mpgiorico
Actif il y a 2 semaines
mpgiorico a publié une note il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour j’ai raté mon nougat il est resté liquide il a passé une nuit au frigo mais rien n’y a changé. Avez-vous des astuces merci bonne journée
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Kellaie a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 4 ans et 11 mois
Réussi du premier coup. Miel de fleur crémeux utilisé. Il faut effectivement oublier l’étape du transvasement pour mélanger les amendes. Les mettre directement dans le robot à petite vitesse. À refaire très vite car se mange très très vite 🤤
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mpgiorico a posé une question sur la recette Caviar d’aubergine, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour combien de temps se conserve-t-il au frigo ?
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Bonjour, j’indique une semaine au frigo dans les questions / réponses de la recette 😉 N’hésitez pas à y jeter un oeil
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mpgiorico s'est inscrit il y a 5 ans
J’ai aussi acheté un moule à nougat sur Amazon avec rouleau pour bien l’étaler et le tasser !
Bonjour J’ai fait la recette mais mon nougat est resté liquide même après une nuit au frigo avez-vous un conseil
Bonjour. Je pense que ça vient du miel. Tout part vraiment du miel. Vous avez utilisé lequel ? En sorti de robot c’est déjà assez compact et collant normalement. D’où le fait de nettoyer le robot avec une autre recette car ça colle partout et ça durcit rapidement !
J’ai utilisé du miel corse assez lisse….miel du producteur du village 🤷♀️
Il faut un miel crémeux, le miel liquide donne un résultat liquide effectivement. J’ai utilisé du miel crémeux de fleur de production française.
Ok merci bonnes fêtes
Complètement raté pour moi le nougat est liquide!!!
Je viens d’en faire finir un a l’instant. Le problème vient de votre miel. Après le 1h de cuisson le nougat est déjà bien blanc et hyper colant normalement. Il faut vite le mettre dans un moule avant qu’il ne colle trop dans le bol du robot. Utiliser bien un miel crémeux et PAS LIQUIDE !
J ai pris un miel crémeux qu avez vous utilisé ?
J’ai pris du miel crémeux aux fleurs. Il était cristallisé. Du miel 100% français afin d’éviter d’avoir du glucose et non un 100% miel. La qualité du
Miel est essentiel pour le nougat.
J ai
Trouve j ai tout simplement fait l
Idiote!!! J ai
Laisse le gobelet grr 😅
Ah effectivement ça marche pas. La prochaine sera la bonne alors 😉
Bonjour, avez-vous laissé le fouet pour mélanger les amandes dans le bol?
Bonsoir. Oui vitesse 1
Je pensais qu’il fallait l’enlever pour ne pas le casser et utiliser le sens inverse
Super ce nougat bien réussi
Effectivement, il f aut du miel crémeux.
C’est la découpe qui est dur.
Est-ce que le moule est bien parceque moi le nougat a collé et le miel n’était pas blanc ?
Bonjour il faut mettre des feuilles d’azyme dans le moule pour pas qu’il colle.
Merci
Bonsoir vous avez réalisé cette recette avec le monsieur Cuisine Connect ?
Bonjour. Avec Monsieur cuisine +. Pas le connecte.
Bonsoir mon nougat ne reste pas dure et j ai pris du miel des fleurs crémeux