• Illustration du profil de vivizou

    vivizou a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 2 mois

    On s’est régalé et je me suis amusée à faire les dessins de la galette

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par vivizou
    LoveJ'aimeWowMiamMerci487
    • Illustration du profil de nini13490
      nini13490 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Une œuvre d’art, je pense la copier d’ici peu

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Sans problème, c’est ça le partage !😊

    • Illustration du profil de Kechmomix
      Kechmomix a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Elle est super belle félicitations

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci !!!

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Magnifique, effectivement 🤩🤩💪🏻💪🏻💪🏻🏆

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci beaucoup !

    • B
      Boudin 1er a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Quelle perle ! Et ces graphes… waouw ! ❤️❤️❤️ Bravo !

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci merci, c’est trop gentil !

    • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
      🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Ouah!!☺ !! Continue à t’amuser !!🤣😂, 🥮, elle est splendide !!👏👏

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je réitère ce dimanche, on m’en a « commandé » une 😅

    • Angie a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Franchement digne un grand pâtissier . Bravo…elle est magnifique 👌👌

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        C’est trop gentil ! Merciiiiii

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Très belle 👍👌👏👏👏 J admire votre patience pour effectuer les dessins 😉

      • B
        Boudin 1er a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Clairement ! J’aurais déjà tout envoyé promener ! 😇😇😂

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Ça me rassure, suis pas toute seule 🤣🤣🤣

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Promis, ça prend peu de temps, avec un bon Opinel, ça se fait tout seul😁

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        J ai pas d Opinel 😭😭😭😢😢😢

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Avec n’importe quel couteau bien aiguisé, il faut juste ne pas transpercer la pâte.

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Ok ! 👍 Je sortirai mon aiguiseur et je testerai ça 😉

      • B
        Boudin 1er a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Moi non plus! 🥺😩😭😭😭

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Pas de souci : un bon couteau avec une pointe bien aiguisée fera l’affaire… je donnais juste l' »outil » avec lequel j’ai procédé 😁

    • Piafrouge a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Magnifiak présentation !!! Félicitations 🎈🎊

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        🙏

    • M
      mikaline a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Oula ça plaisante pas ..qui c’est le chef ici c’est viviou !! bravo superbe..dommage que l’on ne puisse pas goûter elle donne trop envie..sinon la pâte ?! Facile à réaliser ?! J’ai peur de me lancer juste à cause de ça

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Rhooo merci ! Elle est vraiment bonne cette frangipane avec une petite touche de rhum en plus… 😉 La pâte n’est pas difficile, sincèrement. Ça ne prend pas plus de 10-15 mn avec les 4 tours de pliages.
        Quelle fierté surtout d’y arriver !!! Sincèrement sans notre robot qui incorpore le beurre, ce serait trop difficile. Mais là, génial. Merci thermomix😁

      • M
        mikaline a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        D’une faciliter…franchement je regrette de ne pas avoir sauté le pas avant…un délice..merci pour vos encouragements 😚😋

        Photo de mikaline
        Photo de mikaline
        Photo de mikaline
    • angelique_460 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Vraiment superbe, bravo. Je vais suivre vos conseils. Vous avez suivis à la lettre ? Et avec quel robot vous l’avez fait ?

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Oui, j’ai fait mes 4 tours rapidement.
        J’ai le thermomix tm31
        J’attends vos retours 🤗

      • angelique_460 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je vous ai posez cette question car j’ai Mr cuisine plus

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je suis sûre que vous allez avoir le même résultat 👍
        Si vous mettez trop de temps entre les tours, mettez votre pâte 1 à 2 mn au congélateur pour la refroidir. Il ne faut pas que le beurre fonde pour faire le feuilleté.

      • angelique_460 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Vous voulez dire dans le « pétrissage » ?

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Oui, quand on fait les tours

      • angelique_460 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci pour les informations

      • M
        mikaline a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui j’ai suivi a la lettre la recette sur le tm6

    • odete_2 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Très jolie rendue!!

    • Illustration du profil de nawelhs
      nawelhs a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Magnifique. Vous aviez suivi la recette à la lettre ?

    • S
      soso1215 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      J’ai suivi la recette à la lettre car toute première pour une pâte maison et ben pas de chance pas terrible et je l’ai faite pour le réveillon du JDA la pâte n’était pas croustillante et pas très épaisse la galette 🤔 quelle pourrait être l’erreur d’après vous ?

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Pour être tout à fait précise, après le malaxage rapide des ingrédients de la pâte feuilletée, j’ai rassemblé les éléments grumeuleux bien serré.
        Puis j’ai étalé ce pâton sur 3 mm car mon rouleau a des rondins sur les côtés permettant d’être précis (😉). Je n’ai pas fait 2 mm, je craignais que ce soit trop fin.
        J’ai dû mettre 10 à 15 mn pour faire les 4 tours.
        Pour faire les 2 cercles de pâte, j’ai pris une assiette (Barbapapa pour faire plaisir à ma dernière😄) et j’ai découpé autour de cette assiette au couteau aiguisé et n’ai pas appuyé avec un cercle à tarte (j’avais lu il y a longtemps qu’il fallait éviter d’appuyer pour obtenir un beau millefeuille).
        J’ai fait cuire suffisamment pour que la galette soit croustillante. Si elle n’est pas assez cuite, c’est moins croustillant (expérience de ratage !).
        Voilà,je pense n’avoir rien oublié.
        N’hésitez pas à réitérer ! Ça en vaut la peine 🤗

      • S
        soso1215 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci 🙏 … ma pâte était peut être trop fine du coup mais si je la fais plus épaisse la galette est toute petite ? Au niveau d d’la cuisson j’ai laissé 5 mn de plus regardez j’en suis pas fière de ma galette

        Photo de soso1215
      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bravo soso1215 !!!! Moi je la trouve très belle.

      • S
        soso1215 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Oui mais la pâte était ratée pas feuilletée est ce dû à l’épaisseur mais si je mais 3 mn la galette va être toute petite ?

      • Illustration du profil de nawelhs
        nawelhs a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Pareil aussi, pas feuilleté du tout la mienne

    • A
      aurelie_lilie89 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bravo, j’adore votre décor, je vais tenter d’en faire autant d’ici peu 👍

    • A
      anna6433 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Que c’est joli ! Bravo !!

    • S
      saliia a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Wawww votre galette est magnifique 😊 bravo

    • Illustration du profil de Petiote
      Petiote a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Wouha ,elle est magnifique .

    • delphine_70 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Magnifique 👏

    • sudlensois a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour avez fait avec la recette indiquée au dessus ? Par contre je pense faire av 2 pâtes feuilletés déjà prêtes

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Oui !
        Avec 2 pâtes du commerce, ça fonctionnera très bien aussi je pense 😉

      • M
        mixte a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonsoir moi aussi je vais la faire avec pâte feuilletée du commerce est ce que avant de la cuire vous la laissez un peu au réfrigérateur ? merci

    • sudlensois a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci …

    • sudlensois a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Et donc vous avez fait la recette ici ci jointe à l’identique ?

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Oui, sauf que je n’ai pas mis la pâte 20 mn au réfrigérateur entre chaque tour…

    • sudlensois a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci

    • mezhour a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Elle est bien cuite

    • V
      Valou2003 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour,je voulais savoir pour les disques faut il faire 2 pâtes feuilletée ou comment procéder,je comprend pas l’étape du montage,merci

      • B
        Boudin 1er a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Non, il faut faire 1 pâte feuilletée, suffisamment étendue pour en extraire 2 disques. Le 1er sert de fond à la tarte sur lequel on met la frangipane; le 2ème est le chapeau de la tarte. Il faut ensuite coller leurs bords pour faire 1 tarte.

    • S
      samshamina a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Elle est vraiment trop belle 🥰🤩

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merciiiii🙏

    • M
      mag13990 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Magnifique !! 🤩

    • V
      Valou2003 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci beaucoup

    • M
      mary28janvier a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Elle est canon!!!

    • K
      kc28 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Dessin super bien réussi…

      • K
        kc28 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merciii 😉

    • audrey54280 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Digne d’une boulangerie. Elle est vérité sublime. Félicitations

    • S
      Smc a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifique😋👏👏

    • DECHANET a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifique et certainement excellente. J’ai un doute on doit piquer le dessus mais doit-on piquer également le disque de pâte du dessous.

    • Illustration du profil de vivizou
      vivizou a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Non je ne pique pas le dessous.

      • DECHANET a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse bonne soirée

    • A
      annie22 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifique 😍

    • Illustration du profil de vivizou
      vivizou a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’ai réitéré cette année 😁

      Photo de vivizou
      • K
        kikiki88 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour Vivizou, vos galettes sont magnifiques, j’ai lu vos commentaires pour la technique. Il me reste une question : vous utilisez quel beurre ? Merci

    • I
      isa007 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, selon les recettes, les dessins sont fait avant de badigeonner ou après. Du coup, quelle est votre méthode svp ?

    • Illustration du profil de vivizou
      vivizou a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je badigeonne 1 fois puis mets ma galette au frais 1h ou plus. Puis je rebadigeonne et fais ensuite les dessins puis passe au four.

      • I
        isa007 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ok merci 🙂

    • P
      papamama a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Super

    • M
      mimi.18 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Tres belle galette

  • M

    mimi.18 a noté 5/5 la recette Purée de butternut, il y a 1 an et 3 mois

    Un délice qui change de la purée de pommes de terre.

    J'aime1
  • M

    mimi.18 a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 1 an et 4 mois

    Gâteau délicieux et moelleux.

  • M

    mimi.18 a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 1 an et 8 mois

    Très, très bon gâteau frais et facile à faire. Je l’ai fait préparé pour l’anniversaire de mon mari, tout le monde a apprécier.
    Merci cookomix pour ces recettes délicieuses.

    Bavarois aux framboises Thermomix par mimi.18
    Bavarois aux framboises Thermomix par mimi.18
    WowMiamJ'aimeLove14
  • M

    mimi.18 a noté 5/5 la recette Brioche aux pralines roses, il y a 1 an et 9 mois

    J'aime1
  • M

    mimi.18 a noté 5/5 la recette Vacherin, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bonne recette. Des problèmes avec la chantilly mais problème résolu avec le tapis silicone fantaisie.

    Vacherin Thermomix par mimi.18
    J'aimeLove5
    • Illustration du profil de fanfan1949
      fanfan1949 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      C’est très beau, où trouver ce tapis en silicone ? Merci de votre réponse .

    • M
      mimi.18 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour, je l’ai acheté chez le meilleur du chef.com avec l’insert à buche. C’est vraiment génial, j’ai toujours des bûches tres présentables.

  • M

    mimi.18 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bon foie gras. Cela fait des années que je fais mon foie gras, et à chaque fois déçue, trop de graisse et pratiquement pas de foie.
    Quand j’ai acheté mon TM5, je me suis lancée avec cette recette avec quelque rectification. Tout le monde le trouve délicieux, tres peu de graisse autour( à condition de ne pas avoir peur de le serrer dans le papier sulfuriser) .
    Merci beaucoup pour cette délicieuse recette !

    Love1
  • M

    mimi.18 a posé une question sur la recette Vacherin, il y a 2 ans et 3 mois

    Peut on congeler la chantilly ? Je m’exprime: j’ai un moule a bûche avec une planche en silicone (qui permet de faire des dessins sur la buche) je compte l’enduire de chantilly et la congeler avant le faire le montage de mon vacherin. Pensez vous que cela est possible ?
    Merci de votre réponse.

    Vacherin Thermomix par mimi.18
    J'aime1
    • marina_51 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Je pense que oui. Personnellement j’avais congelé le vacherin après réalisation mais je pense que ce que vous voulez faire ça peut aller aussi. C’est juste sur le démoulage que je ne me prononcerais pas par manque d’expérience…

    • Illustration du profil de Bwana
      Bwana a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, avez-vous essayé avec le moule ? J’ai aussi un moule à bûche styles maisons et j’aimerai commencer la recette à l’envers en fait avec la chantilly glacé en premier.

  • M

    mimi.18 a posé une question sur la recette Vacherin, il y a 2 ans et 3 mois

    Bonjour, j’ai un coulis de framboises maison congelé puis je l’utiliser pour ma glace ?

    • Illustration du profil de mamanbonheur64
      mamanbonheur64 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour oui.

  • M

    mimi.18 a noté 5/5 la recette Saumon au citron et à l’ail, il y a 2 ans et 9 mois

    Je n’avais pas de sauce soja salé, je l’ai remplacé par le sucré. Accompagné d’un riz, aromatisé avec un bouillon cube légumes. Un délice !

  • M

    mimi.18 a noté 3/5 la recette Gâteau au yaourt et chocolat, il y a 3 ans

    Bof !

    J'aime pas1
  • N

    nathfamily a noté 4/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 3 ans et 2 mois

    Je trouve que c’est la plus jolie brioche que j’ai faite et pourtant j’en ai essayée beaucoup. Je trouve juste dommage qu’on sent un peu trop le goût de la levure.

    Brioche vaporeuse Thermomix par nathfamily
    Brioche vaporeuse Thermomix par nathfamily
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    • M
      mimi.18 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour, je ne trouve pas qu’elle sente la levure. Peut être à cause que la mienne a levé plus longtemps. Attention il faut bien mettre de la levure fraîche, car la déshydraté se sent un peu plus

    • N
      nathfamily a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour, oui je l’ai refaite une 2ème fois et la 2ème et on ne sentais plus la levure. J’ai mélanger un peu plus et ajouter plus de sucre et de fleur d’oranger

  • M

    mimi.18 a noté 5/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 3 ans et 2 mois

    Super moelleux et agréable au palais. J’ai rajouté quelques pralines en essai. Elles etaient très dures, mais à la cuisson elles se sont ramollies. Je la referais avec beaucoup plus de pralines.

    Brioche vaporeuse Thermomix par mimi.18
    Brioche vaporeuse Thermomix par mimi.18
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  • M

    mimi.18 a noté 5/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 3 ans et 3 mois

    Recette suivie à la lettre, très très bon avec des saucisses fumée

    J'aime1
    • jennie_2 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Moi je comprend pas mes saucisse se sont réduit en bouillie 🤔

      • C
        claudesolar a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Tu as bien mis la fonction sens inverse ?

      • jennie_2 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui 😢

  • M

    mimi.18 a noté 5/5 la recette Confiture de cerises, il y a 3 ans et 9 mois

    J'aime1
  • M

    mimi.18 a posé une question sur la recette Cupcakes au nutella, il y a 3 ans et 10 mois

    Puis je les préparer la veille ?

    • Illustration du profil de Jennifer_23
      Jennifer_23 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour, j’ai préparé les gâteaux la veille et réalisé le montage 3 heures avant dégustation.

      • Illustration du profil de Narmo
        Narmo a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Merci

  • M

    mimi.18 a noté 4/5 la recette Velouté de chou-fleur, il y a 4 ans et 4 mois

    Cette recette pourrait être meilleure avec un peu moins d’eau.