• J’ai d’abord commencé par avoir un souci de texture trop liquide avec ma crème. Du coup, j’ai rajouté une feuille de gélatine à la recette. Et j’ai été très déçue par le goût… La brioche n’est pas assez sucrée et trop lourde et la crème l’est trop ( sucrée). De plus, je n’ai pas retrouvé le goût de la tropézienne… Dommage ! Je ne la referais pas.

  • Pourquoi ma crème est elle trop liquide alors que j’ai suivi la recette à la lettre ?

    • Tiphaine07 a répondu il y a 17 heures et 20 minutes

      Sûrement un problème de gélatine dont il existe plusieurs qualités, et qu’il ne faut jamais faire bouillir sous peine qu’elle ne fasse pas ce que l’on attend d’elle.

    • Nad0406 a répondu il y a 16 heures et 2 minutes

      Ok. Très bien. Merci.
      Du coup, j’ai rajouté une feuille et ça a l’air d’aller.

  • Très bonne recette. Je n’ai rien changé sauf un peu moins de viande mais qui n’a pas altéré le goût.

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  • Top !

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    • cynthia88170 a répondu il y a 3 semaines

      Très jolie bravo

    • Nad0406 a répondu il y a 3 semaines

      Merci beaucoup ! 😊

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