• Franchement je partais septique : je suis chef pâtissier de métier et le chocolat c est tellement un art à tempérer que je n’y croyais pas trop. Mais mes 5 fils me ruinent en mendiants pour lesquels ils ont une passion sans borne 🤣🤣 du coup j’ai tenté l’essai En plus j ai utilisé du Barry lactée caramel 30%, pas le plus évident à tempérer ! bref résultat au top
    ! Ça prend et c’est bien brillant PARFAIT QUOI ! Par contre je vous déconseille l’étape frigo car le chocolat déteste l’humidité / eau plus que tout … un peu plus de patience c’est tout

    MERCI POUR CETTE RECETTE !

    Mendiants au chocolat Thermomix par justcallmejames Mendiants au chocolat Thermomix par justcallmejames
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    • Miam83@ a répondu il y a 3 semaines

      Où puis-je trouver le chocolat dont vous parlez ?

      • justcallmejames a répondu il y a 3 semaines

        Chez zodio Ils ont une offre de chocolat incroyable ça vaut le détour

    • Nona60 a répondu il y a 3 semaines

      Ils sont magnifiques. Merci pour votre conseil. J’adore les mendiants. Je vais tenter d’en faire .

    • FLOCONKA a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Ils sont super beaux. Ou avez-vous trouvé votre tapis de cuisson svp??

      • justcallmejames a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Chez zodio aussi 🙂 c est un tapis en silicone pour macarons

      • FLOCONKA a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci beaucoup de m’avoir répondu. Bonne fête de fin d’année à vous 😉

    • bennoe a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour. Je dois faire des ballotins de mendiants pour Noël, savez combien de temps ils se conservent ? Merci!

      • justcallmejames a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bon chez nous ils étaient mangés dans la journée mais si vous les gardez à température ambiante (pas de frigo pas de pièce surchauffée) vous pouvez les faire d’ici quelques jours pour Noël sans problème moi j’ai prévu de faire la fournée des maîtresses ce week end

    • bennoe a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      C’est noté, merci de votre retour. Et vous savez l’utilité du beurre salé dans ce procédé ?

      • justcallmejames a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Vous pouvez faire sans. Perso je n’en mets pas je pense que c est pour couper à peine le goût du sucre mais si vous utiliser un bon chocolat, pas besoin

      • rose1215 a répondu il y a 6 jours et 9 heures

        Bonjour, la recette est la même avec du chocolat Valhrona ? (J’ai plusieurs tablettes et j’aimerai les faire avec ce chocolat). Merci pour votre réponse 😊

      • bennoe a répondu il y a 6 jours et 6 heures

        Pour moi tant que c’est un chocolat de couverture on peut le travailler

    • bennoe a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      C’est ce que je me suis dis aussi, mais je préfère demander quand même. Oui c’est du cacao Barry, toujours 😍 merci pour vos réponses rapides

  • Juste bluffant ! J’ai suivi les conseils et j’ai remplacé la farine par de la mazeina et le sucre par du sirop d’agave. Délicieux, on se règale sans culpabilité trop gourmande 😋😋

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Leomille Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Leomille
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    • Miam83@ a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Le goût de la courgette ne se sent pas ?

      • Leomille a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Alors pas du tout ! C’est ça qui est fou, j’étais un peu septique avant de le faire et je pense que dorénavant dans mes gâteaux au chocolat je remplacerai le beurre par de la courgette ! J’ai rien dit à mon mari qui s’est régalé et quand il a su pour la supercherie il ne m’a pas crue 😅

    • Miam83@ a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Allez vous m’avez convaincu, je le tente de ce pas!! Je suis enceinte et à pris un peu trop de poids à mon goût donc ce gâteau semble idéal pour satisfaire mon envie sans trop culpabiliser 😅
      Merci 🙂

      • Leomille a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Vous n’allez pas être déçue et bébé va se régaler ! Mon fils de 15 mois était tout foufou 😅

  • Délicieux ces muffins! J’ai rajouté un petit cœur fondant au nutella 🙈

    Muffins à la banane Thermomix par Miam83@
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  • Cette purée est un délice! J’ai suivi la recette à la lettre.

    Purée de panais Thermomix par Miam83@
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