Bonjour Misma. Comment reussissez vous le transfert de votre pâte sur votre pierre? On galère à chaque fois parce que la pâte colle à son support…

Perso je fais ma préparation sur une feuille de papier cuisson que je fais ensuite glisser sur la pierre chaude dans le four et j’attends quelques minutes ; lorsque la pâte commence à durcir je retire la feuille de cuisson pour terminer la cuisson directement sur la pierre
Je fais ainsi pour les pizzas et cela fonctionne bien

Merci pour l’astuce

Bonjour,
J’ai lu quelque part l’astuce suivante : mettre un peu de semoule extra fine sur la plan de travail quand vous préparer votre flam’ . Elle va coller légèrement à votre pâte et lui permettra de glisser très facilement sur la pierre à pizza.
C’est ce que je fait maintenant . Essayez, c’est magique !