• Sylvaine_2 a posé une question sur la recette La cuisson du riz, il y a 4 mois

    peut on utiliser un riz basmati? merci

    J'aime3
    • Illustration du profil de Laurys
      Laurys a répondu il y a 4 mois

      Oui sans soucis, moi je prends de la brisure de riz pour qu’il soit un peu collant je préfère 🙂

      • NathalieDoyon a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        c’est quoi de la brisure de riz?

      • Illustration du profil de Laurys
        Laurys a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        c’est du riz qui est vendu cassé 2 ou 3 fois

  • NathalieDoyon a posé une question sur la recette Confiture de fraises, il y a 4 mois

    quelqu’un l’a essayé sans agar-agar?

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 4 mois

      Oui je n’utilise jamais d’agar dans mes confitures juste du confisuc et je laisse cuire un peu plus longtemps

    • Illustration du profil de Chris
      Chris a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Moi, j’utilise un sachet de gélifiant 3:1 pour confiture.

  • NathalieDoyon a attribué 5/5 à la recette Blanquette de veau, il y a 9 mois

  • NathalieDoyon a posé une question sur la recette Blanquette de veau, il y a 9 mois

    Est ce vraiment cette quantité de GROS sel? Ça fait peur!!! Je ne veux pas que ça devienne une marinade!

    • stephanie_200 a répondu il y a 9 mois

      C’est la bonne quantité pas d’inquiétude

  • B

    BB2Run a attribué 5/5 à la recette Sauce au chocolat, il y a 1 an et 1 mois

    J'aimeMiam12
    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Que ça doit être bon 😈

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Si je la fais je tenterai sans sucre !

      • NathalieDoyon a répondu il y a 1 an et 1 mois

        moi aussi!

      • Adisson a répondu il y a 1 an

        Moi aussi.

    • S
      sihemtanger a répondu il y a 1 an

      Sa a l’air exelent

  • NathalieDoyon a attribué 5/5 à la recette Beurre de pomme, il y a 1 an et 1 mois

    • NathalieDoyon a répondu il y a 1 an et 1 mois

      OMG!! le beurre de pommes que nous faisait souvent feu belle-maman….délicieux!

  • NathalieDoyon a attribué 5/5 à la recette Velouté d’asperges vertes, il y a 1 an et 6 mois

    Merci1
    • NathalieDoyon a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Excellent, bien que j’ai eu quelques difficultés avec la balance de mon Thermomix; 2 bottes d’asperges de 325 grammes chacune, me donnait à peine 200g dans la balance de l’appareil…étrange, mais délicieuse recette!

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci si vous avez des pb de balance il faut contacter le sav

  • NathalieDoyon a attribué 5/5 à la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 1 an et 7 mois

    Grosse tempête de neige oblige, l emmental fut remplacé par cheddar fort, et la crème par d’autre lait! Excellent!!!!!

  • NathalieDoyon a attribué 5/5 à la recette Mug cake poires chocolat, il y a 1 an et 7 mois

  • NathalieDoyon a attribué 5/5 à la recette Crème de carottes, il y a 1 an et 7 mois

    A refaire!

    J'aime1
  • NathalieDoyon a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 1 an et 8 mois

    Je ne comprends pas, la mettre debout sur la tranche? Ça veut dire quoi?

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    • Illustration du profil de Zabettenal
      Zabettenal a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Votre escargot ne doit pas être couché ‘ il faut le relever et passer le rouleau par le dessus des spirales…

      • NathalieDoyon a répondu il y a 1 an et 8 mois

        ok merci, escargot debout, » pattes » au sol!!! Merci!

  • isabelle30 a attribué 4/5 à la recette Coleslaw, il y a 2 ans et 12 mois

    Recette testé et pas validé à vitesse 5 trop trop haché menu et en lisant les comms j ai vu vitesse 4 pouvez vous changez sur la recette Svp merci pour les prochaines

    J'aime6
    • NathalieDoyon a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Meme chose pour moi, a vitesse 5, trop haché, presque purée! Mais très bon! A refaire!

  • NathalieDoyon a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 an et 11 mois

  • NathalieDoyon a posé une question sur la recette Pain de mie complet, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour, je suis du Canada. Je n’ai jamais vu au Québec de moule à pain de mie, un moule a pain standard, donc sans couvercle, ça marche quand même?

    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour, oui ça marche aussi : le pain n’aura pas la forme carrée mais plutôt celle d’ un cake. Ou alors il faut poser une plaque sur votre moule avec un poids comme par exemple un plat en céramique.ca fonctionne, je l’ai déjà fait comme ça. Mais ce n’est que pour l’esthétique.

      • NathalieDoyon a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        MERCI!

    • Illustration du profil de marjo2a
      marjo2a a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Je fais le mien dans un moule à cake avec un morceau de papier sulfurisé sur la pâte et une plaque de four posée dessus pour faire le poids. Jamais déçue ! Bonne dégustation

      • L
        L Atelier du Bricabrac a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci pour l astuce, n ayant pas de moule à pain de mie. Mais lors de la deuxième levée, la pâte est plus haute que le moule ……Alors comment fait-on ???

      • Illustration du profil de marjo2a
        marjo2a a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Perso je mets déjà la feuille et le poids lors de la 2 eme levée et après hop au four toujours avec la feuille et le poids.
        J ai toujours eu un pain de mie bien levé et superbe à le découpe.

      • L
        L Atelier du Bricabrac a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci beaucoup pour toutes ces précisions .

      • Illustration du profil de marjo2a
        marjo2a a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        De rien, avec plaisir.

      • L
        L Atelier du Bricabrac a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Fait et approuvé … mais …. la prochaine fois je mettrais plus de poids dès le départ, car ma pâte soulevait ma plaque , hop aussi vu ajout de poids .
        Pour mes levées j’ai toujours fait ainsi :
        Pâte dans un saladier inox, recouvert d’un torchon , au four position statique 30 °, 30 mn. Abaisse de la pâte , ensuite dans un moule , torchon, statique 30 ° 30 mn et hop on passe en mode ventilation 180° 40 mn ( pour cette recette) et on n’oublie pas de retirer le torchon .
        Le torchon évite que la pâte croûte un peu. Pas besoin d’attendre 1H pour avoir une superbe levée .

      • Loutteuh a répondu il y a 1 an et 8 mois

        En gardant c’est même dose ?

    • F
      Fanette9 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour oui ça marche avec un moule à cake classique. Il faut juste poser dessus du papier cuisson et une plaque de pâtisserie pour faire poids et qu il garde une forme rectangulaire lors de la 2ème poussée et de la cuisson.

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