Moune
Actif il y a 1 mois
Moune a posé une question sur la recette Galette Franc Comtoise, il y a 5 ans et 3 mois
c’est quoi un beurré Merci
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Minou a publié la recette Nougat, il y a 7 ans et 10 mois
Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen. Il contient du miel et/ou du sucre, des fruits à coque et/ou des fruits secs, entiers, cassés ou moulus (amandes, pistaches, noix,…) et des parfums. Sa pâte est généralement posée entre deux feuilles de pain azyme pour finaliser sa confection.Les premières recettes de nougat blanc proviennent d’un livre arabe de Bagdad au 5ème siècle. Le nougat de Montélimar peut contenir des pistaches en plus des amandes, en fait la mention de nougat de Montélimar est réservée à des nougats contenant au minimum 30 % d’amandes (ou 28 % d’amandes et 2 % de pistaches) et 25 % de miel.
Ce nougat au Thermomix est dur quand il sort du frigo et s’attendri à température ambiante.
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Ou trouver du papier Azyme??
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Dans les Hypermarchés au rayon casher sinon sur internet, en voilà ici : http://amzn.to/29wme6H
- L
Cultura 🙂
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Zodio
- M
Un régal !
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mon nougat ne durcit pas Avez vous une solution pour le faire durcir Merci
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Moune a posé une question sur la recette Boulettes de poulet au chorizo, il y a 7 ans et 9 mois
Par quoi je peux remplacer le son d’avoine ? Merci
- M
Bonne question je n’ai fait qu’au son d’avoine. Après il faut tester je pense que de la panure peut faire l’affaire !
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Moune a noté 5/5 la recette Pollo al ajillo, il y a 7 ans et 10 mois
très bonne recette familiale que je referais avec plaisir
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Minou a publié la recette Croque cake, il y a 7 ans et 10 mois
Le croque cake c’est la version XXL du croque monsieur qui mettra tout le monde d’accord. Parfait pour un snack, un plateau TV, ou simplement à l’apéro, ce plat très gourmand ravira également tous ceux qui ne se contentent pas d’un simple croque-monsieur dans leur assiette.Le romarin et les champignons de Paris présents dans la recette sont totalement facultatifs, mais essayez avec cela raffinera vraiment votre croque cake au thermomix :) Vous pouvez aussi remplacer les tranches d’emmental par de la mozzarella, cu heddar ou même du fromage à raclette, le croque-cake se décline à l’infini, alors amusez-vous et surtout régalez-vous !
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pourquoi faut-il réserver pendant 6H Merci
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Ce n’est pas une obligation mais c’est mieux pour la présentation, cela permet au cake d’être un peu plus tassé et compact.
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Bonjour, je n’ai pas bien saisi ce qu’on fait de la préparation de départ (lais + farine + beurre). On la met à quel moment SVP ? Merci
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Ce que vous faites dans le Thermomix c’est en fait une sorte de béchamel que vous étalez ensuite sur le pain de mie en couche successive, je vais éditer la recette pour que cela soit un peu plus clair 🙂
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Ah ok, merci, j’etais prête à prendre la béchamel toute faite 🙂
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Je l’ai faite le jour même et j’ai oublié de dire que c’etait vraiment délicieux. Les hommes de la maison m’ont demandé pourquoi je n’en avais fait qu’un 🙂 . Comme je n’avais pas de tranche d’emmental, j’ai mis 1 toastinette cheddar sur 2 niveaux + 1 tranche de fromage à raclette sur 2 autres niveaux. Miam j’en ai encore l’eau à la bouche… Merci pour la recette.
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Moune s'est inscrit il y a 7 ans et 11 mois
Bonjour! J’imagine que c’est un moule beurré 😊 Belle journée
J’avais pas vu ! c’est corrigé merci 🙂
merci beaucoup je me lance demain 😉