nathalia6538
Actif il y a 4 mois- N
nathalia6538 a noté 4/5 la recette Tatin de tomates cerises à la tapenade, il y a 3 ans et 9 mois
Testée pour la fête des pères : à l’unanimité un délice ! J’ai fait 6 petits ramequins. J’ai acheté la tapenade toute faite.
Mes tomates ont un peu rendu l’eau dans les ramequins, j’ai vidé l’eau après la 1ere cuisson : résultats ils n’ont pas caramélisés malgré le sucre roux. A refaire un vidant l’eau à mi-cuisson plutôt qu’à la fin. - K
kadbalou a commenté l'article La levure et son utilisation, il y a 3 ans et 10 mois
Peu t on congelé levure fraiche? Va t elle fonctionner après congélation? Merci
- N
nathalia6538 a noté 5/5 la recette Poulet Tikka Masala, il y a 3 ans et 11 mois
Très bonne recette ! Je n’avais pas de poudre d’amande, et pas de gingembre frais, seulement en poudre. Mais c’était une réussite !!! Toute la famille a adoré 😁
Réalisée avec le MCC - V
vivi56110 a posé une question sur la recette Sauté de porc au curry, il y a 4 ans
Bonjour je ne comprend pas du tout ce que j ai mal fait… Ma viande est toute hachée et pourtant je suis sur d avoir mis en sens inverse lors de la cuisson… Auriez vous une idée.?
Bonjour , vous avez surement par erreur, mis votre curry à mijoter avec le sens des couteaux en normal au lieu de les faire mijoter en sens inverse, du coup vos couteaux ont coupés au lieu de mélanger… cela m’est arrivé avec du bœuf bourguignon 🙁
- V
Ha mince j étais sur pourtant d avoir bien mis en sens inverse 🤔
- V
Comme ça c’est bien en sens inverse ?
je n ‘ ai pas le TM6 mais le TM5, donc je ne sais pas si le fait de voir votre flèche à l’ écran suffit pour l’ activer, mais en effet c ‘est bien cela , la flèche qui tourne dans l’ autre sens, permet de mélanger sans hacher… j’ espère que je suis assez claire 🙂
- V
Ben ça fait 2 fois que ça m arrive donc la première fois je me suis dit que j ai pas du bien mettre le sens inverse donc la j ai bien fait attention et même résultat donc va falloir que je me penche sur la question. 🤔
- N
Non sur votre photo le picto du MCC du sens inverse n’est pas orange : il faut sélectionner le sens inverse en dernier (après avoir mis la durée, la température et la vitesse) et rappuyer sur le cercle vitesse si il n’es pas orange
- V
OK merci car je ne le savais pas 👍👍👍
mettre le fouet pour éviter que la viande soit haché
- V
Ha ça c’est une très bonne idée merci pour vos réponses 😊
- N
nathalia6538 a noté 5/5 la recette Sauté de porc au curry, il y a 3 ans et 11 mois
Très bon ! J’aurai dû suivre le conseil de rajouter un petit peu de maïzena pour lier la sauce, car elle était un peu liquide…
J’ai dû adapter la recette à ce que j’avais au placard (confinement Covid oblige) donc j’ai remplacé le lait de coco par de la crème fraîche et la sauce soja par du vin blanc (comme c’était suggéré dans d’autres commentaires) + j’ai rajouter une courgette et deux petites carottes pour faire un plat complet avec du riz blanc - N
nathalia6538 a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 4 ans
La meilleure des recettes de brioche !!! Super moelleuse !!!
Je n’avais pas de fleur d’oranger, je l’ai remplacé par de l’arôme vanille - N
nathalia6538 s'est inscrit il y a 4 ans et 2 mois
oui, la levure se congèle très bien.
il faut la décongelé avant utiliser ou mettre congelé svp?
Il faut la laisser décongeler à température ambiante
Oui sans problème est C est très pratique
Merci 👍 comme jen ai congelé je voulais pas testé de gâcher 500g de farine
J’en ai congelé 100g, et quand j’en ai sorti 20h pour une brioche la pâte n’a pas levé… je ne sais pas si à vient de la, mais ça ne m’était jamais arrivé avant 🙁
Je congelé la mienne je prend ce qu’il.me faut et je la.remet au congelé de suite et aucun soucis
Ben oui c’est ce que je croyais aussi, et ça n’a pas fonctionné… donc je l’ai jeté… je n’avais pas envie de gaspiller plusieurs fois 500g de farine sans être sure que ça fonctionne 🙁
J’utilise dorénavant que de la levure sèche, j’ai moins de soucis car avec de la fraîche cela m’est arrivé 🙄
Idem pour moi. J’avais déjà utilisé de la levure congelée pour faire du pain et aucun problème. Par contre, pour la brioche, elle avait ratée. Les prochaines fois, je n’utiliserai que de la levure fraiche pour faire mes brioches.