• moui a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 6 ans et 5 mois

    Bonjour, pouvez-vous m’expliquer exactement le sigle placé après la vitesse ( sens inversé je suppose et….)
    D’avance merci

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      Bonjour, vitesse « cuillère » ou remuer (la première sur le TM5).

      • moui a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        Merci
        J’ai fait un sauté de dinde au lait de coco et curry et la viande était en bouillie. J’ai peur de recommencer la cuisson de la viande je l’avoue….

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        Pour le bourguignon comme la viande préconisée est ferme vous ne devriez pas avoir ce genre de soucis 😉

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        N’hésitez pas à mettre le fouet pour éviter ce désagrément.

      • Illustration du profil de Thermopat77
        Thermopat77 a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        Bjr, j’ai déjà fait des filets de poulet en morceaux et aucun problème. Vous n’avez peut-être pas fait en sens inverse

      • moui a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        J’espère ne lus avoir de problème en effet, car c’est désagréable d’ôter le couvercle et de voir le résultat…
        On me dit de mettre le fouet. N’est il pas fragile pour supporter le poids de la viande et légumes en rotation ??? En tout cas, merci à vous toutes pour vos réponses, je vais faire un dernier essai qui, je l’espère, sera concluant: blanquette de veau….

  • moui s'est inscrit il y a 7 ans et 7 mois