minimaximinh
Actif il y a 3 semaines et 5 joursGinL a noté 5/5 la recette Miche de pain, il y a 5 ans et 10 mois
Ma première ! Avec de la farine complète !
- M
minimaximinh s'est inscrit il y a 4 ans et 6 mois
GinL a noté 5/5 la recette Miche de pain, il y a 5 ans et 10 mois
Ma première ! Avec de la farine complète !
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Bonsoir, vous gardez les
Même proportions avec de la farine complète ?
Oui ! Mais ça montera différemment que la farine blanche. Pourquoi pas tenter un 50/50 ?
De toute manière, je pense que pour réussir du pain, il faut tester et pratiquer ! 😀
Peut on faire 100% farine complète svp ?
Dans cette recette je n’ai utilisé ‘que’ de la farine complète. Le résultat est plus ‘lourd’ qu’une farine blanche mais bien meilleure en terme de goût ! -pensons d’ailleurs à prendre de la farine complète ‘bio’- les pesticides se retrouvent sur la cosse et ‘non’ la graine qu’elle contient 😉
Bonsoir, est-ce que vous avez mis la quantité de levure comme dans la recette ou avez vous doublé car mon pain n’a pas bien levé et du coup je me retrouve avec un pain pas Trop gros et une mise de pain compacte,
Hum… j’ai fais cette recette il y a 2 ans, je sais plus bien dire… En tout cas, aujourd’hui, quand je fais du pain pour 1000gr de farine, je mets 40gr de levure fraîche de boulanger.
Je conseillerai même d’ajouter un peu d’huile d’olive dans l’appareil -ça fait un peu fougasse, mais le pain est moins dur haha !-