• ML baijot a posé une question sur la recette Reine de Saba, il y a 6 ans et 9 mois

    J’ai obtenu une pate extrêmement épaisse, l’ajout des blancs était très difficile a cause de l’épaisseur de ma pate (je n’avais pas de maïzena et donc ai utilise de la farine classique, est ce pour cela?) plein de grumeaux donc!

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    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 6 ans et 8 mois

      Non la pâte est très compacte même avec de la maizena. Essayer de mélanger 1/3 des blancs sans faire trop attention puis incorporez délicatement le reste. C’est ce que j’ai fait personnellement.

    • Illustration du profil de Viezzo
      Viezzo a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Moi aussi j’ai trouvée la pâte trop compacte mais je pense que celà est dû aussi à l’ajout de la poudre d’amandes qui à mon avis est inutile car gâche le gâteau qui devient au final trop sec comparé à la reine de saba que je connaissais et sue j’avais déjà réalisée . Donc perso, il vaut mieux oublier la poudre d’amandes.

  • ML baijot s'est inscrit il y a 6 ans et 9 mois