• Illustration du profil de Oddradek

    Oddradek a noté 4/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 1 an et 5 mois

    Le goût y est, mais par contre, la texture, pas du tout… C’est lié selon moi au fait qu’il y a trop d’oeufs par rapport au mascarpone, du coup c’est trop liquide et pas assez crémeux, et la crème coule au fond du plat une fois qu’il est entamé, même si le tiramisu a bien pris pendant longtemps. Mêmes proportions mais avec 4 œufs au lieu de 5 et ce sera nickel ! 👌

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    • M
      MymyKdo a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      J’ai eu ce problème, avec des blancs pourtant bien fermes au batteurs. Je testerai votre solution, merci !

      • Illustration du profil de Oddradek
        Oddradek a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        J’ai testé avec 4 œufs depuis mon commentaire et ça a réglé le problème ! 🙂

  • lilinep a noté 3/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 11 mois et 1 semaine

    Crème mascarpone prise en surface mais liquide en dessous 😱 suis preneuse d’astuces pour y remédier.
    Le goût était top par contre.

    • Illustration du profil de babel12
      babel12 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Comme je lai mentionné à moultes reprises, les blancs d’œufs doivent être montés très FERMES de chez treèèèèèès FERMES …
      C’est la clé unique pour la tenue de toute la structure.

      • J
        jannahsan a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je l ai raté au TM mais je ne vous accuse pas lol car je viens de comprend que c’est vous qui avait posté la recette et je l’ai noté en mettant mon expérience négative

      • L
        laelae a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        J’ai monté mes blancs au batteur électrique. Ils étaient très ferme. Je ne comprends pas.
        Je n’accuse pas votre recette car je vois que la majorité des personnes y arrivent parfaitement. Mais il doit bien y avoir un défaut dans ma préparation. Dommage 😢

    • J
      jannahsan a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Même avec les blancs d œufs bien monté si la crème est trop liquide ça ne rattape pas le côté liquide ou apene peu être je l’avais déjà fait il y a quelques temps

    • M
      MymyKdo a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Même problème que vous et mes blancs étaient parfaitement fermes (au batteur) . Peut-être en effet, la crème avec les jaunes trop mixée, j’essaierai en incorporant la mascarade plus vite pour mixer moins… 🤷🏼‍♀️

  • K

    kellaye a noté 3/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 6 mois

    Pour ma part, et après une journée au frigo, la crème était encore liquide.
    J’y ai mis des speculoos, peut être à cause de ces petits gâteaux 🤔
    Je testerais avec les boudoirs la prochaine fois

    J'aime1
    • Illustration du profil de babel12
      babel12 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Je suis navrée. Cependant, j’ai, ai à maintes fois, expliqué d’où cela venait.

    • M
      MymyKdo a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Même résultat que vous avec des biscuits cuiller. J’ai fait la recette avec mes blancs montés au fouet électrique car mon MC+ ne les monte pas bien (ils restent liquides au niveau des lames). Et pourtant j’ai eu le même problème, la crème était trop liquide au fond et n’a pas bien tenu. J’ai pensé à 2 choses :
      Soit j’ai trop mélangé la préparation en incorporant mes blancs (il restait trop de morceaux entiers de blancs, j’ai tourné jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus…)
      Soit le café était peut-être encore un peu trop chaud, et aurait liquéfié la crème ( plus froide) à son contact ? … à retester

  • J

    jannahsan a noté 1/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 2 mois et 2 semaines

    Bonsoir
    Recette raté !! La crème très liquide ! Tt était bien froid !! Bol sec pas une goutte d eau !!! J’ai du rattraper ma crème en dehors du TM dans un robot patissier en y ajouter une crème liquide entière et battre battre, jusqu’à obtention d’une crème assez épaisse ! Je ne referais plus de crème au TM

    • J
      jannahsan a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’ai suivi cette recette à la lettre…

    • L
      laelae a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Même problème à chaque fois que je fais cette recette. Je suis tout à la lettre aussi. Je ne comprends pas.

    • M
      MymyKdo a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Idem que vous ! J’ai fait la recette avec mes blancs montés au fouet électrique car mon MC+ ne les monte pas bien (ils restent liquides au niveau des lames). Et pourtant j’ai eu le même problème, la crème était trop liquide au fond et n’a pas bien tenu. J’ai pensé à 2 choses :
      Soit j’ai trop mélangé la préparation en incorporant mes blancs (il restait trop de morceaux entiers de blancs, j’ai tourné jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus…)
      Soit le café était peut-être encore un peu trop chaud, et aurait liquéfié la crème ( plus froide) à son contact ? … à retester

  • L

    luciliu66 a noté 3/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 2 semaines

    Bonjour à tous, j’ai refait cette recette deux fois car dérangée pendant la première fois je pensais m être trompé dans quelque chose…. nous avons trouvé le goût extra! sur ça aucun problème, parcontre il y a clairement un problème de texture :nous qui sommes adepte de ce dessert et nous sommes vraiment déçu par le résultat la crème coule au fond et les blanc remontent à la surface. Je me débrouille plutôt pas mal en pâtisserie à ce que me dit mon entourage, les blanc n’ont pas été cassés lors du mélange avec l’appareil et ils étaient super fermes. Mais voilà le tiramisu au bout de 18 heures au frais etait mousseux dessus liquide en bas….😒 est ce que le termomix mixe trop le mascarpone même quand on l’insère petit à petit par le couvercle? Je n’ai pas la solution.🤔

    • Illustration du profil de babel12
      babel12 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Alors comment dire ….
      Faites comme moi : avant de faire une recette, je regarde et surtout lis les commentaires.
      Vous y auriez sans doute vu qu’à maintes et maintes reprises, j’ai recommandé de monter les blancs avec un batteur électrique.
      Perso, je n’ai jamais réussi à monter les blancs en neige avec mon tm5.
      Ce sont les blancs qui forment la structure même du dessert ……………………..

    • Illustration du profil de Emy_beaute38
      Emy_beaute38 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour,
      Je me permets car j’ai fait la recette au thermomix de a à z. Je n’ai rencontré aucun problème avec les blancs en neige et la texture était parfaite
      Vous pouvez allez voir la photo que j’ai posté, la part ce tient très bien..

      • M
        MymyKdo a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        J’ai fait la recette avec mes blancs montés au fouet électrique car mon MC+ ne les monte pas bien (ils restent liquides au niveau des lames). Et pourtant j’ai eu le même problème, la crème était trop liquide au fond et n’a pas bien tenu. J’ai pensé à 2 choses :
        Soit j’ai trop mélangé la préparation en incorporant mes blancs (il restait trop de morceaux entiers de blancs, j’ai tourné jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus…)
        Soit le café était peut-être encore un peu trop chaud, et aurait liquéfié la crème ( plus froide) à son contact ? … à retester

    • L
      luciliu66 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Babel12 les blanc étaient impeccablement monté! après recherche je pense que c’est plutôt le mixage du mascarpone qui va pas.

    • L
      luciliu66 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      J’ai parcontre fait la recette avec la moitié des ingrédients est ce cela le soucis ? Emy_beaute38 avez vous fait la recette pour 12?

      • Illustration du profil de Emy_beaute38
        Emy_beaute38 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Oui j’ai suivi la recette pour 12
        Oui c’est vrai que le mélange mascarpone + blanc en neige est très délicat

  • caroline_622 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 mois et 1 semaine

    Excellente recette les cookies sont vraiment très bon et finalement c’est plus rapide que de les acheter et d’ouvrir le paquet
    J’ai mis 100g de sucre complet
    Par contre je ne comprends pas pourquoi à la sortie du robot ma pâte est tiède et du coup mes pépites fondues 🤪

    • H
      heidi01 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Vous devez avoir un problème avec la température de votre robot car ma pâte au robot n était pas du tout homogène. Impeccable à travailler avec une température affichée à 30 degrés sur mon fagor connect

      • caroline_622 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci je vais vérifier

    • M
      MymyKdo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      C’est avec le Mr Cuisine, le moteur chauffe ça me le fais à chaque fois … du coup ça fait fondre les pepites de chocolat (en fonction de la marque)…

  • Illustration du profil de mommyouch

    mommyouch a posé une question sur la recette Mojito fruits de la passion, il y a 9 mois et 1 semaine

    Bonjour,
    Pas d’eau pétillante comme dans les mojito tradi ?

    J'aime2
    • A
      alexandra33370 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Moi aussi je me posais la question 🤷🏼‍♀️

    • M
      MymyKdo a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour, je trouve étrange également… 🤷🏼‍♀️ avez-vous testé finalement ?

      • A
        alexandra33370 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Non 😆

    • M
      MymyKdo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      J’ai testé et c’est très bon. Mais ça n’a pas grand chose à voit avec le mojito (à part le rhum qu’on sent très peu finalement et la menthe).

  • M

    MymyKdo a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 7 mois et 2 semaines

    Cette recette est une tuerie, je la mets direct dans mes favoris! Je crois que j’aurais pu me descendre le plat entier 😅
    J’ai changé 2-3 trucs par nécessité (car je n’avais pas tous les ingrédients): j’ai fait ma chapelure moi-même avec quelques cracottes et un peu de pain, et j’ai remplacé le chèvre (de la sauce) par quelques portions vache Kiri et un peu de parmesan. Je n’ai pas fait l’étape du chèvre émietté (c’était suffisant pour le fromage). Franchement c’était parfait ! 😋😋

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par MymyKdo
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  • M

    MymyKdo a posé une question sur la recette Mojito fruits de la passion, il y a 8 mois et 2 semaines

    Bonjour,
    Je me demande si je peux faire cette recette avec le MC+… 🤔
    J’ai un doute sur les glaçons (lames plus fragiles que le thermomix). Est-ce que qqn a déjà testé svp?

    J'aime2
    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour 👋🏻
      Regardez dans les avis recommandés de la recette puis cliquez sur la flèche à droite pour voir les avis avec votre robot

      • M
        MymyKdo a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci pour l’astuce ! Malheureusement aucun commentaire avec mon robot, mais ça me servira sûrement à l’avenir !

    • marina_51 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour ! Oui, j’ai le même robot que vous et j’ai déjà fait de la glace pilée pour la recette de Caipirinha ! Je ne sais plus quelle était la quantité de glaçons mais il y en avait sûrement plus que dans cette recette. En plus j’ai déjà lu que ça aiguisait la lame de temps en temps ça ne fait pas de mal donc je pense que vous pouvez y aller 😉 Par contre, attention les oreilles…🙉

      • M
        MymyKdo a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci ! 🤗

  • M

    MymyKdo a noté 5/5 la recette Gratin de purée de pommes de terre aux épinards, il y a 12 mois

    Une tuerie cette recette ! A refaire !

    Gratin de purée de pommes de terre aux épinards Thermomix par MymyKdo
    Gratin de purée de pommes de terre aux épinards Thermomix par MymyKdo
    J'aimeLove4
  • M

    MymyKdo a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 12 mois

    Excellent!

    Cordon bleu Thermomix par MymyKdo
    J'aimeLove3
  • Illustration du profil de decoratrice

    decoratrice a noté 1/5 la recette Mayonnaise, il y a 3 ans et 10 mois

    Très déçue mayonnaise liquide;( et suivi à la lettre
    Vive le bon vieux fouet😂

    • Illustration du profil de chachou13150
      chachou13150 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Essayez avec la recette aïoli sans mettre d’ail vous allez la réussir à coup sûr 🤞🏼

      • Illustration du profil de decoratrice
        decoratrice a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        En fait c est de ma faute;)) je l ai refaite et réussi !! Je n avais pas compris le coup de l huile dans le couvercle😂😂

      • M
        MymyKdo a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Vous pouvez m’expliquer svp ? La mienne est ratée

  • M

    MymyKdo a commenté la recette Gratin de tortellini tomate mozzarella au Thermomix, il y a 1 an et 8 mois

    Recette sympa. Je n’avais pas de Totellini j’ai donc utilisé un paquet de fusilli que j’ai fait précuire avant. Comme je n’avais que 125g de mozza j’ai complété avec quelques fines tranches de comté et j’ai recouvert le gratin de parmesan râpé.

    Gratin de tortellini tomate mozzarella Thermomix par MymyKdo
    Gratin de tortellini tomate mozzarella Thermomix par MymyKdo
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  • M

    MymyKdo a noté 4/5 la recette Boulettes d’aubergines au parmesan, il y a 1 an et 9 mois

    J’ai fait un cœur de mozza. C’est bon mais je m’attendais à mieux.

    Boulettes d’aubergines au parmesan Thermomix par MymyKdo
    J'aimeMiam3
  • Illustration du profil de Lina.um.a

    Lina.um.a a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 10 mois

    Très bonne recette, mie bien moelleuse. J’ai fait cuire dans un moule à cake pour une brioche bien faite. J’ai rajouté des perles en sucre sur le dessus. Recette faite au monsieur cuisine +.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Lina.um.a
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    • ludivine_36 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Quel levure avez-vous utilisé svp?

      • Illustration du profil de Lina.um.a
        Lina.um.a a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Bonjour, levure sèche en bille ☺️

    • Illustration du profil de loloburger
      loloburger a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour, moi aussi j’ai le monsieur cuisine + mais mon robot a fumé car la pâte était bien trop lourde. Avez-vous aussi eu se souci ????

      • Illustration du profil de Lina.um.a
        Lina.um.a a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour non je n’ai pas eu ce problème. Mais moi je divisé toujours les pâtes en 2 pour qu’il y ait moins de quantité. Et entre chaque tour de pétrissage je laisse toujours le robot se reposer 1 ou 2 minutes. Tentez de faire votre pâte en deux fois la prochaine fois 😉

      • Illustration du profil de loloburger
        loloburger a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci beaucoup 😊

    • djram82 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      J’ai pas eu de soucis. J’ai divise le pétrissage en 30 secondes avec 2 minutes d’attente entre chaque pour éviter la surchauffe moteur.

    • M
      MymyKdo a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Même soucis… Le MC s’arrête avant les 3 premières minutes de malaxage (mauvaise odeur) … :/
      Ma pousse n’est pas terrible par rapport aux photos que je vois. J’espère que ce sera réussi quand même.

  • Aurélie a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 7 mois

    Brioche délicieuse ! Recette parfaite j’ai juste réduit la cuisson à 20mn au lieu de 30

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Aurélie
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    • anne-marie_32 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Oh jolie vous laissez droit monter dedans ? A l’air ambiante c est top ca

      • Aurélie a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Avant cuisson je l’ai tressée sur la plaque du four. J’ai mis un torchon dessus et je l’ai moE au four éteint et ça a bien levé

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Superbes🤩👍🏼🏆

      • Aurélie a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci c’était une grande première ! J’en suis fière 😃

    • P
      polodiego a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Top dites moi quand la pâte monte dans le robot vous faites chauffer le robot ou pas ? Et quand vous la mettez au four il est chaud ou froid ? Merci

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Dans le robot il ne faut pas chauffer. La pâte est encore tiède du travail précédent.
        On enfourne dans un four chaud, oui.

      • Aurélie a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Non non on suit les instructions. On laisse seulement monter dans le robot dans chauffer

      • magali3488 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Surtout pas cette brioche on enfourne a froid

    • stephanie_2503 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Trop bien une question ja pâte elle colle et ses compliqué de faire tressée merci

      • Aurélie a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Non ça colle pas il faut bien fariner c’est super facile parce que je suis vraiment nulle en cuisine 😅

    • F
      fannysydney a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour, la pâte est très collante c est normal ?

      • Aurélie a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour il faut fariner

    • B
      Barakouda a répondu il y a 2 ans

      Bonjour comment faites vous pour pas que les brioches s écrase avant la cuisson ou pendant svp

      • Aurélie a répondu il y a 2 ans

        Je ne fais rien c’est la levure qui fait que ça tient

    • B
      Barakouda a répondu il y a 2 ans

      Ok les miennes tombent je vais réessayer merci

      • Aurélie a répondu il y a 2 ans

        Vous mettez de la levure boulangère? Vous laissez bien lever comme indiqué dans la recette ?

    • B
      Barakouda a répondu il y a 2 ans

      Oui je mets de la levure boulangère fraîche et je laisse lever mais je vais quand même réessayer
      Vous faîtes la recette comme indiquer où vous laissez monter la.nuit

      • Aurélie a répondu il y a 2 ans

        Je suis exactement la recette. Moi c’est de la levure boulangère en sachet acheté au supermarché

    • M
      MymyKdo a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Moi ça n’a pas monté autant (j’ai le MC … mais le malaxage est difficile (le moteur ne tient pas et ça se coupe)

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Ça vient peut être de ça. Moi j’ai un TM6

    • B
      blondiie83 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, comment sait on que la pâte est complètement dégazée ? Et pour la pousse vous avez fait le temps de la recette ou plus longtemps ?

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je sais pas comment on sait qu’elle est entièrement dégazée… j’ai suivi la recette pour le temps de pousse

      • B
        blondiie83 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci bcp pour ta réponse je vais la tenter demain

    • valerie_404 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bjr quelle levure utilisez vous

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Levure de boulanger que j’ai en grande surface

    • valerie_404 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Donc pas la déshydratée

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Euh c’est en poudre c’est la levure de boulanger Alsa

  • Renaud carole a commenté la recette Gaufrettes au Thermomix, il y a 3 ans et 7 mois

    Je me suis amusée à les faire salées pour l apéro : au fromage et au jambon

    Gaufrettes Thermomix par Renaud carole
    J'aime4
    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Excellente idée 👍

    • M
      MymyKdo a répondu il y a 2 ans

      Très jolies ! Vos plaques sont belles !