snoufff a noté 5/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 3 ans et 10 mois
Je l ai faite nature et elle était parfaite!
Merci beaucoup pour cette recette ! 👍😘
- N
nana3 a posé une question sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 4 ans
Bonjour
Faut-il beurrer le moule avant ??-
non perso je beurre pas
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Bonsoir, oui vous pouvez, cela ne changera rien a la recette.
- N
nana3 s'est inscrit il y a 4 ans et 2 mois
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Oh quelle jolie présentation 👌
En revanche ça devait être difficile à couper et servir non ? Votre retour m’intéresse merci 😉
Non pas du tout!
Je pensais aussi ( c était la première fois que je faisais un gâteau comme ça) mais franchement c était vraiment nickel 👌🏻
Ohh super quelle crème pour garnir svp
Une chantilly mascarpone 😉
Bonjour pour la faire nature c’est exactement la même recette mais sans le chocolat ?? Et pouvez vous me donner la recette chantilly mascarpone Svp merci
J ai fait exactement la même chose mais chocolat en moins.
Pour mes recettes je vais sur le sites mycake 😉
Bjr. Avez vous mélanger les œufs en entier avec le sucre ? Car ma genoise n’est pas montée….
Oui elle n est pas montée non plus ici.
C est une recette pour faire des gâteaux roulés à mon avis.
Ben j ai l impression sur les photos que la genoise monte. Ici c est pour faire des number cake. En fait j ai du mettre de la levure en plus mais logiquement on ne doit pas en mettre et ça faisait plein de grumeaux
Franchement pour un number cake je la trouve parfaite. Par contre pour un gâteau à étage elle est zéro
Et vous mélangez les œufs entiers avec le sucre ? Car moi c est de la brique ma genoise, inutilisable ! En fait logiquement a la première étape quand on mélange le sucre et les œufs, ça devrait doubler de volume et moi non.
Pour les gâteaux a étage, suivez la recette du layer cake c est parfait !!!
J ai suivi la recette à la lettre.
Pour les gâteaux à étage je fais des molly cakes moi 😉
Là je ne voulais pas une génoise trop epaisse puisque c était pour faire un style de number cake. Après peut-être que la votre a trop cuit.
La mienne n avait pas monté non plus elle était dense mais assez souple et elle avait bon goût.
Quand vous avez mélangé le sucre etles œufs pdt 10min, c est bcp plus volumineux ?? Comme si les blancs étaient montes en neige ? Dsl pour toutes mes questions mais la recette est tellement simple que j ai envie de savoir que je loupe
Ça fait 6 mois que je l ai faite alors sincerement je ne m en rappelle plus.
Je peux juste vous dire que j ai tout suivi à la lettre ( sauf l étape du chocolat) et évidemment comme pour toute recette de pâtisserie tous mes aliments sont à température ambiante ( surtout les œufs)
Vous avez le thermomix ou un autre robot?
Dernière question idiote. Vous laissez la lame pr la recette ? Ou vs mettez uniquement le fouet ?
J ai suivi la recette
Ah c est peut être pour ça !!!! Mon melange sucre œufs pdt 10 min a 50 degrés…. je devrai ne pas ajouter de degrés !!
Bonjour vous avez pris un moule de quelle dimension ? 30×20?
Bonjour j ai étalé la pâte sur la plaque de mon four 🙂