Franchement je partais septique : je suis chef pâtissier de métier et le chocolat c est tellement un art à tempérer que je n’y croyais pas trop. Mais mes 5 fils me ruinent en mendiants pour lesquels ils ont une passion sans borne 🤣🤣 du coup j’ai tenté l’essai En plus j ai utilisé du Barry lactée caramel 30%, pas le plus évident à tempérer ! bref résultat au top
! Ça prend et c’est bien brillant PARFAIT QUOI ! Par contre je vous déconseille l’étape frigo car le chocolat déteste l’humidité / eau plus que tout … un peu plus de patience c’est toutMERCI POUR CETTE RECETTE !
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Juste bluffant ! J’ai suivi les conseils et j’ai remplacé la farine par de la mazeina et le sucre par du sirop d’agave. Délicieux, on se règale sans culpabilité trop gourmande 😋😋
Le goût de la courgette ne se sent pas ?
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Alors pas du tout ! C’est ça qui est fou, j’étais un peu septique avant de le faire et je pense que dorénavant dans mes gâteaux au chocolat je remplacerai le beurre par de la courgette ! J’ai rien dit à mon mari qui s’est régalé et quand il a su pour la supercherie il ne m’a pas crue 😅
Allez vous m’avez convaincu, je le tente de ce pas!! Je suis enceinte et à pris un peu trop de poids à mon goût donc ce gâteau semble idéal pour satisfaire mon envie sans trop culpabiliser 😅
Merci 🙂-
Vous n’allez pas être déçue et bébé va se régaler ! Mon fils de 15 mois était tout foufou 😅
Délicieux ces muffins! J’ai rajouté un petit cœur fondant au nutella 🙈
Cette purée est un délice! J’ai suivi la recette à la lettre.
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Où puis-je trouver le chocolat dont vous parlez ?
Chez zodio Ils ont une offre de chocolat incroyable ça vaut le détour
Ils sont magnifiques. Merci pour votre conseil. J’adore les mendiants. Je vais tenter d’en faire .
Ils sont super beaux. Ou avez-vous trouvé votre tapis de cuisson svp??
Chez zodio aussi 🙂 c est un tapis en silicone pour macarons
Merci beaucoup de m’avoir répondu. Bonne fête de fin d’année à vous 😉
Bonjour. Je dois faire des ballotins de mendiants pour Noël, savez combien de temps ils se conservent ? Merci!
Bon chez nous ils étaient mangés dans la journée mais si vous les gardez à température ambiante (pas de frigo pas de pièce surchauffée) vous pouvez les faire d’ici quelques jours pour Noël sans problème moi j’ai prévu de faire la fournée des maîtresses ce week end
C’est noté, merci de votre retour. Et vous savez l’utilité du beurre salé dans ce procédé ?
Vous pouvez faire sans. Perso je n’en mets pas je pense que c est pour couper à peine le goût du sucre mais si vous utiliser un bon chocolat, pas besoin
Bonjour, la recette est la même avec du chocolat Valhrona ? (J’ai plusieurs tablettes et j’aimerai les faire avec ce chocolat). Merci pour votre réponse 😊
Pour moi tant que c’est un chocolat de couverture on peut le travailler
C’est ce que je me suis dis aussi, mais je préfère demander quand même. Oui c’est du cacao Barry, toujours 😍 merci pour vos réponses rapides