nathaliesss
Actif il y a 2 jours et 1 heure
nathaliesss a commenté la recette Muffins aux pommes et aux noix de pécan au Thermomix, il y a 8 mois et 4 semaines
J’ai suivi la recette à la lettre mais je ne comprends pas pourquoi ils ne se sont pas gonflé ils sont tous creux au milieu et les bords sont déjà trop cuits, j’ai l’impression qu’ils ne sont pas assez cuits mais les bords sont déjà trop noir
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nathaliesss a posé une question sur la recette Galettes sévillanes, il y a 1 an et 11 mois
Est ce qu’on peut les réchauffer ?
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nathaliesss a noté 5/5 la recette Galettes sévillanes, il y a 1 an et 11 mois
Superbe recette, excellente
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nathaliesss a noté 5/5 la recette Biscuits fondants au citron vert, il y a 2 ans
J’ai doublé les proportions, ils sont fondant et délicieux
- C
Je vais essayer, merci
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nathaliesss a noté 5/5 la recette Sucre inverti, il y a 2 ans et 2 mois
Merci pour la recette, à essayer au plus vite
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nathaliesss a noté 5/5 la recette Bretzels, il y a 4 ans et 6 mois
Fait avec du Sucre perlé et sésame, à refaire j’incorporerai le Sucre perlé directement dans la pâte, on aurait dit de la brioche, excellent
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Babou 🐒 a posé une question sur la recette Bretzels, il y a 4 ans et 6 mois
Lol… je suis bretonne et j’arrive pas à savoir ce que c’est comme type de plat ? C’est du sucré ? Du salé ? C’est genre une brioche ? Pardon de mon ignorance !!! 🙂
Perso je connais les bretzels apéro 🙂
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C’est excellent ça se mange à apéro avec des sauces ou sans rien à toute heure
Même au petit déjeuner (salé)😍
Merci pour la recette -
Merci les filles 😍
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Au petit déjeuner, vous le coupez en deux et vous y mettez un peu de beurre. C est un vrai régal, parole d alsacienne 🙂
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Vous pouvez également parsemé de fromage râpé, pour un apéro plus gourmands 😉
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Ou en mode Flammeküsche avec lardons / oignons / crème / fromage râpé -> le tout gratiné au four
Hhhuuumm un régal !!! 👍 -
Là ce n est plus un bretzel 🥨
- C
A quel moment mettez vous les lardons oignons et crème ? Merci
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Merci et sinon j’ai vu que ça se servait aussi avec des sauces à l’apero si vous avez des recettes de sauces je suis preneuse 😋
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Anchoïade tapenade houmous sardinade
Aïoli thoionade
Beurre escargot
Tout Cookomix bien sûr 🤪
- S
En apéro, gratiné avec lardons allumettes et Comté…un pur régal !!
- C
A quel moment mettez vous les lardons ?
- S
Juste avant de cuire, lardons puis comté…
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Merci je me posais la même question salé ? Sucré ?? Lol
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Coucou ah oui oui oui en Moselle on adooooooore
Et maintenant aussi ds le Var
😍😍😍 -
He bien c’est comme les bretzels des apero mais en version moelleux 🥨
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Des bretzels trempés dans de la sauce 🤨: jamais vu ça ( parole d’Alsacienne)
Ça se mange nature à l’apéro ou à tout heure de la journée
Et avec du gros sel dessus uniquement
Toutes les autres variantes doivent être bonnes mais ça ne sera plus un bretzel 😉
« Touche pas à mon bretzel » 👽😂-
Avec une bonne bière pression !
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Je rejoins Vivib68, étant également Alsacienne le (ou la) bretzel 🥨 ne se mange pas avec une sauce 😝 mais nature éventuellement on en trouve gratinés maintenant chacun est libre de faire sa tambouille comme il veut… ☺️
- C
Même réaction que vous : d’où on trempé les bretzels dans la sauce ? 🤣
Le kiff c’est de tremper la bretzel salée dans le coca, c’est un délice.
Désolée, j’aime pas l’amer bière 🤣Mais en général tout buffet digne de ce nom en Alsace possède 2 choses : les bretzels salées (voir gratinées) et les knacks/moutarde/pain.)
Mais la bretzel est sur toutes les tables et dans tout bar qui se respecte!
L’essayer c’est l’adopter. -
Et un p’tit verre de Vin blanc d’Alsace bien sûr pour faire descendre et sans oublier notre Kugelfopf’ !!! 😋
- C
Ah le kouglopf ! Et un kir vin blanc aussi 😜 le pire bretzel puis choucroute puis streussel, de quoi faire jeûner jusqu’au lendemain midi 🤣
- L
Ah non le kir c est bourguignon, le chanoine kir qui fut maire de Dijon😉
.avec modération bien sûr 😁 -
Et une bonne tarte aux quetsches accompagnée d un café et d un petit snaps à la poire 🍐que du bonheur…
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Entièrement d’accord avec vous Céline, les knacks et les bretzels en Alsace, c’est la Vie ! 😋💖🤣
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😩
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En suisse on en fait des sandwichs, avec du beurre et du jambon. Mais sans sel dessus.
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Chez nous on trouve aussi en sandwichs 🥪 avec plus ou moins la même pâte que le bretzel mais on les appelle des moricettes
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De mémoire la recette existe sur cookomix 😉
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Je viens de regarder les recettes effectivement la recette des moricettes existe simplement elle est mal orthographiée
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Est-ce possible de les faire en version sucrée ??
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En tant qu’ alsacienne, je n’en ai jamais mangé sucré…
- S
Non je ne crois pas
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Chez nous dans certaines boulangeries on en trouve version sucrée mais la pâte est briochée
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Moi si a Strasbourg trouvé sous la même forme, appelé aussi gourmeline 😉
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Gourmeline ? Connais pas, le mois prochain je vais à Strasbourg pour les marchés de Noël 🤶 je regarderai si j en trouve 🥨
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Je pense que je vais tester, ça ne devrait pas être mauvais 🤩
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Ça ne peut pas : c’est succulent 😋
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Voilà c’est fait avec du Sucre perlé, un délice, on dirait des brioches, tout le monde a adoré
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Alors là, je dis bravo, très belles 🥨
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Bretzels sucrés de Christophe Felder
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Perso je met pas de sel et après cuisson je badigeonne de beurre puis je met Sucre + cannelle !
Moi j’adore.. mais les goûts et les couleurs.. 😅😅-
… ça ne se discutent pas 😉
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vous mettez à quelle moment le fromage
- M
Lors de vacances en Alsace on mangeait les bretzels au petit dej avec du beurre, miam !
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nathaliesss a noté 5/5 la recette Velouté de tomate, il y a 4 ans et 6 mois
Très bonne, je n’ai pas mis de mie de pain, pas de crème fraîche, remplacé le Sucre par des carottes, puis à la fin de cuisson j’ai passé la soupe dans un tamis et mis les morceaux récupérés dans le bol pour mixer de nouveau afin de les rajouter dans la soupe,👍 à refaire
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vivie1971 @ a noté 5/5 la recette Sablés au miel, il y a 4 ans et 9 mois
Recette appréciée à la maison
J’ai mis que 30g de sucre roux, j’ai ajouter de la vanille liquide pour le goût et colorer les sablés.
Par contre la pâte était friable, pas facile à étaler !!
Mais je valide tout de même la recette.
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Quelle délicatesse dans ces photos 😍
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Merci bcp
- C
😍😍😍 ils sont trop beaux vos sablés ! Votre présentation donne envie de s’inviter à votre table à l’heure du thé ou du café 😎😁😏
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Bonjour Céline,
Merci bcp, c’est très gentil .
Belle journée. - C
Belle journée également 😎😊
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Très jolie photo, et très beaux biscuits
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Bonjour Nathaliess,
Merci à vous, c’est très gentil,
Belle journée et bonnes vacances d’été.
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Pour rouler facilement la pâte, placez la entre de feuilles de papier sulfurisé.🎅🎅🎅
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Bonsoir, merci pour l’info
C’est vrai que je n’ai pas réessayé depuis mais bien envie de tester et les décorer façon motifs de Noël
Bonne soirée
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nathaliesss a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 5 ans
Je cuisine avec le compact Cook élite, j’ai ajouté 10mn de cuisson, mis la moitié de sucre, mis en pot avec un caramel au beurre salé maison, c’est juste parfait
- S
Bonjour,
Je souhaite le faire aussi au CCE mais je ne sais pas comment adapter la recette au CCE je ne sais pas quel ustensile je doit utiliser et que veut dire le symbole du sens inverse. Si vous pouviez m’aider je pourrais me régaler 🙂-
Je l’ai fait avec le fouet et pour le sens inverse on ne sais pas le faire avec le CCE, donc juste mélange normal
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Je vais tester avec la pale de mélange pour voir le résultat.
- S
D’accord merci beaucoup je vais essayer ca demain. 🙂
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Fait au cce également super bon
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Et vous avez mit len panier vapeur comme il dise ou le couvercle normal?
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Oui
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Ok merci
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J’ai également le cce et j’ai rajouter du temps pas assez cuit..
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nathaliesss a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 5 ans
Malgré une pâte difficile à travailler, malgré la farine mise sur le plan de travail et la pâte qui reste collé sur le plan de travail, je pense avoir bien rattrapé la chose, en attente du verdict pour le déjeuner des enfants demain matin, j’ai Bon espoir
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Voilà, on a pas su attendre, le verdict est tombé, c’est une tuuuuerie, a refaire😍😍
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nathaliesss a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 5 ans et 1 mois
Voilà, après le 3éme essai, je crois que je les ai réussi, je les ai fait avec du lait et beurre de ferme 😋 les enfants les trouvent un peu sec 🤔 pouvez vous me donner des idées pour les rendre moins sec 😎
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Bonjour Nathalie, peut être un four un poil trop chaud ?
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Merci j’essayerai de baissé la t* pour la prochaine fois
Bonjour Nathalie, je ne suis pas certaine que ce soit très bon réchauffé…
Ok merci