- M
Mes notes perso sur la recette Crackers salés à l’emmental et aux graines, il y a 4 ans et 2 mois
Raper au thermomix 70g de parmesan (au début de la recette) et le laisser dans le bol (pour 2 recettes).
Doubler la recette.
2,5 ml de sel
5 tours de moulin de poivre
Étaler sur 3 tôles, sinon trop épais et moins croustillants.
-romarin et oignon: 15 ml de romarin, 22,5 ml de poudre d’oignon
-cheddar vieilli, 15 ml de thym, 7,5ml de poudre d’ail, 2,5ml de sel
Février 2022: cuisson à 300F pendant 15 minutes, pas suffisant, essayer 20-22 minutes la prochaine fois
Mars 2022: cuisson à 325F pendant 10-15 minutes, une tôle à la fois, tourner la tôle vers la mi-cuisson, c’est parfait
Août 2022: cuisson 325F, grille au centre, 13-15 minutes, une tôle à la fois, tourner à la mi-cuisson, vérifier car 1ère tôle plus long et les 2 autres moins long. Parfait!déc. 2023: Faire sur plaque à biscuits sur papier parchemin sans tapis en silicone. Prendre 3 plaques pour 3 recettes.
- M
miju a posé une question sur la recette Sablés à la confiture, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour, est-ce normal que mes biscuits ramolissent après une journée dans une boîte métallique? Probablement à cause de la confiture? Merci de m’éclairer.
- M
Mes notes perso sur la recette Baguettes, il y a 4 ans et 4 mois
Ajouter 5 ml de sucre en même temps que la levure.
Faire 3 baguettes positionnées en longueur sur la plaque å biscuits.
Faire la 2e levée sur le comptoir de la cuisine.
Asperger avec un peu d’eau (avec une bouteille a spray)
Faire des grignes profondes afin que le pain ouvre.
Saupoudrer de farine.
Mettre un plat d’eau bouillante dans le fond du four.
Maximum 15 minutes de cuisson.- M
Faire 4 baguettes.
Faire grignes profondes
Mettre des gouttes d,eau sur les baguettes
Mettre de la farine
Enfourner
Jeter de l’eau dans une plaque.
Cuire environ 15 minutes à 450F.
- M
miju a posé une question sur la recette Gressins parmesan basilic, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour, est-ce qu’on peut congeler la pâte afin de les faire cuire une autre journée ? Merci de m’éclairer car je cherche des recettes pour l’apéro de Noël que je peux préparer à l’avance.
- P
Bonjour, avez-vous testé la congélation ? Merci d’avance !
- M
Bonjour, Excusez-moi pour le temps de réponse…. Non, finalement je n’ai pas essayé la congélation. Faites-moi signe si vous essayez.
- M
miju a posé une question sur la recette Quenelles, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour, est-ce que vous pourriez me dire si on peut congeler les quenelles ? Merci!
Bonjour, oui vous pouvez, svp regardez les questions / réponses dans les recettes, la question était déjà posée et vous auriez eu une réponse plus rapide 🙂
- M
Bonjour, merci pour votre réponse. J’en suis à mes débuts sur Cookomix. J’ai regardé les commentaires des personnes, mais je n’ai pas vu la question sur la congélation. Où dois-je regarder, je ne vois pas où aller sur l’application pour voir les questions réponses en lien avec une recette.
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Bonnes fêtes 🙂 - M
Oh, merci! Vous allez me sauver du temps pour les prochaines recettes! J’apprécie que vous ayez pris du temps pour me répondre. Merci aussi pour cette recette. Je suis native de France, ma maman est lyonnaise, mais nous habitons maintenant au Québec et je ne trouve pas de quenelles. Je viens de faire des quenelles pour la première fois, j’ai hâte d’y goûter ce soir. Joyeuses fêtes à vous aussi!
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Merci beaucoup ❤️ j’espère que les quenelles vous plairont ! joyeuses fêtes à vous aussi 🌟🎄🎅
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Laeti67 a noté 4/5 la recette Biscuits pain d’épices de la Saint Nicolas, il y a 4 ans et 4 mois
Je ne sais pas si je m’y prends mal, mais c’est la 3e fois que j’essaye de faire la recette et c’est très liquide, donc je transvase dans un récipient pour laisser refroidir au lieu de faire une boule…. Et même après, ça colle terriblement, impossible à former correctement sans ajouter beaucoup beaucoup de farine.
Prochain coup j’essaye en mettant directement 500gr de farine.
Le résultat est tout de même très bon une fois qu’on a fini de se débattre !! Cuisson 6 à 8 minutes maxi pour garder du moelleux, et étaler très épais.
- M
Personnellement, j’ai laissé la pâte une journée au frigo et c’était parfait par la suite. J’ai étalé ma pâte sur un tapis de silicone, sans farine supplémentaire.
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Oui effectivement, comme ça collait encore malgré la farine en plus, j’ai opté pour un petit passage au frigo et ça allait mieux. J’essaierai en mettant directement au frais. Merci !
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comment vs avez fait la deco? merci
- M
miju s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
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22 janvier 2022: craquelins trop cuits lorsque une plaque de craquelins à la fois. Essayer à 300F et ne pas étaler trop finement sur les bords.