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Nadia1519 a commenté la recette Kesra – Galette orientale au Thermomix, il y a 4 ans et 10 mois
Je n’aime pas trop cette recette étant d’origine algérienne je l’a fait différemment avec pour une version de chez moi de la levure boulangère et levure chimique et pour une version kabyle du côté de mon mari avec plus d’huile d’olive et de la levure chimique
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Nadia1519 s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois
En tous cas, l’esthétique de vos pains est complètement réussi !
Aurore merci bien 😊
Je suis moi-même kabyle ont ne mets jamais de levure
Ma belle famille est kabyle et ils mettent de la levure chimique, chacun a sa manière de faire je pense comme partout
Oui exact mais sa apporterai koi de plus??
La levure apporte du moelleux. Certains en mettent d autres pas … on peux aussi mettre de la menthe hachée dans la pate c est très bon
Menthe séchée et beaucoup d’oignons verts
Légèreté
Avec fliou
Bonjour à tous, a la base ce pain s’appel » aghroum akoran » ça veut dire pain dure donc normalement pas de levure mais il est vrai que d une région à une autre certains en mettent, chez nous dans la même famille on est pas d accord sur le fait d en mettre ou pas 😂 😂 😂 du coup on teste les deux versions et on garde celle qui nous convient lol