ça en bouche c’est comme je mangeais du flan

    Canelés Thermomix par fatibous
    J'aime1
    • Jomaze a répondu il y a 7 mois

      Il me semble bien oui

    • mellu44 a répondu il y a 7 mois

      La texture me semble même parfaite 😃. C’est un « chouille » caoutchouteu comme texture, mais quel régal en bouche! Bonne découverte et dégustation 😉

      • fatibous a répondu il y a 7 mois

        Alors ça va !! Merci pour votre retour

  • Tirée d’une recette dénichée sur la toile et adaptée au Thermomix, cette salade à base d’ebly est simple à réaliser, goûteuse et rafraîchissante.

    Obtenir une belle caramélisation pour l’oignon étant difficilement réalisable au TM5 ou TM31, vous trouverez dans la recette comment le faire avec une poêle. Pour les utilisateurs du TM6, vous pourrez suivre les étapes décrites dans les astuces.

    MiamLoveJ'aime6
    • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Je peux remplacer par quel aliment l’ebly ? Merci

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        On n’aime pas ça du tout ! Cherche moi quelque chose ! Du riz ?

      • Marie 84 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Des pâtes !

      • mellu44 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Dernièrement je viens de prendre couscous, quinoa et graine de lin & 5 céréales (orge, quinoa, blé, soja et seigle). Peut-être que tu pourras trouver des alternatives dans les différentes céréales et graines. Bonne recherche !

  • Bonjour.
    Cette question a déjà été posée, cependant je ne trouve pas de réponse adéquate…
    A force de faire des crèmes desserts, je cumule beaucoup de blancs d’oeuf.
    Que puis-je réaliser comme recette(s) qui soi(en)t très peu calorique(s) svp? Idéalement salée(s)…
    merci d’avance pour votre aide

    • mellu44 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour Ansoo, pour tes blancs, dans un 1er temps si tu ne veux pas les utiliser, tu peux les congeler. Sinon en recette: langue de chat, financier, rocher coco. Pour les recettes salées j’ai également du mal à trouver. Bonne journée !

    • vivi13360 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour,
      J’ai jamais essayé mais il y a la recette des vraies fausses chips

    • lipolipo a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, vous trouverez la réponse a cette question en passant par le blog du site cookomix…. Bonne recherche😊

    • Ansooo a répondu il y a 9 mois

      Bonjour
      Merci d’avoir pris le temps de me répondre. Je vais étudier ça 😊
      Passant par l’application, je ne savais pas qu’il y avait un blog mis à part « l’essentiel ». Merci du tuyau. 👍🏻
      He oui, ce sont souvent des recettes (très) sucrées….

    • Jomaze a répondu il y a 9 mois

      Vous pouvez faire un soufflé non ?
      Et je crois qu il y a une recette d omelette à base d’oeufs montés en neige

    • Ansooo a répondu il y a 9 mois

      Merci à vous. C’est top 👍🏻

  • Voilà mes premiers croissants ! J’ai divisé les quantités par deux , sauf le beurre , je n’ai mi que 75 g !
    Ils sont extra !!

    Croissants Thermomix par Marie 84
    WowMiamJ'aimeMerciLove69
    • Dany33 a répondu il y a 9 mois

      Ils sont très beaux bravo !

    • Léticía43 a répondu il y a 9 mois

      Bravo 👍

    • mellu44 a répondu il y a 9 mois

      Félicitations Marie, ils sont magnifiques !
      Dignes d’un professionnel! Bonne dégustation !

    • vivi13360 a répondu il y a 9 mois

      Tres beaux comme à la boulangerie 👏

    • Jomaze a répondu il y a 9 mois

      😲😲😲 wahou

    • CAMIRINA a répondu il y a 9 mois

      MAGNIFIQUES !!!! Bravo Marie 👏

    • Babou 🐒 a répondu il y a 9 mois

      SU-PERBES!!! 😍

    • Samied a répondu il y a 9 mois

      Ils donnent vraiment envie👍🥐🥐

    • Justine a répondu il y a 9 mois

      Waouh! Ils sont trop beaux! Ils donnent envie… Miam! Félicitation =)

    • christine 84 a répondu il y a 9 mois

      Magnifiques Marie…
      Milles bravo 👏👏👏👏👏👏

    • Moutonnette a répondu il y a 9 mois

      Magnifiques !!!!! 😃👏👏👏

    • sosom a répondu il y a 9 mois

      Super beau ,j’vais essayer moi aussi avec le conseil au niveau de la quantité de beurre.

      • Marie 84 a répondu il y a 9 mois

        J’ai modifié également la quantité des autres ingrédients.en divisant par deux , sauf le beurre ( 75 g )..

    • courantdair a répondu il y a 9 mois

      Canons 👍👏😋

    • Isa29270 a répondu il y a 9 mois

      Waouhhhh ! Mon boulanger ne fait pas mieux 😉

    • Mimi62350 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonsoir ils sont très beau avec la pate combien peut on réaliser de croissant et de quelle dimension svp merci

      • Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonsoir
        J’ai réalisé 7 croissants et 1 plus petit. J’ai divisé la quantité des ingrédients par deux , pour le beurre 75 g.
        J’ai préparé la pâte et le beurre la veille, le lendemain j’ai ajouté le beurre à la pâte , donner 3 tours l’un après l’autre , j’ai filmé la pâte , au frigo 1h.
        J’ai étalé la pâte sur 5 millimètres d’épaisseur, 20 cm de large sur 40 de long environ.
        La base des croissants fait 8 cm. J’ai laissé lever 2 h , dorer le dessus des croissants uniquement , pas les feuillets.
        Préchauffer le four à 180 degré , cuisson entre 12 à 18 minutes.

    • Delmath78 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour. Question bête : beurre doux ou beurre demi sel?
      Je ne dispose pas de beurre doux. Je ne cuisine qu’avec le demi sel
      Merci de vos retours

      • Marie 84 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonsoir
        Pour les croissants je n’utilise que du beurre doux , après il faut essayer !

    • cynthia88170 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour Marie
      Pour n avez pas laisser vos croissant reposer toute la nuit ?

      • Marie 84 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour Cynthia
        J’ai préparé la pâte et le beurre, au frigo toute une nuit , le lendemain j’ai fait le façonnage , comme expliqué plus haut.

    • cynthia88170 a répondu il y a 5 mois

      De faire comme sa sa évite de faire la pousse toute la nuit une fois former?

      • Marie 84 a répondu il y a 5 mois

        Il existe plusieurs méthodes !

    • cynthia88170 a répondu il y a 5 mois

      A d accord
      La prochaine fois que je les fait je fais comme vous c est plus simple surtout quand ya pas beaucoup de place dans le frigo
      Merci

    • cynthia88170 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour j ai fait comme vous avez dit mais pour moi c est un vrai flop dommage il ne ressemble à rien certain sont à peu près beau je ne comprend pas

    • Audrey_82 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      La cuisson et la dorure est superbe !!!

  • Très bon et frais ! J’ai testé avec les navettes c’est parfait !

    Rillettes de radis roses au cheese cream Thermomix par minimix
    J'aime11
    • amarinablue a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Belle idée!

    • mellu44 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Il ne manque plus que le nez et voilà de parfaites petites têtes de bonhommes😉. Ça peut être sympa poir faire manger des légumes aux enfants.

    • kilric a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      C’est une très bonne idée. Vous avez réussi à fourrer combien de navettes ?

  • Bonjour, petite question bête.
    Pour la finition, il faut refermer en « mode » chaussons sur le côté ou aumôniere vers le haut? Merci pour vos retours et conseils

    • Sandrine a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, je pense qu’il faut que la soudure soit dessous. Ça marche bien comme ça!

      • mellu44 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci Sandrine pour ton retour. Si je ne suis pas trop pataud avec ma finition et résultat final, je partagerai mon test du soir.Belle journée

    • Sandrine a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      De rien ! C’est très simple a faire ! Par contre j’en ai fait 6 au gruyère et 6 avec de la mozza et avec la mozza, tout est sorti !!!😣bonne journée également ☀️

    • lipolipo a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, le fromage a raclette aussi sort, c’est pour celà quz j’envisage la soudure vers le haut la prochaine fois meme si celà risque d’etre moins joli…

  • Bonjour a tous, j’ai réalisé une crème anglaise hier, et je voudrai savoir si je pouvais congeler les blanc d’oeufs pour faire plus tard une dacquoise ou des macarons…si oui combien de temps je peux les garder au congélo! Merci pour vos réponses

    • mellu44 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour, oui il est possible de les congeler. Pour le temps je n’ai pas de délai précis. Ici ils sont vite utilisés pour les langues de chat. J’espère que vous trouverez réponse.

      • Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Aaah les langues de chat… C’est devenu une addiction chez moi… D’ailleurs il n’y a plus de blancs d’œuf à traîner dans le frigo 😱

    • SCSC a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous pouvez effectivement congeler vos blancs d’œufs , le mieux étant de congeler vos blancs en petite quantité style dans un pot à yaourt en verre et durée maximum de congélation quatre mois.

      • mellu44 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci pour l’information du délai. Les questions des uns et des unes apportent les réponses aux autres. Belle complémentarité culinaire☺

      • SCSC a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Avec plaisir ! Belle journée à vous.

    • Nana1507 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Merci à tous pour vos réponses! Ca fait tjs plaisir de pouvoir échanger avec vous! 😘

  • C’était une première et une vraie réussite.
    Petits et grands ce sont régalés.
    Merci pour toutes ces bonnes recettes!

    Navettes apéritives Thermomix par mellu44
    J'aimeMiamLove31
    • Marie a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Pour une première c est plutôt pas mal bravo 👏

      • mellu44 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci😊

    • angel62116 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour Esquon peu remplacer la levure en sachet par la levure de boulanger si oui cb de gram svp ? Merci d’avance

      • milenep31 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Oui 20 grammes de levure fraîche

    • aurel2626 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Comment procédez vous pour faire la forme de chaque pain qui a l’air régulière

      • mellu44 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, je les modèle à la main, c’est plus un coup de chance qu’un coup de main !
        Je vous souhaite une très belle année 2020!

    • aurel2626 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci et bonne année 2020 à vous aussi !

  • Super recette. Réalises avec chocolat noir, chocolat blanc et choc au lait/ pralines. Beaux à croquer et super bons… avec des éclats de pralins… succulents

    Mendiants au chocolat Thermomix par cegachris
    J'aimeWowMiamLove29
    • Rostefange a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Dignes d’une chocolaterie….👏👏

    • courantdair a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Magnifiques bravo 🤗

    • Aurel85 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bravo 👏 !

    • cegachris a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci… ils n’ont pas résisté longtemps!!😋

    • floflo27 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour vous prenez du chocolat de couverture ou du pâtissier normal ?

    • Sophie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, Vous mettez la même quantité de beurre salé pour tous les chocolats ?

    • cegachris a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oui même quantité pour tous les chocolats. J’ai ai refait pour Noël. On verra s’ils résistent longtemps!😋

    • mellu44 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, avez vous une astuce pour avoir de jolis ronds de chocolat. Merci et de belles fêtes de fin d’année

      • cegachris a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir
        J’utilise un moule pour macaron et une petite cuillère. Le rond du macaron arrête le chocolat et les mendiants sont du coup assez réguliers.

      • mellu44 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci pour votre retour.

    • cordo1983 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bravo ils sont magnifiques
      Pour le chocolat blanc et au lait pour avait pris patissier aussi ?

    • Nanou 12 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, ils sont magnifiques vos mendiants !!!! Je vais justement en faire pour les fêtes.
      Pouvez vous me dire si le beurre salé apporte vraiment un goût ou bien peut on faire avec du beurre normal ?
      Merci

      • cegachris a répondu il y a 2 mois

        J ai pris du beurre normal. Cela fait très bien aussi

      • Nanou 12 a répondu il y a 2 mois

        merci

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