• mimilasouris2301 a posé une question sur la recette Crufiture de fraises, il y a 1 mois

    Marli-1 a demandé si on pouvait stériliser. Je ne pense pas car cela obligerait à chauffer et donc, ce ne serait plus cru …
    J’ai bien envie d’essayer cette recette, retour après. Merci

    LoveJ'aime2
    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 mois

      Bien vu merci ! 😊

  • mimikinou a posé une question sur la recette Mini bûches express aux marrons, il y a 6 mois et 3 semaines

    Bonjour est ce qu’on peut utiliser de la crème de marron (moitié crème moitié châtaigne en bocal ?)

    J'aime2
    • Illustration du profil de Kimbera
      Kimbera a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour, aucune idée je ne l’ai jamais fait avec de la crème de marron. Mais j’ai peur du coup qu’il n’y ai pas la même texture. La ca fait vraiment une pâte malléable. Mais il faut essayer sinon !

      • galout a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je ne pense pas car car ce sera trop liquide à mon avis

    • mimilasouris2301 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      De plus,la crème de marron est sucrée. Peut-être de la purée de marrln mais pour la texture,je ne sais pas ce que cela donnera

  • C

    carinafr a posé une question sur la recette Pâte à tartiner aux marrons, il y a 9 mois et 2 semaines

    Je ne comprends pas l’origine des châtaignes. Ce sont des châtaignes achetées cuites?

    • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, c’est bien cela personnellement ma première recette « test » à était faite avec des « marrons » en conserve de chez Clément Faugier, la seconde tentative avec des « marrons » en bocal, la prochaine sera avec des « marrons » surgeler mis le tout déjà cuit. Et j’utilise le terme « marrons » car il est ainsi noté sur les emballages mais comme m’a dit Minou : afin d’éviter les intoxications il sera mis châtaignes. Bon dimanche à vous.

    • N
      Ninath a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour. Si je comprends bien, si on utilise des châtaignes fraîches il faut les faire cuire d’abord ?

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour, ah oui ! Il faut les faire cuire avant.

    • C
      carinafr a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ça j’avais bien compris qu’il faut les cuire avant, mais comme je suis à la recherche des tout fait maison, ça me brouillait un peu. Merci pour les confirmations

    • mimilasouris2301 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Et bien enlever toutes les petites peaux blanches…

  • Cilouty a posé une question sur la recette Pâte à tartiner aux marrons, il y a 9 mois et 2 semaines

    Peut on mettre de la crème de marron à la place des châtaignes en bocal?

    • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, alors j’ai déjà fait ce test mais attention cela devient vite écœurant et surtout très sucré car la crème de marrons est déjà une préparation sucrée.

      • Cilouty a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Oui c’est sûr…merci pour votre réponse très rapide!

    • mimilasouris2301 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      De la purée de marrons éventuellement

  • mimilasouris2301 a posé une question sur la recette Tarte à l’orange, il y a 8 mois

    Bonjour. Comment feriez vous la pâte pour quelqu’un sans gluten ? Merci

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 8 mois

      Avec de la farine sans gluten ?

      • mimilasouris2301 a répondu il y a 8 mois

        Les farines sans gluten ne réagissent pas comme le blé….du coup je ne sais pas trop avec quel mélange essayer..

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 8 mois

        Oui c’est vrai mais le sans gluten fait qu’une pâte ne sera pas « étirable ». Ça ne fonctionnerait pas pour une brioche, je pense, mais pour une pâte à tarte, je ne pense pas que l’incidence sera importante. A voir si vous obtenez d’autres réponses… 🤔

      • F
        felinesafa a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Voici une excellente recette de pâte sablée sans gluten , celle que j’utilise toujours !

        30 g d’amandes décortiquées entières
        150 g de farine de riz, et un peu pour fariner
        30 g de sucre de canne complet
        30 g de beurre doux
        1 œuf
        10 g d’eau

        Mettre les amandes dans le bol et moudre 8 sec/vitesse 8.
        Ajouter la farine de riz, le sucre de canne, le beurre, l’oeuf et l’eau, mélanger 20 sec/vitesse 4, puis à nouveau 10 sec//vitesse 2 pour décoller la pâte. Transvaser la pâte sur une feuille de papier cuisson, la fariner légèrement puis l’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire glisser le tout sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule. Utiliser selon les besoins.

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci 💓

      • mimilasouris2301 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci pour cette recette. Je vais la tester .☺

    • mimilasouris2301 a répondu il y a 8 mois

      Je vais essayer… J’ai trop envie de goûter cette tarte !😋

    • evolution69 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Moi j’essaierai bien avec la farine Mix Schar, spécialiste du sans gluten

  • mimilasouris2301 a attribué 5/5 à la recette Gâteau de patates douces, il y a 8 mois et 3 semaines

    Alors là, moi qui suis sans gluten je me suis jetée sur la recette et après, sur le gâteau ! Au rhum, trop bon, (peut être pas pour le poids mais là…), je ne le ferai pas à l’anisette ! J’en avais prélevé un peu sans rhum pour mes petits enfants qui ont aussi beaucoup aimé.

    • Illustration du profil de Valval
      Valval a répondu il y a 8 mois

      Super je suis contente qu’il vous ai plus

  • T

    tata-lolotte a commenté la recette Teurgoule normande au Thermomix, il y a 2 ans et 4 mois

    bonjour en en ayant mangé chez ma cousine je ne retrouve pas la couleur et oui en petite portion 3 h ça ne doit pas avoir ce délicieux moelleux de la terrine de famille je suppose

    J'aime4
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Je suis d’accord avec vous !!

    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Oui Evelyne et en plus elle cuit plusieurs heures au four dans 1 plat style terrine en terre

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Effectivement la couleur de la teurgoule est plus ambrée, je remplacerai la photo dès que j’aurai eu le temps de faire la recette !

    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Deja faite !

    • mimilasouris2301 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      De fait, avec cette recette, ce n’est pas un teurgoule ! Un teurgoule est traditionnellement à la cannelle d’où la couleur ambrée ! Malgré tout, en ajoutant de la cannelle, vous vous en rapprocherez. Par contre, la cuisson en plat familiale (traditionnellement une jatte en terre) changera toute la donne, vous donnera le moelleux, et la bonne croûte. Je laisse cuire 5 heure à feu plus faible, et je laisse refroidir dans le four éteint. Mangé tiède, c’est excellent. On le mettait à cuire dans le four après la cuisson d’un plat ou du pain, et on le laissait toute la nuit.

  • mimilasouris2301 s'est inscrit il y a 3 ans et 5 mois

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide