• Illustration du profil de Gugum

    Gugum a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 2 mois et 1 semaine

    En suivant les consignes, cest la première fois que je réussi mon pain. Reste plus qu’à déguster ce midi. Je vais commander le moule pour être encore plus au top. 🤗👍

    Baguettes Thermomix par Gugum
    J'aimeLoveMiam12
    • Illustration du profil de mimie27500
      mimie27500 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      En tout cas si elles sont aussi bonnes que belles vous devrez vous régaler.

    • Illustration du profil de Gugum
      Gugum a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci, et cest fait. Elles sont excellentes comme celles de la boulangerie 🤗😍

    • Illustration du profil de marie0720
      marie0720 a répondu il y a 2 mois

      Félicitations ! Même sans le moule à baguettes, elles sont belles.On a envie de croquer dedans.

    • Illustration du profil de Gugum
      Gugum a répondu il y a 2 mois

      Merci 🙂

    • Linotte a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Trop belles

  • Nathentouraine a attribué 5/5 à la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 4 mois et 3 semaines

    Excellent, moelleux, à refaire

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Nathentouraine
    J'aime5
    • Illustration du profil de mimie27500
      mimie27500 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je confirme…

  • V

    Viezzo a attribué 5/5 à la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 5 mois et 1 semaine

    Un véritable Délice 🥰🤪🤩

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Viezzo
    J'aimeLove5
    • Illustration du profil de mimie27500
      mimie27500 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      C’est clair j’en fait très souvent même les collègues de mon.mari en raffolent

  • Illustration du profil de mimie27500

    mimie27500 a attribué 5/5 à la recette Paris-Brest, il y a 5 mois et 2 semaines

    En version individuel avec craquelin sur les choux un REGAL….Même mon aîné qui est plus que compliqué a kiffeeee et mon mari aussi qui est au passage boulanger pâtissier mdr

    Paris-Brest Thermomix par mimie27500
    WowJ'aimeMerci7
    • D
      Dany33 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci le boulanger patissier a aimé super !!

      • Illustration du profil de mimie27500
        mimie27500 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Heu je ne comprends pas le sens de votre réponse si cela est positif ou non avec les !!

      • D
        Dany33 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Tres positif même

    • Illustration du profil de mimie27500
      mimie27500 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Ha super alors Merci

    • Illustration du profil de faurite
      faurite a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      bonjour, mon chéri est également boulanger pâtissier, et tout ce que je réalise avec mon thermomix, avec les recettes de cookomix, il dit que c’est un régal. en autre la brioche aux pralines.

  • Illustration du profil de mimie27500

    mimie27500 a publié une note il y a 5 mois et 3 semaines

    Super contente de moi… très ressemblant qu’avec la photo de recette et comme dans la description soit croquant a l’extérieur et moelleux a l’intérieur. J’ai également fait ceux au citron mais ils sont casi dorés sur le dessus mais pour la plupart encore juste niveau cuisson à l’intérieur… mais on se régal quand même.

    20191207_124135 Thermomix par mimie27500
  • Illustration du profil de Chaya2007

    Chaya2007 a attribué 5/5 à la recette Paris-Brest, il y a 1 an et 1 mois

    Pâte à choux parfaite, j’ai fais une petite variante en adaptant la recette du Chef Conticini avec le craquelin et l’insert. Une folie il ne reste plus aucun choux 🤣🤣🤣

    Paris-Brest Thermomix par Chaya2007
    Paris-Brest Thermomix par Chaya2007
    Paris-Brest Thermomix par Chaya2007
    J'aimeWowMiamMerciLove94
    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Splendide est ce que vous pouvez nous communiquer votre adaptation

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour! Merci, alors la pâte à choux, la crème mousseline ainsi que la pâte praliné sont les recettes du site.
        J’ai ajouté du craquelin sur les choux selon la recette du Chef Conticini qui est composée de cassonade, farine, fleur de sel et beurre.
        Pour plus de gourmandise il ajoute un insert de pâte de praliné dans chacuns des choux… gourmandise, gourmandise 😋😋😋

    • Illustration du profil de Nana1507
      Nana1507 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ils sont vraiment beaux! Dignes d’être en vitrine! Et en plus….ils ont juste l’air….délicieux! 😋

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        🥰merci 🙏

    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Magnifique !

    • Z
      zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Beau boulot 😍

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci ☺️

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci à tous pour vos compliments, et merci à Dany pour les recettes 😘

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ils sont splendides, on a envie de les croquer 👏

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci ❤

    • N
      Ncelard a répondu il y a 1 an

      En fait vous n’avez pas mélange la crème mousseline et le pralin c’est ça ?

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 1 an

      Oui la crème mousseline et mélangée au pralin mais il y a un insert au pralin en plus dans chaques choux au centre 😊

    • anne bou a répondu il y a 1 an

      Magnifique choux!! Ils donnent envie😍

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 1 an

        Merci 🙏

    • K
      karine17400 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Juste magnifique !!!!!
      Ça donne envie de goûter

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Merci 😊

    • Illustration du profil de mimie27500
      mimie27500 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour. Vous avez fait combien de choix individuels a peu près ? Car je n ai jamais réussi tout ce qui est pate a choux donc je pense faire votre version mais en divisant la recette par 2??? D’où ma question sur le nombre de choux
      Merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        En principe je fais une couronne de 8 choux mais cette fois j’ai fais la version individuelle car il y avait des choux avec une crème mousseline praliné et d’autres avec une crème mousseline pistache. J’ai donc fais une présentation avec 3 choux pour chaque personnes et j’ai doublé ma recette.

    • Y
      Yassinou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour magnifique et tres appétissants j’en ai l’eau a la bouche. Pour les insert comment avez vous fais svp. Merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour et merci bcp 🥰
        L’insert qui est uniquement de la pâte pralinée est moulé dans une empreinte demi-sphère en silicone.

    • M
      marievtr51 a répondu il y a 1 mois

      Magnifiques! J ai voulu en faire mais ma crème est restée liquide! Avez vous un
      Conseil? Peut être cuire plus longtemps?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 1 mois

        Il faut bien la filmer et la laisser au frigo, moi pour plus de sécurité je la laisse une nuit. Désolée j’ai également omis de vous dire que je mets une feuille de gélatine pour plus de fermeté 😉

        • Illustration du profil de noisette
          noisette a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

          Bonjour vous la mettez à quelle moment ? Merci

    • DIHOU27 a répondu il y a 4 semaines

      J’ai encore craqué !

      Paris-Brest Thermomix par DIHOU27
    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 4 semaines

      Ils sont trop beau bravo!! Tu as fais l’insert à l’intérieur ?

      • DIHOU27 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Oui j’ai fait l’insert… une tuerie!

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        😍😍😍🤪🤪🤪

    • constance2b a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonjour. Comment faire le craquelin ?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Pour le craquelin il vous faut: 50gr de farine + 50gr de cassonade + 1 pincée de fleur de sel et 40gr de beurre doux à température ambiante.
        Au vu des petites quantités je n’utilise pas mon Thermomix. 😉

    • constance2b a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Merci et je fais quoi je mixe tout ensemble et ça fait quoi ?

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Exact farine + cassonade + fleur de sel, ensuite tu ajoutes le beurre. Tu vas obtenir une belle pâte.
      Tu l’étales entre deux feuille à 3-4 mm et tu découpes à l’aide d’un emporte pièce rond de 3 ou 4 mm selon le diamètre de ton choux. Au moment de la cuisson tu disposes sur tes choux le craquelin et direction le four.

      • domain a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        ça tombe à point cette explication, merci. Peut on préparer les choux la veille ?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Moi je prépare avant (donc sans souci la veille car je les congèles, aucun souci dans la sphère) ainsi ils auront un arrondi parfait.
        Idem pour le craquelin et les inserts au congèle.

        Le jour J: je préchauffe mon four à 180, je dispose mes choux en couronne, le craquelin dessus et environ 35-45 min au four (pas besoin de décongeler).

    • constance2b a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Merci beaucoup !! Demain je te montre ça 🤭

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Super hésite pas! Moi pour avoir des beaux choux ronds, je poche ma pâte dans des inserts en silicone et je congèle le tout y compris mon craquelin.

      • Sandr1974 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bonjour, vous congelez la pâte crue ?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Oui

    • Illustration du profil de sya1
      sya1 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Ça a l’air vraiment super bon.
      Pouvez vous publier une photo de votre moule en silicone svp
      Merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Voilà le style de moule

        20200429_102930 Thermomix par Chaya2007
      • Illustration du profil de sya1
        sya1 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Super merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Avec plaisir

    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Un rêve éveillé ce Paris/Brest…merci pour ce moment de Magie. 🙏🏽👍🏽

    • Illustration du profil de Dadouche
      Dadouche a répondu il y a 1 semaine

      Cc ils sont magnifique 👌🏻👌🏻 pour la crème lorsque vous dite que vous la laissez une nuit au frigo, vous parlez de la 1et étape cest a dire au moment où elle est filmé ou de la deuxième étape crème mousseline avec pâte praliné lorsqu’elle est dans la poche a douille ? Je compte les réaliser et jaimerai m’y prendre à l’avance merci 🙂

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 1 semaine

      Oui la crème je la laisse une nuit filmée au contact. Pour les inserts également une nuit mais au congélateur dans les empreintes en silicone.

      • Illustration du profil de Dadouche
        Dadouche a répondu il y a 6 jours

        Super merci du coup je prépare la crème pâtissière ce soir je la film et laisse au frigo jusqu’à demain sans pb c bien ça

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 5 jours et 23 heures

        Oui et demain il faudra la fouetter un peu au robot vitesse moyen environ 3min

  • Emmi2704 a attribué 4/5 à la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 7 mois

    Réalisée pour l’anniversaire de mon grand ! Simple mais long à réaliser à préparer la veille.

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par Emmi2704
    J'aimeWowLove8
    • Illustration du profil de mimie27500
      mimie27500 a répondu il y a 7 mois

      En tout cas il est magnifique et si il est aussi bon que beau et bien excellent travail

    • Emmi2704 a répondu il y a 7 mois

      Oui il était très bon, merci 😉

    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 7 mois

      Incroyablement beau et sûrement bcp de temps passé !! Cet enfant est gâté !!

    • Emmi2704 a répondu il y a 7 mois

      Merci beaucoup oui pas mal de temps passé dessus et du stress 😂
      Il était super content et ça ça n’a pas de prix !

    • P
      polini a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Bonjour, le conservez vous au frigo?
      Très jolie gâteau!

      • Emmi2704 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Oui conservation au frigo

      • P
        polini a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Merci 😊

  • Illustration du profil de mimie27500

    mimie27500 a attribué 5/5 à la recette Chinois, il y a 7 mois et 1 semaine

    Super facile à faire et se mange facilement aussi… pour ma part j’ai mis des pépites de chocolat car les enfants pas fan des raisins

    Chinois Thermomix par mimie27500
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  • Illustration du profil de mimie27500

    mimie27500 a attribué 4/5 à la recette Risotto au chorizo, il y a 8 mois et 1 semaine

    Alors très bon mais bourratif quand même

    Risotto au chorizo Thermomix par mimie27500
  • Illustration du profil de mimie27500

    mimie27500 a attribué 5/5 à la recette Brioche Vendéenne, il y a 8 mois et 2 semaines

    Comment elle déchire… la mie est excellente colle on l aime avec ce petit goût de fleur d’Oranger. La prochaine fois je la couvre avant la fin de cuisson car un peu trop cuite sur le dessus…

    Brioche Vendéenne Thermomix par mimie27500
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  • Illustration du profil de mimie27500

    mimie27500 a attribué 5/5 à la recette Roulé au nutella, il y a 8 mois et 2 semaines

    Alors en ce qui concerne la génoise au nutella mon sachet de levure était déjà ouvert donc je pense que cela explique quelle n ai pas beaucoup montée car j’ai ouvert un sachet pour l’autre génoise à la confiture et super bien montee

    Roulé au nutella Thermomix par mimie27500
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  • Illustration du profil de mimie27500

    mimie27500 a attribué 5/5 à la recette Mandises, il y a 8 mois et 3 semaines

    Super hyper mega bon et surtout facile à faire . Avec la recette j’ai fais 18 mandises.

    Mandises Thermomix par mimie27500
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  • Illustration du profil de mimie27500

    mimie27500 a publié une note il y a 8 mois et 3 semaines

    Voici des glaçons de sauce pour poisson…Je test. Vendredi c’est poisson donc à valider ou pas vendredi.😉🤞
    Poir info sauce au persil

    20190904_203944 Thermomix par mimie27500
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    • C
      christinel a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      J’ai congelé une partie de cette sauce la semaine dernière et réutilisée aujourd’hui la sauce avait formé une pâte que j’ai dilué avec du lait en la chauffant : résultat nickel

    • Illustration du profil de mimie27500
      mimie27500 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Ha super merci du conseil.

  • Illustration du profil de mimie27500

    mimie27500 a attribué 5/5 à la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 8 mois et 3 semaines

    Comment vous dire ÇA DECHIRE GRAVE…..pour l’instant le chocolat a l’intérieur est encore mou à voir en refroidissant.

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par mimie27500
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    • Illustration du profil de mimie27500
      mimie27500 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Hummmmm

      Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par mimie27500
  • Illustration du profil de mimie27500

    mimie27500 a attribué 5/5 à la recette Brandade de morue, il y a 8 mois et 3 semaines

    Pas encore la chapelure car c’est pour demain. Mais l’odeur et le premier pilotage succulant.

    Brandade de morue Thermomix par mimie27500
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