• AnnieDax a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 6 ans et 4 mois

    J’ai réalisé 3 fournées pour un buffet froid. Garnies avec des rillettes de thon momix, et 6 autres mélanges : avocat-citron-crevettes, chiffonade jambon sec-chèvre frais, truite fumée-crème aneth-pomme, bloc foie gras-confit de figues, crème roquefort-poire au sirop, tarama-tranches fines concombres (cf. petitsplatsentreamis.com). Parties en moins de temps qu’il ne faut pour le dire !

    Navettes apéritives Thermomix par AnnieDax
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    • Fanelie a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Bonjour, les aviez vous préparé en avance? Congelé? Si oui comment avez vous procédé pour la décongélation?

      • AnnieDax a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Je n’avais rien congelé. Je sais que les navettes vides se congèlent sans souci ; cela permet de s’avancer.

      • jacotte49 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Cru ou cuite

      • vitelloise a répondu il y a 3 mois

        Cuite

    • B
      bettybluefoot a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      waou superbes

    • Illustration du profil de Elodie1280
      Elodie1280 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Quel boulot bravo !

      • AnnieDax a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        C’est vrai que c’est du boulot, mais quelle récompense quand on voit les convives se régaler !

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Exactement quelle fierté !

    • F
      floflo27 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Bonjour. Peut on mettre de la levure de boulanger en cube ? Si oui quelle proportion svp ?

      • AnnieDax a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Bonjour,
        Excusez-moi pour cette réponse tardive.
        Il faut mettre 2.5 à trois fois plus de levure fraîche que de levure sèche. Par exemple 7 g de levure sèche = environ 20g de levure fraîche.

      • F
        floflo27 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Merci

    • Paula0912 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Bonjour , de la levure déshydratée c de la levure chimique ??

    • Paula0912 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Bonjour merci pour votre réponse, mais je n’arrive pas a cliquer sur le lien .
      Auriez vous une photo ?cordialement

      • AnnieDax a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Chez moi ça fonctionne. Essayez de faire un « copier » de l’adresse de lien et le « coller » dans la barre de votre navigateur. Normalement, ça devrait marcher.

    • Paula0912 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Je suis avec mon téléphone et çane fonctionne pas ,auriez vous une photo de votre levure ? Merci

    • Harobed2603 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Peut on les faire la veille au soir ?

      • AnnieDax a répondu il y a 5 ans

        Oui, en les couvrant d’un film alimentaire pour qu’elles ne se dessèchent pas.
        Bonne pâtisse !

    • M
      mufdz a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bon ben pour moi, ça n’a fonctionné! jusqu’à faire monter la pâte super après, les navettes n’ont pas gonflé et même avec 10 mn de cuisson, dures comme du bois…..Tant pis

      • AnnieDax a répondu il y a 5 ans

        Excusez-moi pour le délai de réponse. Je n’ai pas vu le commentaire avant.
        Cela vient peut-être d’une première levée trop longue (cela m’est déjà arrivé), ou une levure dont la date limite de consommation est dépassée.
        Essayez la levure fraîche. Perso, je la trouve plus efficace.
        Bonne pâtisse !

      • Stephanie201242 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour,
        Pouvez vous me dire combien de temps vous les aviez fait à l avance svp ? Et niveau garniture garni au dernier moment ?
        Merci d avance

      • cora-3 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Bonjour, si nous prenons la recette pour une fournée, combien faut il de levure boulangère fraîche?

      • Dedele_and_co a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Il faut 24g de levure fraîche. Ça équivaut à un paquet de levure déshydratée.

    • M
      Mcgina a répondu il y a 5 ans

      Bonjour est ce que l on peux les congeler ? Merci

      • Dedele_and_co a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Oui vous pouvez les congeler non garnies sans souci

    • DODO31 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour, pour les congeler, vaut il mieux qu’elles soient déjà cuites ?

    • Dedele_and_co a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Oui oui il faut les cuire

    • E
      Elodie a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour je suis entrain de faire la levée de la pâte mais combien on dois la laisser lever la 2ème fois svp?

      • Dedele_and_co a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Au moins 30 min 45 min

      • E
        Elodie a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci 😉 recette réussi!!

    • Laurence 57310 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour Comment faire la forme ovale ? merci

    • aurelie.zoe a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Fais aujourd’hui mais est ce que la pâte est censé gonfler pendant la pause ? Chez moi rien à changer

      • AnnieDax a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Bjr Aurélie
        Oui, elle gonfle la 1ère fois, d’où le dégazage, et une 2ème fois avant d’enfourner. Si chez toi, rien à changé, le problème vient soit de la levure, soit d’une température ambiante insuffisante. Réessayez avec de la levure de boulangerie fraîche.

    • marina_122 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Help! Mes navettes décongelés sont un peu dure ? Une solution à me proposé ? Merci de votre aide

    • eva a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Super de très bonnes idées pour moi je vais moins galérer ❤️❤️❤️😘

    • H
      hkzouine a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, vous avez eu combien de pièces avec ces quantités s’il vous plaît ?

    • kreen_1 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Puis je faire la pâte la veille ..laisser poser la nuit. Et les faire cuire que le lendemain ?

    • S
      stefabnoe a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Peut on remplacer la levure déshydratée par de la levure fraîche?

    • angie_3412 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonsoir,
      Je souhaite les faire pour un repas que j’organise dimanche, pas mal de préparation en vue jusqu’à combien de jours à l’avance puis-je les réaliser ? Quel conservation privilégier pour garder en qualité gustatives des navettes ( textures, gout)

    • S
      steph54890 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Peut-on les congeler crues?

    • P
      petitefleur a répondu il y a 1 an

      Bonjour à tous et à toutes.
      J ai fait un essai aujourd’hui en utilisant la levure boulanger , 1 sachet 5,5 gr
      Ça n a pas levé du tout
      Je vais refaire un essai avec levure fraîche
      Mais combien de grammes ?
      Merci pour vos réponses

      • jo 1950 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        bonsoir il faut 11 GR DE levure sèche pour 500gr de farine

      • P
        petitefleur a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup

  • M

    mufdz s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois