Nadoucab
Actif il y a 6 jours et 2 heures
Nadoucab a posé une question sur la recette Porc au caramel, il y a 2 ans et 1 mois
J’ai fait cette recette plusieurs fois avec un résultat toujours excellent. Cette fois, patatrac, la viande est émiettée en fin de cuisson. J’ai utilisé du filet mignon, cette partie serait elle trop tendre? Ce qui expliquerait le résultat.
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Nadoucab a noté 5/5 la recette Flan coco, il y a 2 ans et 7 mois
Réalisé plusieurs fois ce flan fait toujours de l’effet aux invités, c’est un pur délice. Je n’avais pas de lait concentré alors je l’ai fait au Thermomix au début de la recette puis j’ai poursuivi la recette sans vider le bol. C’est rapide et super sympa.
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Nadoucab a noté 5/5 la recette Porc au caramel, il y a 5 ans et 7 mois
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Nadoucab a noté 5/5 la recette Muffins salés façon pizza, il y a 5 ans et 10 mois
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Sevbzh a posé une question sur la recette Lasagnes au potiron, il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour, pensez vous qu’on puisse mettre un autre légume que le potiron ?
Courgette peut-être, merci-
Oui mais j’ai peur quelle ne rende trop d’eau 🤔
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Merci pour votre réponse
C’est le risque en effet
Il faudrait les faire cuire et dégorger
Bonne journée
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Bonjour, j’ai testé avec les courgettes en les faisant revenir un peu à la poêle avant, c’est juste parfait!
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Bonsoir,
Je viens de découvrir votre réponse, je vous remercie, ce légume m’intéresse, en particulier en cette saison.
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Nadoucab s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour ! pour ma part j’avais également pris du filet mignon et même résultat.. viande complètement disloquée ! Je pense donc qu’effectivement c’est le morceau qui n’est pas adapté !
Bonjour 🙂
Le filet mignon s’émiette même en faisant tourner les lames en sens inverse ?
Tout à fait !
C’est le morceau qui veut ça..
Sûrement trop tendre. C’est bon a savoir.
Merci Coralicorne. 🙂
J’ai aussi utilisé du filet mignon et la viande était intacte. Par contre beaucoup beaucoup trop sèche