Chenouf a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 5 ans et 10 mois
Ma glace est liquide à la fin de la preparation 😥 sauriez vous me dire qu’elle erreur j ai faite😉?
- M
J’arrive pas a avoir la même texture, tu as suivi a la lettre la recette? Lors du mixage de 1min avec vitesse 6 j’ai perdu cette texture. J’ai obtenu une préparation liquide 😞
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J’ai mis 1 min oui mais il faut mettre moins j’ai mieux réussi la 2ème fois. Après l astuce aussi serait de mettre le bol dans le congélateur avant de mixer
- V
Vous mettez quelle vitesse svp pour la texture
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Franchement je me souviens plus , ça date !
- M
008 o0 h0j
- M
008 o0 h0juy6 xr 9
- M
miris s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois
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Était elle bien prise en glaçons avant la dernière étape ? Combien de temps l’avez vous laisser au congélateur ?
J ai suivi la recette …5h au congélateur
Vous l avez peut être trop travailler?
Ou alors votre crème était allégée ou le congélateur pas assez froid ? Quoi qu’il en soit laissez-y encore jusqu’à complet durcissement.
Aussi la meme chose préparation liquide j’ai suivi la recette a la lettre
Mettre le bol 30 mn au frigo et mixer 50 sec / vitesse 6 🙂