misstictac
Actif il y a 1 semaine et 3 jours- M
Mes notes perso sur la recette Mousse d’asperges au saumon fumé, il y a 3 ans et 3 mois
Pour 8, doublé les proportions. Mis 1 philadelphia light + 1 yaourt nature + 1/2 philadelphia normal à la place de la mascarpone.
Mis 180g x 3 = asperges
Mixer beaucoup plus que ça soit lisse - M
Mes notes perso sur la recette Crème dessert au deux saveurs, il y a 3 ans et 10 mois
60g de maizena (au lieu de 50g)
Pas besoin de agar agar
Cuisson 20 minutes PARFAIT- M
Pour une crème au chocolat :
50g de maïzena
Pas de agar agar
Cuisson 17 minutes Parfait
300g de chocolat bien noir 70%
- M
Mes notes perso sur la recette Caramel mou au beurre salé, il y a 1 an et 3 mois
1ere cuisson 50 min à 110 vitesse 3
2eme cuisson 65 min à 120 vitesse 2
1 nuit au congélateur pour démouler.
Se conserve au frigo- M
Se conserve au frigo apres avoir demoulé. Ca reste tres colle aux dents… delicieux
- M
Mes notes perso sur la recette Boulettes de poulet au chorizo, il y a 1 an et 3 mois
Cuire au varoma avec 1 bouillon cube
- M
Mettre un oignon mixer pour que ce soit plus juteux
- M
Mes notes perso sur la recette Nougat, il y a 1 an et 4 mois
Monter le blanc en neige au début 4 min, vit 4.
Cuire sur 105 ou 110 degrés pendant 70 min.
Rajouter les amandes 1 min à la fin sur sens inverseMettre dans un moule petit pour avoir de la hauteur avec papier azime.
Pour que ça tienne mieux, remplacer 100g de miel par 100g de glocose
- M
70 min ça surchauffe 2.5 min avant la fin. Essayez 67 min puis 30 sec en sens inverse
- M
misstictac a noté 5/5 la recette Crème dessert au deux saveurs, il y a 3 ans et 11 mois
Ma meilleure recette de creme. Réalisée au MCC avec 4 min de cuisson en plus + 2 g de agar agar.
- M
Conseil pour le MCC : texture parfaite en parfum vanille / café
Réalisée aujourd’hui avec 60g de maizena (au lieu de 50g)
Pas besoin de agar agar
Cuisson 20 minutes
J’obtiens 12 pots 
J’ai fait ce jour ac 5 minutes de plus et 2g agar agar mais trop liquide encore…. que faire ?
- M
misstictac a noté 3/5 la recette Brookie, il y a 3 ans et 11 mois
Grosse gourmandise pour une grosse gourmande. J’etais tres excitée de gouter mais j’ai été decue car trop écœurant… pourtant rien ne m’écoeure d’habitude…
- M
misstictac a noté 4/5 la recette Krumchy, il y a 3 ans et 11 mois
Les miens n’etaient pas aussi beaux. C’est bon mais un peu sucré. Privilégier un chocolat noir.
- M
misstictac a noté 5/5 la recette Brioche cocotte, il y a 3 ans et 11 mois
Ma 2eme meilleure recette de brioche apres celle à la mie filante.
- M
misstictac a noté 5/5 la recette Crème brûlée, il y a 3 ans et 11 mois
Recette suivie à la lettre au MCC, parfait
- M
misstictac a noté 5/5 la recette Oeufs cocotte en parmentier, il y a 3 ans et 11 mois
Tres bonne idee. Realisee avec un melange de puree de papaye verte et de pomme de terre et du bacon grillé. Délicieux et rapide.
-
AudeWR a noté 5/5 la recette Vinaigrette balsamique, il y a 4 ans et 1 mois
Très bonne vinaigrette ! La prochaine fois je mettrai un petit peu moins d’huile.
- M
Pour qu’elle soit plus légère, je mets 200g de jus d’orange ou de pamplemousse et 50g d’huile d’olive seulement. Vous pouvez aussi faire 50/50%
- A
Merci pour l’info : A tester !!!👍
- V
C est original le jus d’orange, ça se sent pas trop au goût?
- M
Non pas du tout. A essayer…
- M
misstictac s'est inscrit il y a 4 ans et 3 mois
Attention au sel avec les asperges en boîtes qui sont salées