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july86100 a noté 2/5 la recette Crème au chocolat, il y a 3 ans et 6 mois
Recette ratée pour ma part fait au mcc jai suivis la recette et j’ai écouté les avis j’ai mis un œuf au lieu de 2 et mis 25 min de cuisson à 90 degrés
Lnmiss a posé une question sur la recette Crème au chocolat, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour. Ma crème chocolat est très liquide, est ce que c’est parce que je n’ai mis que 10g de maïzena et seul oeuf ?
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Bonjour, je procède de la même manière et je n’ai pas de soucis.
Ça reste un peu « liquide » à la sortie du bol, puis ça fige rapidement je trouve.
Ça va prendre au frigo.Sinon laissez cuire 2-3 minutes de plus (selon votre robot aussi), ou ajoutez un œuf la prochaine fois.
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Vous les mettez au frigo dans la foulée ?
J’ai attendu qu’elles refroidissent! C’est peut être le problème? -
Bonjour. Oui je les ai mises tt de suite au frigo. J’attendrai pour la prochaine fois. Merci de votre réponse 😊
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Je mettrai un peu plus longtemps. Merci
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Merci de votre réponse.
- N
nana1234 a posé une question sur la recette Crème au chocolat, il y a 3 ans et 5 mois
Je les ai « ratées» 😞😞😞
Elles sont liquides, j’ai pourtant suivi les conseils des commentaires en augmentant le temps de cuisson.
Par contre un seul œuf, pensez-vous que cela puisse jouer? -
Eric a noté 5/5 la recette Blanquette de veau, il y a 4 ans et 6 mois
Merveilleuse recette ! Merci beaucoup !!! Tout le monde s’est régalé pour ma première blanquette de veau ! Pour 5 personnes j’ai pris 1,1kg d’épaule de veau, mis 700g de bouillon, 75g de farine, 75g de beurre et 1,5 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Sur les conseils de certains, j’ai également rajouté 10mns de cuisson à la viande (je cuisine avec le MCC) et un cube de bouillon de poule. Pour la sauce, j’ai rajouté le jus d’un demis citron et un jaune d’oeuf. Faite le matin, je l’ai fait réchauffer à la cocotte à feu très doux 45mns. La viande était parfaite !
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Désolée mais MCC?
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Oui 🙂 MCC
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Monsieur Cuisine Connect
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Merci 👍
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Le fait de la réchauffer à là cocotte n’altère pas la texture de la sauce ? Même si j’ai bien compris que c’était à feu très doux ! Merci de votre conseil
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Non, pas du tout. Le poulet deviens même plus tendre, bien imprégné de sauce. 🙂
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Bonjour avec le mcc vous mettez quelle position en sens inverse?
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Oui bien sûr 🙂
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Bonsoir, avec le MCC vous remplacez par quoi l’etape ou ils disent de mettre la viande dans le varoma???
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Le varoma est le grand panier vapeur que l’on met au dessus du bol.
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Bonjour, je suis intriguée la cuisson de la viande se fait donc dans le panier vapeur? pas dans a sauce? si oui vous avez fait cuire la viande 20mn au « varoma »?
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Oui, une partie de la cuisson se termine dans le varoma, le grand plat ovale que l’on met au dessus du bol.
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Le panier vapeur n’ est pas celui dans le robot ?
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Non, c’est le grand « plateau ovale » dont on ce sert pour la cuisson vapeur des légumes ou du poisson …. A ne pas confondre avec le petit panier vapeur, qui lui se place dans le bol … Suis-je clair ? LOL
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Merci pour les quantités pour 5 personnes ! 😉
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Bjr à tous
J ai le Mr Cuisine Smart et dés que je fais un plat avec de la viande j ai beau lettre les lames en sens inverse C est à dire qui tournent vers les gauche
J obtiens de la bouillie…avez vous des astuces ? Merci !
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Ju68 a noté 3/5 la recette Crème à la vanille, il y a 4 ans et 5 mois
Mes crèmes étaient bonnes mais elles ressemblaient plus à de la crème anglaise pourtant j’ai bien suivi la recette 🤔
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Idem …🤔
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Peut-être qqun aura-t-il une explication.. 😅
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Apparemment le mec chauffe moins que le Thermomix….. Il faut donc mettre le timer une fois que le MC c’est atteint la température souhaitée donc prolonger le temps de cuisson
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Apparemment le MCC chauffe moins que le Thermomix….. Il faut donc mettre le timer une fois que le MCC a atteint la température souhaitée donc prolonger le temps de cuisson
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Ah je retenterai peut être alors en faisant comme vous dites, merci !
- N
idem
- P
pc2b a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 4 ans et 4 mois
Excellent, avec une cuillère à soupe de vanille, j’ai pu faire 5 pots en verre bien remplis. A refaire !!!
- L
Bonsoir,vous les avez fait avec Mr Connect et elles sont bien prises en respectant la recette?
- P
Bonjour, pas assez ferme à mon goût, j’ai vu que après dans les commentaires qu’avec le mcc il fallait chauffer plus longtemps 🤷🏽♀️ alors je referais pour voir la différence mais elles étaient très bonnes quand même 😉
- N
idem texture pas assez ferme à mon goût. Du gâchis les enfants n’en veulent pas du coup. Avez-vous retenté avec plus de cuisson?
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C’est ecrit qu’avec le mr cuisine ajouter agar-agar
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sinouz a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 4 ans et 10 mois
Crème dessert avec le goût de celle du commerce les cochonneries en moins ! J’ai substitué les 20g de crème fraîche ce je n’en avais pas dans mon frigo par du fromage blanc, pas d’incidence sur le goût , délicieux
Recette réalisé avec le Mr cuisine connect-
Bonjour. Combien de temps de cuisson avec Mr c c? Car moi elles ne voulaient pas épaissir…
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Au delà de la crème fraîche remplacé par le fromage blanc j’ai suivis la recette a la lettre
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Et ça avait la texture ‘d…ette’?
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Je n’avais pas de crème ça explique peut être… Je vais la refaire!
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Oui c’était la même a s’y méprendre
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Je n arrive pas à la faire épaissir non plus avec le mcc, toujours obligée de la reprendre à la casserole
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Petite question est ce que vous attendez bien que le mcc arrive à température, et décompter les 8 min après. Car c’était mon soucis
Bonne soirée - L
Bonjour comment faites vous pour le monter en température avant ? Merci de votre réponse
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Non j’ai lancé et décompté directement
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Il existe des couvercles réutilisables sur le net avec plusieurs dimensions pour ceux qui veulent éviter le cellophane et ils ne sont pas très chers 😊
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Combien de temps devons nous les laisser au frigo pour que la crème prenne ?
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Avant la mise au frais elle a déjà une texture Danette . Au bout de 2 heure elle sont plus ferme.
Mes enfants dise qu’elle sont meilleur le lendemain - N
idem avec le mcc texture pas trop épaisse dommage!
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C’est ecrit pour le mr cuisine ajouter agar-agar
- L
Bon idem trop liquide il faut que je tente plus de tps de cuisson la prochaine fois
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Avec MCC recette à l’identique. maïzena pesée avec balance de cuisine. 12min à 95 et nickel au niveau de la texture!
- N
Bonjour jai fait la recette il y a quelque jour la creme etait liquide jai mis 25 min a 90 degre et cetait liquide . Doit augmenter le temps ou les degrés svp comment avez vous fait avec le monsieur cuisine
- N
nana1234 s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
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Idem avec 20 mn de cuisson…