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mlzl a noté 5/5 la recette Saucisson brioché, il y a 3 mois
Après 2 échecs, j’ai enfin réussi à faire un saucisson brioché..
Bon il se mérite quand même parce que ça m’a occupé un peut toute la journée..
Tout le monde s’est régalé et c’est bien l’essentiel.. - M
mlzl a noté 5/5 la recette Boulettes de dinde à l’italienne, il y a 1 an
Recette faite hier avec du poulet, meilleur en goût selon moi. Boulettes servies avec des tagliatelles fraîches. Tout le monde s’est régalé.
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mlzl a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 1 an et 3 mois
C’est vraiment une tuerie cette recette. J’ai fait les navettes il y a 2 semaines ( 40 navettes avec une pâte ). J’ai un peu galéré pour former les boules car la pâte était très collante. Avec de la farine et de la patience, je m’en suis sortie. Je les ai congelées dès qu’elles ont refroidies. Décongelées 2 heures avant de les garnir hier, elles étaient moelleuses comme si je venais de les faire. Elles sont excellentes.. je vais en refaire d’avance. Sur la photo, ce sont des mini burgers pour l’apéritif.
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mlzl a noté 5/5 la recette Burger d’effiloché de porc, il y a 2 ans et 2 mois
La recette est très bonne, facile à faire. Je trouvais la viande un peu fade après la préparation. J’ai rajouté de la sauce barbecue, un peu de moutarde et d’ail semoule, mixé un coup et c’était parfait.. Mangé dans du pain hamburger ( recette Cookomix ). On s’est régalé..
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mlzl a noté 5/5 la recette Biscuits Granola, il y a 3 ans et 5 mois
Recette au top.. on retrouve bien le goût de « l’original ».. fait avec de la farine T55 et T80 car je n’avais rien d’autre. J’ai fait le nappage avec du chocolat au lait pour faire plaisir aux enfants. J’aurai préféré au chocolat noir..
- M
mlzl a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 3 ans et 8 mois
Aussi beaux que bons.. la recette est top.
J’ai pu faire 13 cannelés avec les proportions..Ça a l’air délicieux il faut que je teste
Bonne dégustation
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mlzl a noté 5/5 la recette Gâteau Bellevue, il y a 3 ans et 11 mois
Vraiment très bon, j’ai mis 60g de sucre comme indiqué dans les commentaires. C’était parfait…
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mlzl a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet aux olives, il y a 3 ans et 11 mois
Elles sont vraiment très bonnes ces boulettes. Tout le monde a adoré.
Comme je n’avais pas très envie de faire les boulettes à la main, je les ai faites avec une cuillère à glace.. ça fonctionne très bien.. je referai - M
mlzl a noté 5/5 la recette Velouté de poivrons, il y a 4 ans
Vraiment une très bonne recette.. on retrouve la douceur d’un velouté.. je referais sans hésiter.. j’essaierai aussi froid pendant l’été..
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mlzl a noté 5/5 la recette Pain aux olives, il y a 4 ans
Une super recette.. le pain est une tuerie. J’ai fait deux grosses baguettes ne sachant pas ce que donnerait le résultat.. j’en ferai 4 petites la prochaine fois…
- M
mlzl a noté 5/5 la recette Paella, il y a 4 ans
J’étais assez sceptique en démarrant cette recette.. et bien je suis agréablement surprise.. la paella est très bonne. J’ai fait griller le poulet 30 à 40 minutes au four avant de démarrer la recette. Je prendrais des moules et crevettes fraîches la prochaine fois.. j’ai juste rajouté un peu de sel dans mon assiette… je recommande
- M
mlzl a noté 5/5 la recette Tarte au sucre, il y a 4 ans
Excellente!!! J’ai appliqué la recette à la lettre.. elle a eu beaucoup de succès auprès de mon fils..
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mlzl a noté 4/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 4 ans et 2 mois
Faites aujourd’hui pour le goûter. Elles sont bonnes mais un peu grasses. Je diminuerai les proportions de beurre lorsque j’en referai. je n’avais plus de perles de sucre alors je l’ai remplacé par du sucre candy..
- M
mlzl a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 4 ans et 3 mois
Buche faite pour Noël.. Recette facile et qui fait son effet.. parfaite pour une fin de repas toute en légèreté..
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mlzl a noté 5/5 la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 4 ans et 10 mois
On va se régaler au petit déjeuner demain..
La recette est top.. - M
mlzl a noté 5/5 la recette Bagels au saumon fumé, il y a 4 ans et 11 mois
Une tuerie… aucun souci pour le pochage.. ça a bien fonctionné..
- M
mlzl a noté 5/5 la recette Soupe de poireaux, il y a 5 ans et 1 mois
Vraiment très bonne.. à refaire..
Très belle réussite 👍 cela prouve qu’il faut toujours persévérer 👍😊
Bonjour
Il est très beau!
Avez vous un secret pour que le saucisson soit aussi bien centré. J’ai essayé le « truc » du saucisson fariné, pas vraiment efficace !
Merci..
J’ai utilisé les astuces notées plus haut. J’ai cuit le saucisson au varoma, attendu qu’il refroidisse. J’ai enlevé la peau et je l’ai mis à sécher au four pendant 10 minutes à 180 degrés. Là encore j’ai attendu qu’il refroidisse. Je l’ai badigeonné d’un jaune d’œuf et de farine. J’ai étalé la pâte de manière régulière, placé le saucisson bien au centre et rouler le tout. J’ai mis les jointures de la brioche en bas du plat.
En faisant tout ça j’ai passé la journée à faire ce saucisson brioché 😅😅
Merci!
Bravo pour la persévérance, ça « paye »!
Je vais essayer car la dégustation doit être plus agréable car plus équilibrée.