Dan19 a noté 5/5 la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 5 ans et 5 mois
la recette est parfaite. Seule modification, je verse ma pâte chaude dans le Tube Debuyer et que je les mets en forme tout de suite pour une plus jolie présentation (boules, fleurs, étoiles etc.)
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Martine.Cg a noté 5/5 la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 1 an et 6 mois
Testé ce matin 100% pommes, mis dans des moules silicone maintenant il faut attendre 😊.
- N
Bonjour avez vous réussi à les démouler ?
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Bonjour oui sans aucun problème après 48heures de séchage a température ambiante sous une protection anti mouche en tissu
- N
Merci bcp
- S
Bonjour, j’aimerai également savoir si vous avez pu démouler sans soucis svp. Merci
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Bonjour
oui sans aucun problème après 48heures de séchage a température ambiante sous une protection anti mouche en tissu - S
Merci 😊
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Mumu7231 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 5 ans et 11 mois
Je viens de terminer cette pâte à tartiner. Résultat EXTRA. 😍
Voici mes petites retouches perso :
– j’ai fait le lait concentré sucré de Cookomix que j’ai réalisé avec du sucre de canne complet.
– pour la pâté, j’ai mixé les noisettes + 100g de pralin bien plus longtemps que sur la recette en arrêtant par deux fois pour décoller le fond. J’ai presque obtenu une pâte.
– j’ai ensuite ajouter190g de chocolat noir à dessert Nestlé ainsi que le lait concentré que j’ai réservé. Je n’ai pas rajouté d’huile de noisettes et j’ai suivi le reste de la recette.
La texture est bien lisse 👍🏼
J’ai fait goûter à mon fils qui est très très très critique sur le Nutella et il a aimé même s’il trouve une différence. Je ne sais pas s’il va l’adopter à la place du « vrai » Nutella mais il a reconnu qu’il était bon avec un bon goût de Ferrero Rocher , c’est déjà un exploit !!!!! Une petite victoire pour moi. J’aimera tellement qu’il l’adopte !!!!!!
Encore merci pour cette recette. J’espère la faire souvent 😃
- L
Tu aurais du le mettre dans un pot de Nutella sans rien lui dire. Il n’aurait sans doute pas vu la différence.
- C
Exactement, c’est comme ça que j’ai toujours fait avec plusieurs produits sous marques et franchement ils ont rarement fait la différence pour ainsi dire jamais.
- S
bonjour, je suis novice avec Mr , qd ils disent 4min à 60°, il faut attendre qu il soit à 60 et mettre les 4 min à partir de ce moment là…?🤔
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Bonsoir, non. Vous programmez 4 minutes et 60 degrés en même temps.
- S
oui mais ça n’atteint pas tout de suite les 60°…. je suis en train de faire une soupe, ça me dit de mettre 20min à 100°, là ça fait déjà 8 min et il n est qu’à 85°. du coup, je pense qu il faut décompter le temps à partir du moment où il arrive à 100° non?
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Pas du tout. C’est normal que cela n’atteigne pas de suite la température souhaitée. C’est prévu comme ça.
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Bonjour. Première tentative de Nutella pour moi. Vous mettez que vous mixez les noisettes avec le pralin, c’est le chocolat ? La recette indique 90gr de chocolat noir et 200gr de chocolat praliné. Vous vous mettez 190gr de chocolat noir… Ce n’est pas trop fort ? Merci pour votre réponse.
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Bonjour,
Le pralin n’est pas le chocolat praliné. Le pralin est un mélange de noisettes amandes.
J’ai effectivement mis 190g de chocolat noir et 100g de chocolat praliné pour diminuer un peu le goût de sucre. À mon goût, je ne le trouve pas trop fort en chocolat. Par conte, la prochaine fois, je rajouterai de l’huile de noisette, comme indiqué dans la recette car les deux premiers jours, le Nutella reste onctueux mais après il se solidifie, même à température ambiante L’huile de noisette devrait, à mon avis, permettre de conservé une texture plus onctueuse sur un plus long terme. -
Merci beaucoup… Je tente de suite en faisant également mon lait concentré sucré… Ça devrait être bon 😊
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Bonjour dans la recette il ne parle pas de pralin pourquoi en mettre svp ?
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Pour remplacer le chocolat praliné et donc diminuer le sucre.
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J’ai mis de l’huile de noisette mais la texture est épaisse quand même
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euh « j’aimerai tellement qu’il l’adopte » …. A titre perso, ils n’ont plus le choix !
Je leur fait cette recette, je n’achète plus de Nutella … Peu importe si c’est par défaut ou par goût, mais ils ne mangent plus que celui là.
Pour leur santé (on sait ce qu’il y a dedans !) et pour l’environnement (Pas d’huile de palme), je ne leur laisse pas le choix 😉
AMHA bien sûr
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Faut pas laisser le choix aux enfants sinon tu t’en sors pas c’est négociation sur négociations t’en finis plus lol
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Je suis en train de suivre votre recette.mais je n’ai pas mis le choc praliné car je pensais que voys n’en mettiez pas.tant pis.
J’ai mis du lait concentré du commerce mais 300 gr de sucré et 1oo gr de non sucré pour ne pas qu’il se fige en refroidissant.verdict tout a l’heure…..😄-
Bonjour je n’ai plus de chocolat praliné. Est-ce que le Nutella est est quand même bons sans? Merci
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Je ne peux vous répondre puisque je mets 100g de pralin et 100g de chocolat praliné. Sans, s’éloignera du goût de Nutella mais cela un bon goût de chocolat je suppose.
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J’ai réalisé cette recette de nombreuses fois et la pate se fige dans le pot et est difficile à tartiner, sans la rechauffer. Cette fois ci jai egalement mis 100gr de lait concentré non sucré pour 300gr de lair concentré sucré et c’est TOP 😀
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Bonjour et ça fait quoi le lait sucré et mélanger avec du non sucré. Merci
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Ça rend la pâte à tartiner moins dure et plus facile à étaler.
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Cool je vais essayer alors, car que du lait concentré sucré le nutella est trop dur
- L
C est super de mettre du sucre de canne complet bravo !!
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Bonjour je vais tester ave huile de coco ….. pour garder texture souple
- L
Bonsoir, ça a donné quoi avec l’huile de coco s’il vous plaît?
- C
Bonjour où achetez vous le pralin?
Merci-
En grande surface, dans le rayon pâtisserie.
- C
merci
- N
Fait mais j’ai trouvé le nutella plus dur
- A
Bonjours, j’ai seulement du lait concentré non sucré, est ce que ça va beaucoup changer ?
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Je pense que oui. Cookomix propose une recette pour faire le lait concentré sucré. C’est la quantité pile nécessaire pour la recette du Nutella. Bonne préparation
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Bonjour je vais tenter avec vos modifs car pour moi la recette a trop le goût de praliné
- A
Bonjour je voulais savoir si vous aviez des morceaux de noisettes ou si il est lisse comme le nutella car ma fille n’aime pas les graines des noisettes. Merci beaucoup.
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il est quasiment lisse tellement je mixe la pâte au début plusieurs fois comme je l’ai indiqué
- F
Très bonne recette. J’ai remplacé l’huile de noisette par l’huile de tournesol et ça marche très bien.
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Sourire ne lui achèter plus de nutela et vous ferez il lui suffira…. En tt cas tt ces commentaires me donnent envie de le tester
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Alors ?? Est-ce que le fiston a finalement adopté cette recette ???
- N
C’est une tuerie
La conservation se fait au frigo ou pas ?
Merci d’avance-
Oui, conservation au frigo.
- N
Du coup ça le durcit
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Sortir le pot 1/2 heure avant de le consommer
- N
Oui et ça n’enlève en rien son goût à tomber par terre 😉
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Regarder plus haut, il est noté de ne pas le mettre au frigo .
- C
Tu as répondu à ma question, je n’ai pas d’huile de noisettes, donc je fais comme toi et je passe, merci
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Bonjour. A quelle vitesse mixez vous le pralin et les noisettes ? Je n’arrive pas à obtenir la pâte. Vitesse 10,tout est projeté sur les bords. Ou peut être que je ne fais pas assez longtemps…
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Effectivement, il faut mixer à 10, racler et recommencer plusieurs fois.
Bon Nutella 🤗
- D
Bo.jour c’est quoi votre recette pour le lait concentré car j’ai pas trouvé svp merci
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Sur Cookomix, vous tapez simplement LAIT et vous trouverez la recette lait concentré sucré .
- D
Bonjour oui j’ai trouvé merci à vous vais tenté aujourd’hui
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Bonjour et je voudrais savoir qu’est-ce que ça fait si on ne rajoute pas d’huile de noisette ? Elle est peut être trop compact ? Merci
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Tout à fait. C’est plus compact
- A
Bonjour. Merci pour tous ces commentaires et conseils, j’aimerai qu’il y ait moins le goût de praliné, qq un aurait essaye sans chocolat praliné ? Merci de vos retours
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Rha dommage pas de réponse car je suis comme vous… Je vais essayer avec 100g de chocolat praliné et plus de chocolat noir… Sinon je verrais avec une recette de marmiton car ici on ne trouve pas d’autre recette…
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Je viens de faire la recette mais sur mes pots la texture est beaucoup trop liquide. Je vais quand même les manger je recommencerai la recette la prochaine fois. Savez vous ques qui à pu faire quelle soit autant liquide ? Merci d’avance pour vos reponses
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Je ne sais pas 🤷🏼♀️ désolée
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Vous n’avez pas mis de chocolat praliné ?
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Bonjour, j’ai mis du pralin
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Ah oui d’accord
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Merci pour l idée du lait concentré coocomix 👍👍👍👍
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Je pique votre idée de récupérer le pot de Nutella, ni vu ni connu lol
- N
nadia1974 a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 4 ans et 5 mois
Délicieux, j’ai rajouté 15mn pour la cuisson du riz. Mon fils qui n’en mange jamais a adoré
- N
nadia1974 s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
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Super idée !du coup chaud directement et vous faites les formes tout de suite?
Oui, dės que la cuisson est terminées, vider dans le tube et faire les formes.
Bonjour du coup vous les laissez que 48h à température ambiante ? Pas 12 et 48
G même tube il va falloir que j’essaye 😉👍
Vous pensez que l’on peut le faire à la poche à douille ?
Je pense que la poche à douille ne résistera pas à la chaleur et vous risquez de vous brûler.
Merci de votre réponse en effet je pensais l’a laissé refroidir mais cela ne va pas aller
Est ce que les pâtes de fruits sont dur ?
Oui, elle prend très vite. Si elle est froide vous ne pourrez plus la mettre en forme, il faut le faire dès la fin de cuisson.
Merci beaucoup de votre aide
Bonjour j’ai tester la recette et la mise en forme avec le tube merci beaucoup pour les astuces s’est un succès mais j’ai un doute pour la conservation au frigo on m’a toujours parler d’une boîte hermétique en fer avance du papier sulfurisé comment les conservez-vous svp ?
Merci
Boîte métal et papier sulfurisé c’est très bien. Moi, je préfère boîte hermétique et réfrigérateur, je ne les roule pas dans le sucre. L’an dernier, j’avais lu que l’on pouvait congeler, j’ai essayé et c’est parfait, je viens d’en goûter (je les avais oubliée) donc un an et on pourrait croire que je viens de les faire.
Bonne continuation
Je n’ai pas de pectine
Dommage
Merci de votre réponse je ne suis pas certaine qu’ils en reste pour en congeler mais pourquoi pas. Je viens de les rouler dans le sucre je peut tout de même les conserver dans une boîte hermétique ?
Merci
Je pense que oui.
Est ce que vous trouvez qu’ elles sont aussi fermé que les pâtes de fruits du commerce svp ?
Je vais essayer merci beaucoup 🙂
On ne les épluche pas
Mais on enlève les pépins
Moi, j’épluche.
J ai pas trouvé de pectine jaune est ce que cette pectine mix peut faire le job svp ?
il faut essayé, e ne connais pas
Alors du coup vous avez essayé ?
Non je n’ai pas essayé, la façon dont je les fait va bien. Donc je ne change pas.
Oui sa fonctionne s’est ce que j’ai utiliser pour mes pâtes de fruits
J ai mis les 24 g de la boîte pectine mix, ça fait 3 jours qu’ elles sèchent, j en ai goûté une C est pas mal par contre pas aussi fermes que les pâtes de fruits du commerce et vous ça a donné quoi ?
Bonjour comment avez vous fait pour que sa ne coule pas partout car j’ai essayé avec le tube et sa ces mis a couler par tout avez vous un conseil a me donner
cuisson un peu juste certainement! peut-être aussi LES PROPORTIONS NON RESPECTÉES, je peux vous assurer que ça ne coule pas, j’en ai encore fait avant hier. Ça ira mieux la prochaine fois.
Merci pour votre reponse vous avez utilisé quelle embout pour faire vos pâtes car malgré mon échec de aujourd’hui je vais retenter merci
Une douille cannelée. Bonne réussite.
C est une pompe à biscuit que vous avez utilisé pour faire les pâtes de fruits en forme de fleur …?
J ai une pompe a biscuit en plastique pensez vous que ça pourrait marcher ?
Bonjour
J’utilise le tube debuyer, il a une capacité de 750 ml. Photo plus haut dans les commentaires. Je n’ai pas essayé avec d’autres ustensiles.
Pouvez vous me dire où trouver le sirop de glucose et la pectine ? Merci
Je commande mes produits de pâtisserie sur le site :
Le meilleur du chef
Bonsoir, ce que vous utilisez c’est une presse à biscuits normalement ?
Bonjour, j’utilise le tube debuyer il est sur la photo.
Merci pour votre réponse, j’avais vu que c’était le tube débuter, mais je voulais savoir si c’était le tube qui sert aussi à faire des petits gâteaux ? Ou on change les embouts
Oui c’est ça. bon noël.
Merci beaucoup! A vous aussi et merci pour cette superbe astuce ! 😀
Bonjour,
Dans mon cas, cela était trop liquide pour faire les formes ? Comment faire ?
Peut-être cuire un peu plus.
Bonjour, je me demandais si il fallait éplucher les pommes ,ce n est pas précisé.
Moi, je les épeluche
Bonjour vous avez réservé pendant 48 heures au frigo ou à temperature ambiante svp ?
Bonjour, une fois refroidie, je les conserve au congélateur, dans une boite style tupperware en mettant du papier sulfurisé entre chaque couche. Elles se conservent parfaitement,