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julija a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 6 mois
Excellente recette ! Je l’ai suivi à la lettre Tout le monde a adoré 😋 J’ai fait les génoises la veille et le montage le jour J. Un peu long mais facile à faire 😁
Version Raffaello : j’ai mixé 12 rafello 20 sec vitesse 10 et j’ai intégré dans la ganache pour fourrer le gâteau avec 50g de chocolat blanc fondu 😋
Version chocolat blanc framboises : à l’intérieur ganache montée au chocolat blanc et framboises fraîches. A l’extérieur mascarpone avec du sucre et quelques goutes de colorant alimentaire
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natyna a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 3 mois
Une superbe bûche merci j adore Miam….
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natyna a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 5 ans
Super recette merci à Gaëlle pour ses conseils ..
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natyna a noté 5/5 la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 5 ans
Très bonne recette , premier essaie brioche au top….
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natyna s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois
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Bonjour, vos gâteaux sont magnifiques 🤩
Je souhaite me lancer pour le gâteaux au Rafaelo pour l’anniversaire de ma fille samedi. Pourriez vous me dire quelles étapes vous modifiez exactement svp et comment vous les modifiez svp? Je ne veux pas me louper..
Merci d’avance
Bonjour, merci pour le compliment 😁
Pour adapter la recette c’est assez simple. D’abord il suffit de ne pas mettre du chocolat amer dans la génoise. Puis, dans la ganache à fourrer, je remplace la nuttella par une préparation un mélange de 12 rafaellos mixés avec 50g de chocolat fondu. Pour la ganache qui couvre le gâteau je vous conseille de rejouer un sachet de chantifix ( ou fixateur pour les préparations fouettés). Comme ça la ganache tient bien, ne coule pas.
Pour la déco j’ai soupoudré le gâteau avec le noix de coco râpé et j’ai mis une petite bande d’amandes grillés.
Génial merci beaucoup !
Bonjour vos gâteaux sont très beaux … pourriez vous me dire comment avez vous fait la ganache framboise svp ..
Bonjour, j’ai fait juste une ganache montée au chocolat blanc et j’ai mis les framboises fraîches à l’intérieur
Je vous remercie je vais le tenter pour l anniversaire de ma fille le week-end prochain ..
Bon courage 😊
Bonjour comment avez vous conservé vos génoises? Elles ne sèchent pas?
Dans une boite à gâteau au frigo
Bonjour la recette de la ganache montée c’est la même que dans la recette initiale (crème fraîche et mascarpone)? Quand avez vous rajouté le colorant alimentaire durant le fouettage ? Cetzit du colorant liquide ?
Bonjour, j’ai suivi la recette pour le gâteau au Kinder et Rafaello. Pour la ganache au chocolat blanc j’ai trouvé la recette sur internet. Il faut fondre le chocolat avec la crème liquide. Puis fouetter la préparation une fois refroidi.
Je vous conseille de fondre le chocolat laveille pendant que vous faites cuire vos génoises et fouetter juste avant le montage.
Pour la ganache qui couvre le gâteau j’ai mis les goutes de colorant liquide en même temps avec la mascarpone et le sucre glace.
Miamm