mimilasouris2301
Actif il y a 2 semaines et 6 jours- N
noussa95140 a posé une question sur la recette Ganache montée chocolat blanc, il y a 3 mois et 2 semaines
Bonjour est ce possible d’utiliser de l’agar agar a la place de la gélatine pour une personne végétarienne ? Si oui il faudrait l’incorporer a quel moment et comment ?
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Gavotine34 a noté 5/5 la recette Salade de pois chiches, il y a 2 ans et 9 mois
Excellente recette, persuadée d’avoir fait cette recette à base de pois chiches, je viens de m’apercevoir, en la mangeant ce soir je me suis aperçue que j’ai ouvert par mégarde un bocal de haricots blancs à la place d’un bocal de pois chiches.
Aucun regret car cette recette est tout simplement exquise. Fraiche et goûteuse, je vais rapidement la refaire avec des pois chiches, cette fois 😉
Petite modification à la recette d’origine (en plus des pois chiches qui se sont révélés être des haricots blancs 😂😂) mon mari ayant horreur des concombres, je les ai remplacés par du céleri en branche coupés en très petits morceaux, et c’est très bon aussi.
Merci pour cette très belle recette 👍👌👏
Et bien moi, Gavotine, je vais la tester avec un bocal de haricots blancs… Et voilà ! 🤣😂😅👍😋Bonne journée et bonne cuisine 😋
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En fait, c’était LE changement qu’il fallait faire pour que la recette vous plaise. 😂
Bonne journée. - G
Vous ne serez pas déçue, cette recette modifiée est excellente 👌👍
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Vouiii, c’est sûrement ça ! 🤣😂😅
Bonne journée 🥰
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C’est comme ça qu’on fait les meilleures recettes. 😂
- G
Oui j’avoue que même après m’être rendue compte de mon erreur, on s’est vraiment régalé, à refaire avec des pois chiches pour pouvoir comparer 😉
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Bonjour. Vous pouvez aussi remplacer le vomcombre par de la courgette crue. C’est très bon
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Finalement on arrive toujours à réaliser une bonne petite recette même en se trompant 😉 Et nulle doute que votre salade devait être excellente 😋
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petroni a noté 5/5 la recette Cobbler à la rhubarbe, il y a 2 ans et 12 mois
Il sort tout juste du four et « bloblotte’ encore. Il va donc falloir attendre un peu pour le déguster.
Préparé en format maxi,une fois n’est pas coutume.
Cela sent délicieusement bon la rhubarbe dans la cuisine.
Et je précise,rhubarbe de mon jardin 😊💪😍.
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L’année prochaine je transforme min balcon en jardin. C’est trop bon la rhubarbe.
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J’adore❤️❤️
Presque autant que le citron🤣 -
😇j’ai ajouté 2 plans supplémentaires cette année… Ça nous en fait 4, on devrait se régaler, mais elle ne pousse jamais assez vite 🥴🤭
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Oui c’est assez capricieux la rhubarbe grrr
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Ta compote m’ a trop fait envie 😍. D’où la recette de ce soir😉
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Je vais arrêter de lire tes posts car je craque. Je mange comme toi avec 3 jours de retard
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Va falloir qu’on se concerte avant pour être synchro🤣👍
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Ou alors vous vous mettez d’accord et doublez les doses, comme ça à chaque fois y en a une qui cuisine pour deux 🤭 bon, faut pas habiter trop loin l’une de l’autre aussi 😁
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On doit quand même être a moins 4h de route l’une de l’autre.
Pas impossible mais contraignant à force 🤣🤣 -
Ah oui quand même 🤔🤭 à voir à quel point vous êtes motivées ! 😇🤣
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Déjà de la rhubarbe dans le jardin ?
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Oui ,de quoi faire un p’tit cobbler 😉
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Chez moi, même pas encore pour un p’tit’ faut encore attendre quelques semaines 😕
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Dans le sud impossible de faire pousser de la rhubarbe enfin personnellement et j’adore cela 😣
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Elle aime un peu d’ombre, j’imagine que c’est ça le problème 🤔
Bredala, je suis dans le même cas que toi, je patieeeeeente, mais c’est un peu long 🥴😁 -
Tu habites aussi dans le nord ?
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J’ai un cousin dans les coins de Toulon. Il a ramené un plant d’ici et il arrive à en avoir un peu depuis quelques années 😉
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Je suis dans le Vaucluse et un beau-frère à moi avait essayé d’en planter mais cela n’a jamais fonctionné 😣 moi qui adore cela..
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Et cela se vend super cher je trouve en magasin ou sur les marchés. Quand tu penses que cela pousse comme du chiendent chez nous🤦♀️
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Oui c’est cher. J’en ai acheté et le prix était à peu près de 1€ les 100 g.
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C’est bien pour cela que le plus souvent je l’achète congeler, moins de déchets et moins chère.
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Je ne savais pas que tu en trouvais congelée 🤔
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Essayez de la changer de place. La rhubarbe est capricieuse, il faut trouver un endroit qu’elle aime 😉
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bonjour pourtant du nord je n’arrivais pas à obtenir de la rhubarbe et un ami m’a dit qu’il fallait une terre riche donc lui apporter du terreau au départ et depuis magique j’ai de la rhubarbe
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Oui ça pousse bien, mais ça prend son temps 🥴🤭
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Comme toutes les bonnes choses 😋
- P
pikannecy a posé une question sur la recette Gâteau de patates douces, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour,
Peut on réaliser la recette avec des patates douces classiques ? Je n’en trouve pas des blanches par chez moi…
Merci 😊-
Oui bien sûr
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Mais en luttant un peu plus de maïzena, comme indiqué au début
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Oui
- P
Merci!
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mimilasouris2301 a posé une question sur la recette Crufiture de fraises, il y a 3 ans et 10 mois
Marli-1 a demandé si on pouvait stériliser. Je ne pense pas car cela obligerait à chauffer et donc, ce ne serait plus cru …
J’ai bien envie d’essayer cette recette, retour après. Merci-
Bien vu merci ! 😊
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mimikinou a posé une question sur la recette Mini bûches express aux marrons, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour est ce qu’on peut utiliser de la crème de marron (moitié crème moitié châtaigne en bocal ?)
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Bonjour, aucune idée je ne l’ai jamais fait avec de la crème de marron. Mais j’ai peur du coup qu’il n’y ai pas la même texture. La ca fait vraiment une pâte malléable. Mais il faut essayer sinon !
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Je ne pense pas car car ce sera trop liquide à mon avis
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De plus,la crème de marron est sucrée. Peut-être de la purée de marrln mais pour la texture,je ne sais pas ce que cela donnera
- C
On m’a toujours dit de ne pas utiliser de crème de marrons pour cette recette ancestrale mais bien de la purée de marrons (introuvable de nos jours) donc ce sera des châtaignes entières mixées
- C
carinafr a posé une question sur la recette Pâte à tartiner aux marrons, il y a 4 ans et 6 mois
Je ne comprends pas l’origine des châtaignes. Ce sont des châtaignes achetées cuites?
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Bonjour, c’est bien cela personnellement ma première recette « test » à était faite avec des « marrons » en conserve de chez Clément Faugier, la seconde tentative avec des « marrons » en bocal, la prochaine sera avec des « marrons » surgeler mis le tout déjà cuit. Et j’utilise le terme « marrons » car il est ainsi noté sur les emballages mais comme m’a dit Minou : afin d’éviter les intoxications il sera mis châtaignes. Bon dimanche à vous.
- N
Bonjour. Si je comprends bien, si on utilise des châtaignes fraîches il faut les faire cuire d’abord ?
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Bonjour, ah oui ! Il faut les faire cuire avant.
- C
Ça j’avais bien compris qu’il faut les cuire avant, mais comme je suis à la recherche des tout fait maison, ça me brouillait un peu. Merci pour les confirmations
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Et bien enlever toutes les petites peaux blanches…
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Cilouty a posé une question sur la recette Pâte à tartiner aux marrons, il y a 4 ans et 6 mois
Peut on mettre de la crème de marron à la place des châtaignes en bocal?
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Bonjour, alors j’ai déjà fait ce test mais attention cela devient vite écœurant et surtout très sucré car la crème de marrons est déjà une préparation sucrée.
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Oui c’est sûr…merci pour votre réponse très rapide!
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De la purée de marrons éventuellement
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mimilasouris2301 a posé une question sur la recette Tarte à l’orange, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour. Comment feriez vous la pâte pour quelqu’un sans gluten ? Merci
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Avec de la farine sans gluten ?
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Les farines sans gluten ne réagissent pas comme le blé….du coup je ne sais pas trop avec quel mélange essayer..
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Oui c’est vrai mais le sans gluten fait qu’une pâte ne sera pas « étirable ». Ça ne fonctionnerait pas pour une brioche, je pense, mais pour une pâte à tarte, je ne pense pas que l’incidence sera importante. A voir si vous obtenez d’autres réponses… 🤔
- F
Voici une excellente recette de pâte sablée sans gluten , celle que j’utilise toujours !
30 g d’amandes décortiquées entières
150 g de farine de riz, et un peu pour fariner
30 g de sucre de canne complet
30 g de beurre doux
1 œuf
10 g d’eauMettre les amandes dans le bol et moudre 8 sec/vitesse 8.
Ajouter la farine de riz, le sucre de canne, le beurre, l’oeuf et l’eau, mélanger 20 sec/vitesse 4, puis à nouveau 10 sec//vitesse 2 pour décoller la pâte. Transvaser la pâte sur une feuille de papier cuisson, la fariner légèrement puis l’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire glisser le tout sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule. Utiliser selon les besoins. -
Merci 💓
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Merci pour cette recette. Je vais la tester .☺
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Je vais essayer… J’ai trop envie de goûter cette tarte !😋
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Moi j’essaierai bien avec la farine Mix Schar, spécialiste du sans gluten
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mimilasouris2301 a noté 5/5 la recette Gâteau de patates douces, il y a 4 ans et 6 mois
Alors là, moi qui suis sans gluten je me suis jetée sur la recette et après, sur le gâteau ! Au rhum, trop bon, (peut être pas pour le poids mais là…), je ne le ferai pas à l’anisette ! J’en avais prélevé un peu sans rhum pour mes petits enfants qui ont aussi beaucoup aimé.
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Super je suis contente qu’il vous ai plus
- T
tata-lolotte a commenté la recette Teurgoule normande au Thermomix, il y a 6 ans et 1 mois
bonjour en en ayant mangé chez ma cousine je ne retrouve pas la couleur et oui en petite portion 3 h ça ne doit pas avoir ce délicieux moelleux de la terrine de famille je suppose
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Je suis d’accord avec vous !!
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Oui Evelyne et en plus elle cuit plusieurs heures au four dans 1 plat style terrine en terre
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Une teurgoule au thermomix…
Cette recette que je fais de temps à autre cuit durant… 7 heures au four à 60° C. Elle me demande… 2 litres de lait ENTIER pour 500g de riz rond. Elle est donc pour moi infaisable au thermomix.
L’origine de ce dessert est situé au Pays d’Auge. Son nom vient de ce qu’elle était consommée très chaude ce qui faisait se « tordre la goule ».
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mimilasouris2301 s'est inscrit il y a 7 ans et 2 mois
Oui, c’est tout a fait possible, en revanche il est nécessaire de diminuer la quantité car l’agar agar est 8 fois plus gélifiant que la gélatine
Merci pour les réponses et conseils.
Attention l’agar-agar ne se congèle pas.
Il n’est pas question de congelé mais au frigo pendant 6 h selon la recette.
C’est juste au cas où vous souhaitez l’utiliser pour monter une bûche ou un entremet que vous serez obligé de congeler pour démouler.
Je ne le savais pas, merci
Attention pour que l’agar agar fonctionne il faut que la préparation atteigne 90 degrés pendant 2 minutes, ce qui n’est pas le cas dans cette recette et comme vous le dis patricia, pas de congelation.
Peut être chauffé la crème liquide sans le chocolat ? Puis ajouter le chocolat et l’agar-agar
C’est sûr, il faut modifier la recette s’il l’on veut utiliser de l’agar agar
Je viens de le faire, je vous redis. Avez vous fait la recette
Il existe des compléments alimentaires à base de gélatine végétale, peut-être peut-on trouver cette gélatine dans le commerce ?
Au cas où il existe de la gélatine halal
Oui merci je connais la c’était juste pour le faire sachant qu’il y avait une personne qui est végétarienne sinon je l’aurais fait avec la halal. Merci de votre réponse.