- M
msiegler a noté 5/5 la recette Brioche à la noix de coco, il y a 3 ans et 2 mois
Impossible de ne pas tester cette nouvelle recette de brioche ce week-end! Du coup, dès le réveil, on a sorti le lait de coco et op!
Et pas déçue du résultat… super moelleux avec un subtil goût de coco.
Merci à Marie 84 pour cette petite touche d’exotisme qui fait bien plaisir en ces temps un peu spéciaux…
Tant qu’à faire j’ai tout de suite doublé les quantités.
- M
myriam62 a posé une question sur la recette Beurre, il y a 3 ans
Bonjour pouvez vous me dire pourquoi il y des beurres bien jaune et d autre blanc svp ? Merci 🙏
Le taux de gras de la crème.
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Le beurre fait en hiver est moins jaune que celui fait en été cela dépend de l’alimentation des vaches
- M
A ok merci beaucoup 😊
- M
myriam62 a noté 1/5 la recette Beurre, il y a 3 ans
J abandonne 😔😞😒 4 essais crème à 40% impossible de faire du beurre
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Faut faire au moins 15 minutes et finir à la main…
- M
J ai tout Remis au frigo et reçois et recommencer mais pfff rien là c est encore au frigo je vais retenter une dernière fois demain matin si rien ne va j abandonne 🤪
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Je n’ai pas vu quil fallait mettre le fouet. Les fois où j’ai fait du beurre c’était par erreur et il n’y avait pas le fouet
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C’était bien de la crème épaisse et pas liquide votre crème à 40% ? Car moi j’ai réussi avec de la crème entière 30%…
- A
C’est un peu sa moi aussi déçu !
- P
petitemarie91 a noté 4/5 la recette Beurre, il y a 3 ans et 1 mois
(MCC)
Je suis certaine que la recette est très bonne, mais j’ai échoué lamentablement…
J’ai pris de la crème d’Isigny 40% et j’ai tenté pendant plus d’1h, avec fouet, sans fouet…mais rien n’y fait 😭
Si vous avez des conseils, je suis preneuse!-
Bonjour, Votre crème et votre bol étaient-ils bien froids ? Pas besoin du fouet.
- P
Merci de votre retour.
La crème sortait du frigo mais effectivement le bol était à température ambiante. Pensez-vous qu’il y ai possibilité de retenter si je remet la crème deja travaillée et le bol au frigo? -
perso je tenterais ! je l’ai fait avec le MCC et avec crème d’Isigny (pot en verre) bien froide et bol également, ça a pris tout de suite dans les temps ! sans le fouet. Vous me direz….
- P
Merci de vos conseils, je vais rententer quand tout sera bien froid et vous dirais 🙂
- P
Ça ressemble plus a dur beurre ça!
Mais je suis loin des 7mn annoncées, j’ai du mettre 3heures à le faire avec tous mes essais 😂 - M
Pareil pour moi impossible de faire du beurre
- M
myriam62 a posé une question sur la recette Beurre, il y a 3 ans
Bonjour à toutes 🙁je suis déprimé après plusieurs tentatives une vingtaine de fois si ce n est pas plus impossible de réaliser mon beurre 😔j ai mi mon bol ainsi que ma crème fraîche au frigo toute la nuit mais rien n y fait !!! 4 fois 8 mn mais rien tout est liquide svp dite moi vos secrets 😜
- L
Bonjour, êtes vous certaine du taux de matière grasse de votre crème ?
- M
Oui 30 %
- M
Je vous envoie une photo
-
Bonjour,
J’ai fait comme vous avec de la crème fraîche épaisse cela ne marchait pas mais j’ai réessayer avec de la crème liquide cela a fonctionné. - M
Merci 🙏 je vais essayer
-
Pourquoi mettez vous le fouet moi je ne le mets pas. Et cela fonctionne 😉
- M
myriam62 a posé une question sur la recette Brioche mousseline, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour à toute je voulais réalisé cette brioche mais j ai un très gros problème ma pâte ne monte pas du tout 😛 quelqu un a déjà eu le même problème svp
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Bonsoir la levure a t’elle était en contact avec le sel ?
- M
Bonjour merci de m avoir répondu et non aucun contact la levure avec le sel. !! Peux être la levure déshydratée que j ai mis et non la levure fraîche ??
- M
myriam62 a posé une question sur la recette Brioche express, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour peux ton utiliser du lait normal ??
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C’est noté entier ou demi-écrémé
- M
Merci beaucoup
- M
myriam62 a noté 4/5 la recette Noisettins, il y a 5 ans et 4 mois
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Aurélie_StJean a noté 5/5 la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 5 ans et 9 mois
Recette suivie à la lettre. Absolument super. Très moelleuse … on dirait un pain de mie brioché !
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Jolie brioche..
Elle est facile à préparer,c’est un régal au petit dej… - M
Trop belle la vôtre j adore le dessus !!! Félicitations
- T
Bonjour
Question farine type 65 ? Peux ? Et aussi ton moule combien mesure ? Merci
- M
myriam62 s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois
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Bjr quand vous doublez les quantités vous modifiez les temps ?
Non j’ai juste doublé les quantites
Bravo elle est magnifique 🤩