Cocobistouille a commenté la recette Craquelés aux biscuits roses de Reims au Thermomix il y a 7 ans et 8 mois
Cette fois ils ont la bonne couleur 😉😀
Miam Miam
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Doel a noté 5/5 la recette Craquelés aux biscuits roses de Reims, il y a 5 ans et 1 mois
Un beau rendu et grâce à l’extrait d’amande amère on a le pep en plus du visuel. J’ai mis moins de sucre étant donné le sucre apporté par les Biscuits roses de Reims.
- N
Bonjour c normal que les gateau de Reims soit très dur comme d biscottes?
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Oui, absolument.
- F
flo@2305 a posé une question sur la recette Délices fraises et chocolat blanc, il y a 2 ans et 11 mois
Faut il mélanger le mascarpone et la crème chocolat blanc ? Merci
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Oui, à l’étape 7, la crème au chocolat étant restée dans le bol
- F
Super merci beaucoup
- N
Ca devient bien liquide apre?
- N
nahmia a posé une question sur la recette Délices fraises et chocolat blanc, il y a 1 an et 12 mois
Bonjour le mélange mascarpone et crème de chocolat une fois manger 1min vitesse 4 c’est sensé être une mousse ou quoi? Car moi c liquide
- N
Nahiya a noté 5/5 la recette Limonade à la fraise, il y a 2 ans et 11 mois
Vraiment une tuerie. Suivie à la lettre sauf que jai doublé les quantité pour en avoir pour toute la famille. Vraiment très frais.
- N
La quantité du citron c’est quoi exactement svp
- L
Lucilla a noté 5/5 la recette Naans au fromage, il y a 5 ans
Comme j’ai eu du mal à étaler la Vache qui rit, j’ai étalé les boules juste pour y poser les fromages. J’ai recouvert d’une autre pâte, et bien soudé les bords et enfin étalé au rouleau de la taille souhaitée. Je valide ma technique, bonne répartition du fromage et pas de fuites.
- C
Merci pour l’astuce ! J’ai testé la technique pour étaler et c’est top! 😊😁
- L
Ah super ! Ravie de vous avoir aidé
- H
Bonjour peut on mettre de la levure fraîche ? La recette ne précise pas le nombre de gramme du sachet de levure
😊- L
Bonsoir,
Mes sachets de levure font 5,5g. Lorsque j’utilise de la levure fraîche je mets 12g…
A vous de jouer ! - H
Merci beaucoup pour votre retour !!! 😊 y’a plus qu’à !
- L
Merci pour l’astuce 👍
- L
Avec plaisir, j’avais vraiment eu du mal à étaler le fromage sur la pâte, si ça vous a facilité la tâche, j’en suis ravie !
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Un grand merci pour l astuce 😊
- L
On refait plus facilement les recettes lorsqu’elles sont réalisés avec simplicité… partageons nos astuces !
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J’ai adopté votre méthode. Nickel le façonnage. 👍🏻♥️
- B
Bien plus facile avec votre technique! Merci!
- A
Excellente idée ! Pourquoi n’y ai-je pas pensé avant!😏
- R
Bonne astuce ! Vos naans sont beaux
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Bonsoir. Je ne comprend pas votre technique et la différence avec celle de la recette ? Merci d avance
- L
Bonjour
Je pose simplement les fromages sur les petits disques de pâte Je recouvre d’un autre disque. Et j’étale le tout au rouleau pour former les naans.Voir la photo…
Bonne journée
- V
bonsoir,pour les souder vous humidifiez ou juste vous appuyez un peu ? merci !
- L
Bonsoir, ma pâte est toujours un peu collante, mes disques se soudent bien, mais au besoin, vous pouvez humidifier…
- V
Super technique ! Merci pour l’astuce
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J’ai suivi votre astuce, elle est top …je la recommande.merci pour le partage
- E
Merci j’ai utilisé votre technique et c’était parfait
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Technique suivie ! Gros merci de partager c’était super
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Technique utilisée et validée 👍
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J’ai fais comme toi. Et c’était une tuerie! Merci pour l’astuce
- M
Merci pour la technique. Ça simplifie tellement !!! 😊
- L
Astuce geniale!
- J
Est ce qu’on peut mettre un yaourt grec à la place du yaourt nature ?
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Excellente astuce! Merci!
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J’ai fait pareille c’est une tuerie 😋😘🥰
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😜
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J’ai essayé votre technique mais je trouve que la vache qui rit reste seulement au milieu… la prochaine fois je ferais comme préconiser dans la recette de base
- L
Mince peut être le fromage était il trop froid… En tout cas je ne doute pas que vous vous soyez régalée !
Belle journée 😉
- V
Est-ce que je peux remplacer par de la levure fraîche ?
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Moi j’ai mis 20g de levure fraîche et c’était niquel. C’est l’équivalent d’un sachet de levure déshydratée
- V
Merciiiii pour la réponse !
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A tester
- M
Trop style
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Merci pour le conseil, le résultat était au top 👌
- E
Je vais tester votre astuce la prochaine fois car j’ai eu des difficultés à étaler le fromage, merci
- L
Coucou, essayez de sortir vos fromages un peu avant, pour qu’ils soient moins froids, ça devrait faciliter la répartition dans les naans…
- N
Bonjour petite question est ce que éventuellement si on en a trop est il possible de préparer et congeler sans cuisson? Merci pour votre réponse 😊
- L
Bonjour, Oui,c’est possible. Je les congèle séparés par une feuille de papier sulfurisé. Je les sors une petite heure avant de les cuire.
Cependant ils sèchent plus vite, il faut les consommer le jour même, à mon goût… - N
Merci pour votre réponse donc vous les congeler cru?
- L
Oui, je les façonne et je les congèle crus.
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Super
- B
Bonjour, petite question, puis je préparer ma pâte la veille, la conserver au frigo et faire les naans le lendemain ?
- L
Bonjour je n’ai jamais essayé mais selon certains commentaires vus sur le site et concernant des pâtes du même type je dirai que oui…
Redites nous…
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Merci beaucoup pour votre technique au top. J ai fait 3 au fromage et 3 a la viande hachée. Pas eu le temps de les photographier mais un vrai délice. A refaire sans hésitation.
- L
Hummm c’est une bonne idée la viande hachée !
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Pas bête
- A
Merci beaucoup pour la technique c etait très facile du coup, rapide et excellent !!
- E
Bonjour. Peut on les cuire à l’avance et les réchauffer le soir? Si oui de quelle manière?
- L
Bonjour, les naans sont moins moelleux cuits à l’avance et réchauffés à la poêle mais c’est bon quand même 😋. Je n’ai pas essayé de réchauffer au micro onde, peut-être les humidifier avant. Pas testé non plus le réchauffage au four mais peut être là aussi tenter avec un récipient d’eau pour faire un peu de vapeur… si vous testez je suis preneuse de votre retour.
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J’ai suivi la recette à la lettre mais mes naans étaient super épais par rapport à ceux que je mange au resto d’habitude. Du coup ça avait plus la consistance d’un blinis même si le goûty était par contre… j’essaierai de faire le double de naans avec la même quantité de pâte la prochaine fois 😊
- E
Pour 500g de farine 20g de fraîche c bien
- N
Du coup vous diviser les boules vous les faites plus petites avrc votre méthode?
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Ils sont beaux , j’ai fait pareil du coup et c’est top , j’ai eu le même résultat que vous ! 😊
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Merci je valide aussi votre technique !!!!
- C
je prends de la vache qui rit a tartiner, c’est effectivement plus pratique
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Bonjour,
Combien de temps environ les laisser vous cuire ?
Merci!- L
Bonsoir, c’est une cuisson assez rapide je dirais quelques minutes de chaque côté mais je ne sais pas exactement. Je le fais à l’oeil… sur feu moyen en regardant la couleur avant de retourner
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Merci j’ai testé et en effet il faut très peu de temps!! C’était très bon!
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Merci pour l’astuce ! J’ai fais pareil 🙂
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Astuce au top merci /
- M
Testé hier et très pratique comme technique, je ne pensais pas un jour réussir à faire des cheese naans😏
- L
Yeah ! Contente que ca aide 🤗
- M
Merci pour la technique elle est top
- O
Recette testée pour la seconde fois mais cette fois en suivant votre technique !!! Je valide +++. Résultat parfait !!!
Merci !!- L
Super !!! 🤗
- J
Puis-je les façonner l’après midi, les mettre au frigo une fois aplati et les cuire que le soir ? Ou je cuis à la suite et réchauffe le soir
- M
Aucune idée je les ai fait directement
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Bonjour combien de gr de levure déshydratée stp avez vous utilisé ?
- G
Merci pour l’astuce ! Ils étaient nickels!
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Merci pour toutes ces explications
- L
C’est l’avantage de cette application, partager ses trucs et astuces !
- P
Super idée, ça m’q donné envie de tester cette semaine
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Bonjour, une petite question pour la recette, peut-on préparer les Naans en avance dans l’après-midi et les cuire pour le repas du soir par exemple ? Merci d’avance pour votre réponse.
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Oui c est possible
Vous pourrez même les faire cuire le lendemain si la pâte est conservée au frigo.
- N
nahmia a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 3 ans et 5 mois
Plus qu a gouter mais ca sent tellement bon j’ai ajouté de la cannelle au dessus
- N
nahmia a noté 5/5 la recette Carrés spéculoos et chocolat blanc, il y a 3 ans et 5 mois
- N
A voir je v le démouler sans attendre
- N
Démoulé reste plus qu à le gouter
- N
L’impression qu’il est trop cuit mais ma fille l adore
- N
nahmia a posé une question sur la recette Carrés spéculoos et chocolat blanc, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour pourquoi faut il attendre 3h moi j’ai fait sans chemise un plat j’ai lus un plat Guy demarle donc sans papier ni beurre à voir
- N
Nati a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 5 ans et 6 mois
Mais qu’est-ce que j’aime mon thermomix 😍
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Magnifique. Ça donne envie !😋
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Bravo ! Très réussis 👍
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Merci pour les photos !!!
Ils sont superbes 😁 - D
Bravo!!par contre j ai essayé mais le chocolat était trop épais…pourtant j ai suivi la recette!
- S
Oui moi aussi 😭
- M
Moi pareil..ça m’a bien saouler
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Moi aussi le chocolat trop épais et de ce faite bien galéré pour le mettre le caramel passe au dessus du chocolat. Comment faites vous pour mettre le chocolat aussi proprement?
- N
Je n’ai pas de technique particulière je l’ai mis à la cuillère… sa doit être la chance du débutant 🙈
- C
Au plus simple mètre au frigo avant de pouvoir couler le chocolat comme sa pas de débordement 😊
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Félicitions je verrai bien a la seconde fournée
- F
Superbe, à tester
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Idem mon chocolat à cuit au robot et était beaucoup trop épais ! Vous avez utilisé quel chocolat svp ? 🙂
- N
Malheureusement je ne me rappel pas quel chocolat j’avais pris
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Bonjour, moi j’ai utilisé du chocolat Lindt lait tendre. C’était parfait
- L
J utilise le chocolat au lait lindt ( emballage bleu )
- M
Moi aussi ce fut galère
- N
Bonjour j’ai pas compris l’étape de la pate où il faut diviser en plusieurs fois? Et moule à mini tartelette ça passe ?
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Pour diviser correctement lis attentivement la parenthèse étapes 5 de la pâte sablée
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Hello. Pas compris l étape 5?? 🤔
Je fais 24 boules… et - N
Bonjour si je me souvient bien j’avais juste fait 24.boules et je les avaient répartis dans les moules à muffins
- M
24 boules de 15gr chacune
- M
Bjr en fait ils disent de faire 24 boules. Et pr faire ces 24 boules ils ont divisé en 2 et chaque moitié recoupée en 2 (ça fait donc 4 bouts) puis ces 4 bouts divisés en 5 (6×4=24). En gros fallait faire la masse totale divisé en 24 et voilà 😀
- P
Comment vous manipulez la pâte pour la diviser la texture de la pâte très collante
- M
Quelle moule utilisée vous svp merci
- N
Des minis moules à muffins
- M
Merciiiii
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magnifique
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Bonjour, ils mesurent combien en hauteur et diamètre vos moules. J’ai fait la recette 24 muffins mais je n’avais plus de place pour le chocolat. J’ai du improviser. C’est un peu moins jolie mais très bon
- N
Bonjour j’avais pris des minis moules à muffins
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Même problème pour moi. La pâte est montée jusqu’au bord du moule..
- M
Tt dépend du moule utilisé pour une boule de pâte de 15gr crue
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C’est aussi ce que j’ai.
- N
Malheureusement je ne peux pas vous dire les mesures car les moules n’étaient pas à moi
- S
Comment faites vous pour avoir le chocolat aussi fondu et droit ? Moi il n’est pas liquide. J’ai fait avec plusieurs chocolat et jamais il est liquide ? Je le mets avec spatule et ce n’est pas aussi joli.
- N
Ça devait être la chance du débutant car je n’ai pas eu de technique spéciale
- S
J’ai trouvé. Je mets les carrés sur les gâteaux et je fais fondre au four à 60 degrés.
- K
Bonjour mon caramel est très liquide comment était le votre ?
- N
Bonjour le mien n’était pas très liquide plutôt dense
- M
Moi j’ai eu beaucoup de mal à ce que le chocolat soit bien fondu pour le mettre sur le biscuit.. si vs auriez des astuces je ss preneuse..d’avance merci
- N
Aucune astuce en particulier désolé
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je fais fondre au micro ondes. Tout d’abord 30 secondes, puis je mélange, je repasse 15 secondes et je mélange .. jusqu’à fonte totale. C’est inratable
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Je mets légèrement du lait ou de crème liquide avec le chocolat et il fond nickel après
- M
Merci a vous 👍
- T
Moi j ai rajouté un peu de crème liquide et j ai monté a 100 la température le chocolat a fait un bloc
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Normal beaucoup trop chaud le chocolat brûle, et l’ajout de crème, fait que le chocolat a trop de gras et du coup fait un bloc. L’improvisation n’est pas toucher une bonne idée quand on maitrise pas le sujet
- I
Quelle est la profondeur de vos moules svp?
- N
Se sont des minis moules à muffins basics . Je ne les ai malheureusement plus
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Bonjour vous avez utilisé quel type de moules svp ?
- N
Comment faites vous pour couler je caramel sans pistolet ? Je ne le vois pas couler le caramel dans une poche a douille et me brûler
- N
Je l’avais mis dans un sac de congélation pour faire une poche à douille . Pas de brûlure
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Un régal
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Bonjour, pensez vous que l’on puisse les congeler quelques jours? Pour m’avancer pour ce week-end….? Merci d’avance
- N
Bonjour je n’ai jamais testé mais j’imagine que oui . Si vous essayez vous me redites svp 😀
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Combien de temps peut on les garder ?
- N
Quelques jours dans une boîte fermée
- M
Super beaux.
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Bonjour à tous ! Je pige Pas l’étape du panier de cuisson à la place du doseur … lol c’est à dire ?
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C’est bien expliqué mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur
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C’est génialement bon
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Bonjour recette suivie à la lettre mais mon biscuit n’a pas du tout gonflé sinon c’était excellent merci
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juju12 a noté 5/5 la recette Cornes de gazelles, il y a 5 ans et 2 mois
Très bonnes ! Pourtant il reste beaucoup de farce (la moitié )donc je l’ai congelée. Jai pu faire 13 cornes avec la pâte.
Le sucre glace est indispensable il rehausse le goût
Pour utiliser toute la farce en 1 fois faire 2 fois la pâte !- C
Il son jolie vous les avez façonné comment svp merci
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Je les façonne à la main . Il y a de bonnes techniques sur YouTube 🙂
- N
Sinon diviser la farce c mieu nan vous conseillez quoi ?
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En divisant les quantités par 2 je pense quil n’y aurait pas assez de matière à mélanger pour le Thermomix
- N
Non la quantité est bonne faudrait juste les faire moin epaisse
- L
Non il faut étaler plus la pâte
- H
Il faut utilisez une pâte plus fine poir les cornes de Gazelle 😘
- C
celine38600 a posé une question sur la recette Cake à la noix de coco, il y a 4 ans et 1 mois
Bjr peut on remplacer la creme de coco par du lait de coco?
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Bonjour celine oui vous pouvez
- C
Merci 👍
- N
Bonjour moi g de la crème de coco dans un bocal mais je pense pas que ce soit comestible c surtt cosmétique fait que je vois
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Possible de remplacer la crème de coco par de la crème normal ? Et ajouter un peu plus de coco en poudre ?
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Bonjour, doit on garder la même quantité en remplaçant la crème de coco par du lait de coco?
Le lait est plus liquide…🤔 -
La crème de coco se vend au rayon supermarché et elle est alimentaire.
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sherinette a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 5 ans et 4 mois
Super recette ! J’ai rajouté 80g de crème fleurette et utilisé 2 citrons pour mon roulé lemond curd framboise
- N
Coucou est ce que je pourrai avoir la recette svp
- N
nahmia a posé une question sur la recette Moules marinières, il y a 5 ans et 2 mois
Je ne cuisine pas avec du vin avec Quoi peux t on le remplacer svp
- P
Bjr, vous pouvez remplacer le vin par un bouillon de légumes ou bouillon de palourdes.
Il y en a aussi qui remplace par du vinaigre mais je n’ai pas testé. - N
Merci bcp
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Moi j’ai mis que de l’eau et c’était très bien !
- S
Bonjour, du coup vous avez mis combien d’eau (en quantité) svp car j’imagine qu’il faut en mettre moins que le du vin du coup
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J’en ai mis 150ml en incluant ce que l’on doit rajouter les 20ml par la suite
- K
kad42 a posé une question sur la recette Moules marinières, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour par quoi puis-je remplacer le vin blanc s’il vous plaît ne buvant pas d’alcool
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Pourquoi pas un bouillon de légumes et mettre un peu plus de jus de citron 🤔
Du jus de pomme (un bon) si vous ne craignez pas le sucré/salé
Pour ma part c’est vin blanc mais ça m’arrive de remplacer si je suis en rupture - K
Alors j’y ai mis un peu d’eau et nickel
- N
Tu as fais comment du coup
- K
J’ai remplacé par de l’eau mais il faut en mettre moins de pensé
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Anshii a noté 5/5 la recette Moules marinières, il y a 6 ans et 10 mois
Délicieuses! Cuisson nickel avec un petit cercle emporte-pièce au milieu du varoma (pour une diffusion de la vapeur optimale).
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Excellente idée l’emporte pièce ! Je n’y avais pas pensé. Je vous pique l’astuce. Merci beaucoup.
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Effectivement je n’y avais pas pensé !
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Pareil c’est une astuce super, à réutiliser pour tout ce qui se fait au varoma. Merci 👍👍👍
- N
Je n’ai pas compris l’astuce
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Certains aliment lourds ou compacts peuvent complètement boucher les trous qui servent à la diffusion de la vapeur. En mettant un cercle emporte-pièce au milieu du Varoma, et en répartissant les moules autour (il ne faut pas en mettre dedans), vous êtes certain(e) que la vapeur se diffuse de manière homogène et remplit bien son rôle de cuisson. Sinon, le risque, c’est que la vapeur reste bloquée sous la Varoma et ne rentre pas correctement dedans; et donc que les aliments ne soient pas correctement cuits. Si besoin, je ferai une photo à l’occasion. Bonne journée
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Merci pour l astuce 👌
- N
Ah yes merci sa marche je n’ai pas ce genre de moule vous savez par quoi est ce qu’il peux être remplacé ? Merci par avance
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Voici une photo pour illustrer la manœuvre 🙂
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Bonsoir merci beaucoup pour votre partage bonne soirée
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sympa la photo, je n’étais pas sûre d’avoir compris !
- M
Merci pour l’astuce et la photo
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Bonjour Vous avez fait quoi pour avoir cette couleur aussi rose combien de gouttes?
Je ne s en souviens plus, je suis navrée. Testez avec quelques gouttes. Vous verrez à la couleur de la pâte 😉