• Excellente brioche qui a régalé toute la famille, petits et grands!

    J’ai utilisé de la levure déshydratée, et j’ai laissé monter la pâte dans mon four éteint et froid, où j’ai rajouté un petit ramequin d’eau bouillante (l’équivalent d’un verre d’eau) à distance de ma pâte.
    Cela a permit de faire lever très rapidement ma pâte, en moins d’1 heure (je fais ça avec toute les pâtes à levure)

    (Précision à ce stade j’ai mis la pâte au frigo 2 heures)

    La pâte était tellement collante que je n’ai pas réussi a torsader, j’ai juste étalé en rectangle, napper de crème d’amande puis roulé en boudin et posé le boudin dans mon moule (pliure vers le fond du moule).

    J’ai aussi mis de la dorure (1 jaune d’oeuf melangé à une cuillère à soupe de lait) étalée au pinceau sur toute la surface avant de saupoudrer d’amandes effilées.

    Après 35 minutes de cuisson le résultat me semblait cru au fond donc je l’ai demoulé, mis sur une plaque de cuisson (recouverte de papier cuisson) , recouvert de papier alu par dessus pour eviter qu’il ne dore trop et mis à cuire 20 minutes à 150°C.

    Résultat parfait, un vrai régal…

    Brioche à la crème d’amande Thermomix par ndavid
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    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

      En mettant la pâte au frigo comme noté dans la recette après la première pousse , le façonnage n’aurait posé aucun problème
      Et le temps de cuisson pas aussi long !

    • missmuki a répondu il y a 1 mois

      Merci pour toutes vos explications. Elle a l’air délicieuse…régalez-vous. J’essaierai un de ces quatre!

    • ndavid a répondu il y a 1 mois

      Je l’ai mise 2 heures au frigo. Désolée d’avoir oublié de le préciser…

  • Simplement délicieuse! Réalisée avec 1 carotte et 1 patate douce (car plus de pommes de terre) et patisson epluché.

  • Tellement bonne que je récidive! (je n’avais mis ni cumin, coriandre, seulement persil) Merci Minou 🤗

    • missmuki a répondu il y a 3 mois

      Excellente! Je vais essayer la recette de soupe de poireaux de Ledage (je peux car j’ai une porte de cuisine 😉😂) Merci à tous et toutes pour vos recettes délicieuses 🤗😁

    • missmuki a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Délicieuse. Ajout de jus de citron, pas de sucre excepté sachet de sucre vanillé

  • Un bon paris brest pour ce soir….et qui c’est qui va se régaler???😋

    image-304c9289-9f34-485c-b84e-08b6e778907f Thermomix par Nana1507 image-1c5cad1c-199b-49ea-a743-8abb1658a8b5 Thermomix par Nana1507
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    • missmuki a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Vous nous direz si c’est bon…mon dessert préféré! Il faudra que je tente…

    • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Pas moi 😀😀

    • Nana1507 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Il est tjs aussi bon! Avec la pâte pralinée de Dany, il est excellent! Je réduis le beurre de moitié pour la crème! Pour mon anniversaire je me suis faite plaisir!☺️

      • lefrapper a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bon anniversaire Nana

      • missmuki a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Joyeux anniversaire🍾

    • Nana1507 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci☺️

  • Excellente recette….je confirme ça colle 😂 bien suivre les conseils!!

  • Version sucrée comme recommandé pour un petit déjeuner copieux…ça change, très bon.

  • Recette délicieuse !
    Pour info, j’ai utilisé la semoule très fine (celle pour les gâteaux de semoule ou la semoule au lait)
    Personnellement, j’ai opté pour la version sucrée : j’ai suivi la recette à la lettre avec juste 3 grammes de sel, pas de poivre ni fromage comme préconisé mais j’ai quand-même ajouté 30 grammes de sucre roux dans l’étape 2.
    Une fois les parts revenues au beurre, je les ai saupoudrées d’un mélange sucre roux/sucre vanillé
    Excellent ! La saveur se rapproche de celle d’un pain perdu…..
    Petit moins : on passe presque + de temps à nettoyer les ustensiles du TM que de faire la recette !
    Mais bon ! C’est tellement miam, qu’on oublie vite 😉😉😉

    Griesknepfle – Galettes de semoule alsaciennes Thermomix par Sosilo
    J'aimeMiam13
    • missmuki a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Je viens de finir la préparation, je comprends votre commentaire à propos du nettoyage et je confirme 😅. J’espère que ça va être bon!

    • Ce_1 a répondu il y a 5 mois

      Petite astuce. Ça marche très bien avec une casserole et une cuillère en bois 😉

  • Je viens de réaliser cette recette…à déguster plus tard. Petite question à propos du « sans gluten » de cette recette, également pour tiramisu framboise…mais les biscuits roses et autres biscuits cuillers contiennent de la farine de blé? Je les ai faits pour mon fils mais pas pour mon mari (qui est intolérant). Merci tout de même pour cette recette, un bon moyen de recycler des biscuits qui trainaient dans le placard 🙄

    • Minou a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Exact je corrige merci pour la notification !

  • Super facile et délicieuse…pas de restes!! Merci pour cette recette

    • missmuki a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Super recette. On a adoré. Fait avec du cheddar (monnaie courante ici!), bien envie d’essayer toutes les suggestions dans les commentaires. Merci

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