Momobouclette
Actif il y a 8 heures et 37 minutes- M
Momobouclette a noté 4/5 la recette Bun’s jambon fromage, il y a 1 an et 2 mois
Parfait. Sur 400gr de farine j ai mis 120 de semi complète, ça donne du goût. Farce oignon poulet champi curry persil. J en ai fait 8 avec 90gr de pâte par buns, pr pouvoir bien les charger. Dessus: sésame noir et blanc. A refaire
- M
Momobouclette a noté 4/5 la recette Crackers salés à l’emmental et aux graines, il y a 4 ans et 2 mois
Très bon, je rajouterai 1 je sais pas encore quoi….
- M
Momobouclette a commenté la recette Palets bretons au beurre salé au Thermomix, il y a 4 ans et 4 mois
Si vous etes comme moi rebelle et que vous vous dites « non je n ai pas envie de salir mes moules a muffin, ca doit servir a rien » …. ben comme moi CHANGEZ!!! mais sont tres tres bon
Ah la paresse où nous conduit elle 😜
- M
Vengeance !!!
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Chapeau l artiste 😊
- M
Momobouclette a noté 3/5 la recette Purée de panais, il y a 4 ans et 6 mois
3 panais poyr 1 patate douce.. j ai voulu y aller doucement.
Bon, mais en effet goût special
Fais avec des pillon a l actifry bien croustillantes -
Cricri-25 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 4 ans et 7 mois
Ça y est, je me suis lancée et voilà le résultat ! Deux natures et deux pépites de chocolat 😃 Verdict à la dégustation : elles sont super bonnes, pas caoutchouteuse comme celles que l on achète
- M
Bjr. Pourrais je savoir quand est ce que vous insérer les pépites svp. Appart dessus j en voudrai bcp dedans. Merci
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Bonjour Momobouclette.
En fait je me suis inspirée des autres commentaires. Au moment du façonnage, j ai légèrement aplati le pâton après lui avoir donné la forme d une baguette. J’y ai mis des pépites de chocolat en son milieu, puis j ai rabattu les bords dessus. J’ai retourné ensuite la baguette sur le moule pour que la soudure ce trouve dessous. Puis j ai continué la recette comme indiquée.
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Bravo elles sont superbes ! Moi je n’ose me lancer et pourtant j’adore ça !
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Merci Tatal, c est très gentil
Un conseil, lancez-vous. N ayez crainte, je suis certaine que ce sera une réussite 😉
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justcallmejames🌸 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 5 ans
Recette suivie a la lettre j ai juste ajouté un peu de sucre vanillé et des pépites de chocolat avant la mise en forme. Une nuit au frigo entre les 2 pousses. Trop bien ! 👍🏻
- M
Bonjour. Peux tu me dire quand est ce que Tu as ajouté les pépite pour en avoir partout dedans stp… si tu te souviens. Merci
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Au moment du façonnage j’en ajoute d’abord au paton, et une fois qu’elles sont en forme j en ajoute desssus
- M
Momobouclette a noté 4/5 la recette Tuiles aux amandes, il y a 4 ans et 9 mois
Très bonne recette
J en fait 18 à chaque fois.
Avec du sesame et amandes … trop bonnesElle ramolissent le lendemain par contre, vous aussi ?
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oui les mienne ont ramolli le lendemain, dommage !
- M
Merci de ta réponse.
- V
Je pense que c’est à cause de la chaleur. Car j’en fais souvent en hiver et dans une boite en fer elle ramollissent pas.
- M
Pour ma part maintenant je les fais cuire 1 peu plus … J aime bien quand elles croustillent et ça tient
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alicep42 a noté 4/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 10 mois
1ere fois… Et c’est raté ! J’ai suivi tous les conseils, 10 min à 210 puis 5 à 195 et enfin 5min four éteint et porte ouverte, mais elles sont retombées !
Des conseils ? Merci !
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5mn après avoir lancé la cuisson j’ouvre 10 sec la porte du four pour que la vapeur s’en aille
Et je recommence 10m après
Il n’y a plus d’humidité et normalement elles ne retombent
(J’ai eu ce conseil d’un patissier)
Bonne journée - M
J ouvre jamais sauf a la fin de cuisson pr les sécher
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Bonjour! Moi je laisse la porte entre ouvert grâce à une cuillère en bois durant toute la cuisson et ça marche à tout les coups! Avant ça retombé tout le temps et maintenant c’est nickel avec cette astuce!
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Oui il ne faut plus de vapeur dans le four
- M
Momobouclette a noté 5/5 la recette Noisettins, il y a 5 ans et 4 mois
Très bon Mais pk certain on fondu 😂😂
- M
Ben oui … certain en témoignent bien …
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C’est bizarre ! soit le mélange de la pate n’était pas uniforme, soit c’est votre four qui chauffe plus fort à un endroit qu’un autre !
- M
Je crois que c’est le 2….
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davia a posé une question sur la recette Cookies brownies, il y a 6 ans et 6 mois
Bonsoir, très bonne recette, je donne 5/5 mais j’ai une pâte très épaisse et pas liquide du tout, et pourtant j’ai bien fait attention aux proportions indiquées. si quelqu’un a eu le problème?
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Bonjour Davia, vous n’avez pas la même consistance que sur la vidéo ?
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Bonsoir Minou, non en effet je n’ai pas eu une pâte qui coule du bol, elle était très compacte et j’ai eu beaucoup de mal à la sortir, sur la vidéo elle a l’air de couler toute seule, mais cette vidéo est très rapide et je ne me rends pas vraiment compte, mes œufs étaient petits j’aurais peut être du en mettre trois?
- M
Davia bjr au 1 er essai j avais 1 pâte épaisse. … au deuxième une pâte niquelle. …
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Bonjour Momobouclette, tu as fait la même chose la deuzième fois? alors pourquoi cette différence?
- M
Bonjour je ne sais pas du tt, en tout cas la pate est parfaite mais je n ai pas l effet craquelé….
je ne comprend pas pk, je fais comme sur la video sauf que j utilise du beurre normal
- O
Bonjour. Recette testee et pate épaisse aussi…mais je pense que ca ne change rien au gout…j ai juste mis 15min de cuisson
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non en effet, simplement c’etait galère pour sortir la pâte du bol, je n’ai pas refait.
- O
En effet galère…je pense que je retenterai car j aimerai comprendre ce qui c est passé
- M
Momobouclette a posé une question sur la recette Cookies brownies, il y a 5 ans et 9 mois
Bonjour
2 fois que je les fais mais ils nebsont pas craquelé au dessus…ppurtabt je suis la recette avec vous des conseils ?-
Bonjour ! Je penàe que cela peut venir du four comme des ingrédients du coup cest pàs super évident de vous aider :-/
- M
Momobouclette s'est inscrit il y a 6 ans et 1 mois
Une pointe de piment d’espellette
moi je trouve que ca manque un peu de sel! et j’ai rajouté des oignons frits! mortel!😉👍🏻
Pas mal l’idée des oignons, pour le sel c’est noté à ajuster suivant les goûts
J avais fais aussi 🤗🤗 et du parmesan aussi