• Illustration du profil de MyTna

    MyTna a noté 5/5 la recette Terrine de courgettes, il y a 5 ans et 7 mois

    Troisième fois que je fais cette recette.
    Toujours une réussite!
    Idéal quand on invite des amis car on prépare la terrine et le coulis à l’avance!

    Terrine de courgettes Thermomix par MyTna
    J'aime10
    • A
      ayden a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour, vous préparez tout à l’avance et vous réchauffez ou mangez froid ? Merci

      • Illustration du profil de MyTna
        MyTna a répondu il y a 8 mois

        Désolée pour le délai !!! Je ne le suis pas connectée depuis longtemps ! Je le sers froid: très rafraîchissant !

    • A
      ayden a répondu il y a 8 mois

      Merci

  • Illustration du profil de MyTna

    MyTna a noté 5/5 la recette Gâteau basque, il y a 4 ans

    Très contente de pouvoir faire cette recette de chez moi avec le thermomix !
    Je l’ai testée sur de vrais connaisseurs et ils ont été impressionnés.

    Gâteau basque Thermomix par MyTna
    J'aime5
  • Illustration du profil de MyTna

    MyTna a posé une question sur la recette Couronne des rois, il y a 4 ans et 2 mois

    Je n’y arrive pas !
    C’est la 5ème brioche que j’essaie de faire.
    Je respecte les temps de levée, je suis les différents conseils, rien à faire…
    Je ne sort que des gâteaux compacts.
    J’ai essayé avec levure fraîche, levure sèche, posé une nuit au frigo…
    Des idées ou des explications ?
    J’ai besoin d’aide!

    Couronne des rois Thermomix par MyTna
    J'aime1
    • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
      malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour avez vous essayé avec les ingrédients à température ambiante? Parfois il suffit de peu de chose? Si vous avez fait la recette avec mr cuisine je vous conseille de rajouter du temps à l’étape ou on doit mélanger le lait à la levure et attendre que la température atteigne les 37°

      • Illustration du profil de MyTna
        MyTna a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Je vais réessayer en sortant tous mes ingrédients à température ambiante. Je l’ai préparée avec le tm5. Le beurre doit être bien froid quand on l’incorpore?

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Je pense que le beurre doit juste sortir du frigo mais pour les autres ingrédients oui à température ambiante en ce qui concerne la levure sèche celle ci est très bien mais il faut mettre un sachet entier soit 5,5g il me.semble

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Et effectivement ne surtout pas mettre la levure en contact du sel comme l’on dit les dames plus bas 🙂

    • SCSC a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour, utilisez vous de la levure fraîche ? Si oui attention à ne pas la chauffer à plus de 37 degrés sinon vous « tuer » votre levure et il n’y aura pas de pousse. Ensuite attention à ne pas mettre cette direct en contact avec le sel, faite un mélange et rajouter le sel par la suite et personnellement je n’utilise pas de sel mais du bicarbonate alimentaire mais toujours sans être en contact direct avec la levure. De plus pour avoir une pousse homogène mettre votre préparation dans un moule afin d’éviter que votre pâte d’une de déforme et de deux pousse en hauteur.

      • Illustration du profil de MyTna
        MyTna a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        C’était de la levure sèche cette fois ci: 1/2 sachet… peut-être qu’il n’y en avait pas assez…

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Faite plutôt avec de la levure fraîche si bien utiliser vous aurez une bien meilleure pousse.

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Attention à ce que la levure n’entre pas en contact avec le sel sinon c’est 0 effet levure 😉

  • Illustration du profil de Abbygaelle

    Abbygaelle a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 5 ans et 11 mois

    Excellent 😄
    J’ai utilisé un mélange d’épices tout prêt (2 cuillères à café).
    Ma grand-mère en rafolle 😊

    Pain d’épices Thermomix par Abbygaelle
    J'aimeLove133
    • Illustration du profil de MyTna
      MyTna a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Comment s’appelle ce mélange d’épices tout prêt, s’il te plaît?

    • Illustration du profil de Abbygaelle
      Abbygaelle a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Bonjour
      Celui que j’utilise s’appelle « Mélange pain d’épices » de la marque « Albert Ménès » trouvé chez Monoprix

    • Illustration du profil de carocawo
      carocawo a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      J’ai également acheté un mélange de pain d’épices à zodio. Pensez-vous que 2 cuillère à café suffisent ?
      Merci

      • Illustration du profil de Lnmiss
        Lnmiss a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        moi j’ai mis 2 cuill à soupe de melange de pain d’épice de chez Zodio.

    • Illustration du profil de Abbygaelle
      Abbygaelle a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      2 cuillères à café me suffisent pour le goût et la coloration 😊

    • M
      mariefriche57 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour dans le cas où on mélange à pain d’épice pas besoin de mettre les autres épices détaillées dans la recette?

    • Illustration du profil de Abbygaelle
      Abbygaelle a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour
      Avec le mélange à épices tout prêt je ne rajoute aucunes épices.

      • M
        mariefriche57 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Pas d’anis pas de cannelle ni de gingembre

      • M
        mariefriche57 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Ni de noix de muscade

      • Sisarkana a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        non, le mélange tout pret à déjà toutes ces épices 🙂

    • M
      martine2203 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour je l’ai fait avec 4 cuillères à café de mélange plus 2 cuillères de 4 épices beaucoup trop fort en épices le prochain je ne met que du mélange

    • C
      Chrissyrun a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Peut on remplacer le lait par de l’eau ou un lait végétal?
      Merci

      • Illustration du profil de herveline35
        herveline35 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Pour ma part, j’ai mis du lait végétal

      • Sisarkana a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        je le fais avec un lait de soja à la vanille, c’est délicieux

    • T
      Tirex a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour j ai suivi votre conseil pour les épices excellent.
      Merci bonnes fêtes

    • Naiiss a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour pour le lait végétal vous mettez la même dose que le lait normal? Si je met du lait de soja vanille je met quand même le sucre vanillé ?

      • Sisarkana a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        je mets pas le sucre vanillé pour ma part, même dose de lait oui 😉

    • Naiiss a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci

    • julie_2b a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Mélange 4 épices

      271D073C-83E9-408D-B202-1514D7936FDF
    • M
      marle610 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J ai acheté un mélange 4 epice mais il manque l anis dedans et je me demande si je dois en mettre en plus dans la préparation ? Merci de vos reponses

      • julie_2b a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Si tu aimes l anis oui 🙂

      • V
        VEROPINCOT a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Pour ma part, Leclerc rayon pâtisserie, mélange pour pain d épices, marque Vahiné

    • lyly_6 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour ou trouve t on des melange d epice pain d epice ? Et dans quel rayon merci

      • N
        naniliclan a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        On en trouve au Leclerc rayon épice ou à biocoop

      • Illustration du profil de cendrinete
        cendrinete a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour j en ai trouvé à leclerc dans le rayon préparation à gâteaux

      • mmecuisineconect440 a répondu il y a 3 mois

        Moi j’ai trouver au rayon épices

    • M
      marle610 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Moi je l ai pas trouvé en magasin mais sur amazon

    • lyly_6 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Super merci mesdames

    • Illustration du profil de cendrinete
      cendrinete a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour avez vous mis le miel en plus ?

      • Sisarkana a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        comment ça? Personnellement je mets la quantité de miel indiquée

    • I
      ikeadu37 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour
      Moi aussi j’utilise le mélange pour pain d’épices que je trouve chez Leclerc.
      Et je mets 5 cuillères à café, mon père adore!!!
      J’ai le droit à chaque fois à une commande dès que l’on doit se voir.😉😉😉

      • F
        fordcmax a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour il faut le faire combien de jours avant de le déguster.? Car je pense qu il faut le laisser quelques jours ou je me trompe. Merci

      • I
        ikeadu37 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Moi je le fais la veille de pouvoir le manger 😉 .

      • Illustration du profil de cathybella
        cathybella a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour vous mettez 5 cuillères du mélange ? Car ils disent 2 mais c’est peut-être pas assez

      • I
        ikeadu37 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui j’en mets 5 même si la récette indique 2 c à c…😏😉😉

      • Illustration du profil de cathybella
        cathybella a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Super merci je vais faire comme vous ☺️

      • I
        ikeadu37 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Ok dites moi par la suite si cela vous a convenu 😉😉😉… bonne préparation 💪👍😃

      • Illustration du profil de cathybella
        cathybella a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merciii
        Du coup petite question..
        Je dois mettre les 5 cuillères à la place de quoi ? 😅☺️

      • I
        ikeadu37 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Moi je les mets à la place de la cannelle, l’anis, le gingembre et la muscade….

      • F
        fordcmax a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci

    • M
      Mascarpone a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour
      Pardonnez ma question peut être idiote …mais le miel c’est du miel liquide ou épais ? 🧐
      Merci 😊

    • M
      marle610 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J ai mis du miel un peu épais ce que j avais sous la main

    • H
      houdaa a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Si on a pas le mélange pour pain d’épices, on utilise que ça? Pas besoin des autres épices?

    • C
      Caroline a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Aujourd’hui j ai fait mon premier pain d épices, en mettant 2 cuillerés à café de mélange d épices pour pain d épices.
      C est tellement simple à faire 😊😊
      Par contre la prochaine fois j essaierai avec 1 seule cuillère. J ai trouvé un « peu fort epice »

    • C
      chocolatine1 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      J’ai une question peut-être bête, mais il n’y a pas de temps de pose ?

      • Illustration du profil de cendrinete
        cendrinete a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour Non. C est comme un cake

    • F
      floviska a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour, la texture de votre pain d’épice semble bien se tenir, il n’a pas l’air de s’effriter c’est top quand on le coupe car c’est plus présentable. Quel type de farine avez-vous utilisé T55, 60, 80,110…? Merci

      • kikilhermu a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour, de la T45 , c’est parfait 👍

    • L
      laury33440 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour peut-on mettre uniquement le mélange 4 épices et combien de cuillères à café ? Metci

    • A
      agneskikou a répondu il y a 1 an et 3 mois

      J’utilise le mélange d’épice pour ma part je met 5 cuillère à café 😁

    • magali_373 a répondu il y a 4 mois

      J’ai également acheté des n mélange d’épices, c’est suffisant deux c à c? Merci d’avance.

      • kikilhermu a répondu il y a 4 mois

        Bonjour, j’en mets 5 cc , et 290g de miel , il est très bon ! Bonne journée à vous

    • B
      brignoles a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Pour les épices le magasin grand frais c le top car j’ai tout essayé et rien à dire il faut pas en mettre beaucoup 1 cuillère et demi suffit
      Bonne journée

      • V
        valerie2303 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour vous mettez une cuillère et demi à café ou soupe svp? Merci

  • Illustration du profil de MyTna

    MyTna a posé une question sur la recette Émincés de poulet et crème de citron, il y a 5 ans et 11 mois

    Bonjour.
    Petite question: il me reste des citrons verts ( soirée mojito!😉) , est ce que je peux faire la recette avec eux ou vaut il mieux prendre des jaunes?
    Merci

    • Illustration du profil de Nathoo
      Nathoo a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Bonjour, vous pouvez essayer avec mais diminuez un peu la quantité

      • Illustration du profil de MyTna
        MyTna a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Merci pour le conseil.

  • Illustration du profil de MyTna

    MyTna a noté 4/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 5 ans et 6 mois

    Facile et tellement bon!!!
    J’ai seulement ajouter 3 portions de vache qui rit mais pas de beurre ou de crème fraîche!

  • Illustration du profil de MyTna

    MyTna a noté 5/5 la recette Gâteau zébré, il y a 5 ans et 9 mois

    Pour ses 10 ans, ma fille voulait un gâteau arc en ciel.
    Je fais la recette avec un peu moins de sucre (200g) et j’ai divisé la pâte en 7 pour faire les différentes couleurs.
    Les filles ont adoré!

    Gâteau zébré Thermomix par MyTna
    Gâteau zébré Thermomix par MyTna
    J'aimeLoveMerciMiam13
    • T
      txutxutaf a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Une tuerie je confirme 👌😉👍

  • choupie73 a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 5 ans et 9 mois

    Très bonne recette!

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par choupie73
    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par choupie73
    J'aimeMiam7
    • Illustration du profil de MyTna
      MyTna a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Ça a l’air trop bon… À tester!

  • Illustration du profil de MyTna

    MyTna a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 11 mois

    Je ne comprends pas…. Deuxième tentative et la brioche est compacte , dense et pas cuite dedans…
    Pourtant je la laisse pousser, elle gonfle bien mais après le tressage elle ne lève pas malgré 1 heure de pose.
    Avez vous des conseils ?
    Merci

    • M
      MonoS a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Je fais attention à ne pas trop la travailler après la 1ere pousse et je la tresse lâche pour qu’elle est la place de gonfler. Je la fait toujours pousser sur le radiateur ou dans un four tiède. Depuis que je fais ça elle est nickel

      • Illustration du profil de MyTna
        MyTna a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Ok. C’est vrai que pour former les brins de la tresse je travaille ma pâte un peu comme de la pâte à modeler…je vais essayer d’y aller plus doucement. Je ne vais pas abandonner! Je l’aurai ma brioche!🍞

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Vous utilisez quoi comme levure ?
      À la 1 ére pousse elle gonfle bien ?

      • Illustration du profil de MyTna
        MyTna a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Levure de boulanger déshydratée.
        La 1ère pousse est top, c’est après que ça ne monte plus…

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Avec de la déshydratée moi aussi elle a plus de mal à monter ….
        Pour façonner la brioche c’est vrais qu il ne faut re pétrir la pâte, mais bon pas sur que ça vienne de la…
        Pour toujours avoir de la levure de boulanger je la congèle en l emiettant en gros morceaux, suffit de la faire décongeler dans le Thermomix avec du lait à 37,°

      • Illustration du profil de MyTna
        MyTna a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Je vais re-tenter. Quelle est la proportion levure fraîche/ levure déshydratée?

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        La levure de boulanger fraiche c est 20gr ( un demi cube) pour 500gr de farine 😉

    • Illustration du profil de MyTna
      MyTna a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Merci😉

      • lea lebreton a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Toutes mes brioches et tous mes pains gonflent bien mais je n utilise que de la levure fraîche…je laisse à température ambiante et ça marche…allez courage,vous allez y arriver

      • Illustration du profil de MyTna
        MyTna a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Bonsoir
      J’ai préparé la brioche hier,en mettant 15g de levure fraîche,j’ai suivi la recette en laissant lever la pâte dans le thermomix.
      J’ai façonné la pâte en boules ,beurré 2 moules à cakes. J’ai laissé lever dans le four éteint.
      Après la levé,dorure,sucre perlé et cuisson pour 30 mn…à surveiller. Excellentes brioches,moelleuse .

    • Alex73 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Bonjour la mettre prés d’une source de chaleur

    • L
      LaetinGre a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Je viens de réaliser la recette et j´ài rencontré le même soucis, c’est à dire super bien levée la première fois (plus que doubler) puis j’ai laissé repousser plus d’une heure après tressage et elle a monté à peine et pas plus à la cuisson. J’essaierai de la mettre dans un four tiède la prochaine fois après tressage. Pas encore ouverte ni goûtée mais j’espère que le goût sera quand même au rdv

  • Illustration du profil de MyTna

    MyTna s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois