ML baijot
Actif il y a 6 ans et 9 moisML baijot a posé une question sur la recette Reine de Saba, il y a 6 ans et 9 mois
J’ai obtenu une pate extrêmement épaisse, l’ajout des blancs était très difficile a cause de l’épaisseur de ma pate (je n’avais pas de maïzena et donc ai utilise de la farine classique, est ce pour cela?) plein de grumeaux donc!
ML baijot s'est inscrit il y a 6 ans et 9 mois
Non la pâte est très compacte même avec de la maizena. Essayer de mélanger 1/3 des blancs sans faire trop attention puis incorporez délicatement le reste. C’est ce que j’ai fait personnellement.
Moi aussi j’ai trouvée la pâte trop compacte mais je pense que celà est dû aussi à l’ajout de la poudre d’amandes qui à mon avis est inutile car gâche le gâteau qui devient au final trop sec comparé à la reine de saba que je connaissais et sue j’avais déjà réalisée . Donc perso, il vaut mieux oublier la poudre d’amandes.