• Illustration du profil de imane91

    imane91 a attribué 5/5 à la recette Tarte au poulet et champignons, il y a 2 mois et 1 semaine

    Fait avec un reste de poulet rôti et des champ. de Paris frais.donc parfait pour accommoder des restes et manger des légumes.
    Par contre je n’avais que de la crème fraîche épaisse et l’appareil a eu du mal à s’étaler partout.

    Tarte au poulet et champignons Thermomix par imane91
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    • M
      MiM67 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Si tu n’as que de la crème épaisse, tu peux la rallonger avec un peu de lait.

      • Illustration du profil de imane91
        imane91 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Super ! merci pour l’astuce 😉

  • M

    MiM67 a attribué 4/5 à la recette Cobbler à la rhubarbe, il y a 1 an

  • M

    MiM67 a attribué 5/5 à la recette Ficelles picardes, il y a 1 an et 1 mois

    J’ai découvert cette recette et le résultat est : 10/10
    Allégée naturellement car je n’avais plus 200g de crème fraîche pour napper !
    Juste une petite erreur dans la recette : au point 10 il faut lire « mettre 4 crêpes sur votre plan de travail »
    J’ai fait la recette avec 2 très grandes crêpes…

    Ficelles picardes Thermomix par MiM67
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  • Catherine_10 a attribué 5/5 à la recette Petits pots de crème de marrons, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux, j’ai laissé cuire un peu plus car la crème n’était pas prise.

    Petits pots de crème de marrons Thermomix par Catherine_10
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    • M
      MiM67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      C’est normal avec cette forme de recipient qui présente moins de surface de contact avec l’eau du bain Marie.

  • Nadine13 a posé une question sur la recette Beurre clarifié – Ghee, il y a 1 an et 1 mois

    Pourquoi varoma? C’est elevé …Une T° de fonte du beurre environ 50°ne suffirait elle pas? Il fait écumer le petit-lait et filtrer de toutes façons ..

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    • M
      MiM67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Oui je me questionne aussi sur cette température. La température critique du beurre est autour de 130 degrés. A cette température il se met à fumer et développe des composés toxiques. Je pense que l’on peut programmer une temp. assez élevée du thermomix mais pour accélérer la fusion, sans que la masse de beurre fondu n’atteigne cette température au final.

      • Nadine13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        bien d’accord avec vous , sauf si on prend du beurre clarifié ( sans petit lait qui fait noircir le beurre)

  • M

    MiM67 a attribué 5/5 à la recette Risotto poulet et champignons, il y a 1 an et 2 mois

    Testé et approuvé à 100 % !
    Respecté la recette à la lettre, la consistance est très onctueuse peut être un poil trop mais on ne va pas chipoter…
    J’ai aussi monté la vitesse au moment du mélange de la mascarpone et parmesan, à l’oeil, jusqu’ à obtenir un mouvement descendant au centre pour bien mélanger.
    A refaire, même si vu la quantité obtenue, à deux on en a pour quelques fois !

  • M

    MiM67 a attribué 5/5 à la recette Saint Jacques aux poireaux, il y a 1 an et 2 mois

    J’ai choisi cette recette car j’avais des queues de lottes congelées qui me restaient. Je les ai donc utilisées à la place des saint Jacques. Le résultat était excellent.

  • M

    MiM67 a attribué 5/5 à la recette Purée de céléri, il y a 1 an et 2 mois

    Tout parfait, le goût comme la consistance.

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  • M

    MiM67 a attribué 5/5 à la recette Tarte champignons et lardons, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon. La prochaine fois j’ajouterai quelques champignons plus goûteux aux champignons de Paris.

    J'aime1
  • M

    MiM67 a attribué 5/5 à la recette Tarte au potimarron, il y a 1 an et 2 mois

    Les tartes aux légumes sont toujours appréciées pour un repas léger accompagnées d’une salade. Le résultat était excellent. Facile et rapide, à refaire !

  • M

    MiM67 a attribué 3/5 à la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 1 an et 2 mois

    Comme j’adore les risotto et que j’avais des champignons j’ai testé cette recette qui m’a donné un résultat gustativement parfait mais une texture un peu trop pateuse. A refaire en adaptant la cuisson, peut-être ?

  • M

    MiM67 a attribué 5/5 à la recette Pâte à crêpes, il y a 1 an et 2 mois

    Facile, rapide et résultat parfait.
    J’ai divisé les proportions par deux pour un petit repas de crêpes pour deux !

  • M

    MiM67 a attribué 5/5 à la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 1 an et 3 mois

    Excellent ! Fait avec des pates d’Alsace à la place des fusilli. Tout a été absorbé. J’ai un peu diminué la part de crème pour l’alléger un peu et compensé par le même poids de lait. Je n’ai pas salé car le cube de bouillon de légumes et le jambon salent largement assez.

  • Illustration du profil de kikinette57

    kikinette57 a attribué 5/5 à la recette Clémentine Curd, il y a 1 an et 5 mois

    Mon dieu que c’est bon 🥰🍊

    Clémentine Curd Thermomix par kikinette57
    J'aimeMerci16
    • N
      Nenecherry54 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour combien de clémentines sont nécessaires pour 150g de jus ?

      • Illustration du profil de Melancolie08
        Melancolie08 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je me posais la même question….

    • Illustration du profil de kikinette57
      kikinette57 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je sais plus du tout au moins 10

    • Vahine32 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Faut il en début de recette le zeste de 2 clementines ou 2 zeste d’une clémentine ?

      • M
        MiM67 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        1 zeste = 1 fruit
        2 zestes= 2 fruits
        Parceque 2 zestes d’une clémentine, non je ne vois pas ! 😁

    • L
      lng68 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      il n’y a pas de beurre dans la recette comme dans le lemon curd?

    • A
      ayden a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonsoir, quand il est indiqué 2 zestes de clémentines, il s’agit des zestes de 2 clémentines ? Merci

      • Illustration du profil de kikinette57
        kikinette57 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        2 clémentines pour 2 zestes 🥰

  • M

    MiM67 s'est inscrit il y a 1 an et 4 mois

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