• N

    ndavid a posé une question sur la recette Curry de poisson au lait de coco, il y a 3 ans et 6 mois

    Bonjour, est il possible de cuire le riz en même temps dans le panier de cuisson?
    Merci d’avance pour votre aide

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 3 ans

      Bonjour David, non le riz n’aura pas le temps de cuire, pas assez de temps ni de vapeur pour le cuire

    • N
      ndavid a répondu il y a 3 ans

      Merci!

  • N

    ndavid a noté 5/5 la recette Crème brûlée, il y a 3 ans et 5 mois

    Excellent mais encore un peu trop liquide même après 1h30 à 100°C en chaleur tournante…

  • N

    ndavid a noté 1/5 la recette Biscuits Granola, il y a 3 ans et 6 mois

    J’ai été déçue par la recette : pas assez sucré et la texture du gâteau ne me plaît pas…

    J'aime pas2
  • N

    ndavid a noté 2/5 la recette Muffins aux myrtilles, il y a 3 ans et 6 mois

    Bof… trop secs à mon goût… dommage…

  • N

    ndavid a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 3 ans et 6 mois

    Très bon. Je n’ai mis que 125g de sucre. J’ai fait une merveilleuse tarte au citron avec (pâte à tarte cuite au four, puis verser le lemon curd par dessus).

    J'aime1
  • N

    ndavid a noté 5/5 la recette Curry de poisson au lait de coco, il y a 3 ans et 6 mois

    Succulent!
    J’ai mis des pois mange-tout coupés en 2 dans la longueur et j’ai mis 9g de gingembre frais.
    Suivant les commentaires j’ai également rajouté des épinards, mis pour les 5 dernières minutes dans la partie la plus grosse du Varoma.
    J’ai rajouté un filet de citron vert sur les assiettes et servi avec du riz basmati : un régal !
    Mon seul regret est de ne pas avoir mis plus de pois mange-tout et d’epinard. Pareil pour la sauce : je ferai 50% en plus la prochaine fois (Nous sommes 5 bon mangeurs)…

  • N

    ndavid a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 3 ans et 6 mois

    Super bon

  • N

    ndavid a noté 5/5 la recette Buns burger, il y a 3 ans et 6 mois

    Délicieux : toute la famille s’est régalée…

    J'aime1
  • N

    ndavid a noté 5/5 la recette Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta, il y a 3 ans et 6 mois

    Très bon. On a mangé ça avec du chorizo : un régal pour toute la famille!

  • N

    ndavid a noté 5/5 la recette Cornes de gazelles, il y a 3 ans et 7 mois

    • N
      ndavid a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Suivant les commentaires j’ai également terminé après la cuisson par un trempage dans un sirop à l’eau de fleurs d’oranger…Un délice!

  • N

    ndavid a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 3 ans et 7 mois

    Superbe. Ce risotto a été élu « meilleur risotto jamais goûté » par tous les adultes de ma famille. A noter que les enfants ont moins aimés (pourtant j’avais pris un chorizo doux)…

  • Illustration du profil de Isa.M

    Isa.M a noté 3/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 4 ans et 2 mois

    Dans les crêpes BRETONNES : PAS DE BIERE PAS D’EAU ( qu’elle soit plate ou gazeuse ) , mais du rhum , du lait , des oeufs et du froment ! La légèreté se trouvant dans la finesse de la crêpe ( là aussi , plus elles sont fines , plus elles seront légères et pour le moelleux , on va le chercher dans la cuisson , ni trop ni pas assez …L’art d’une spécialité culinaire . La base étant : pour 250 gr de farine : 3 oeufs , 50 gr de beurre ( salé ) , 500 ml de lait , 1/2 verre de rhum ( environ 10 cl ) Minimum 1 h00 de repos avant de passer à la cuisson
    . Et pour la galette de blé noir ( sarrasin ) , pas de FROMENT , pas de lait non plus .pour environ 12 galettes ( faites au bilig ) : 350 g de farine de sarrasin 800 cl d’ eau ( tiède )10 g de gros sel 1 oeuf ( facultatif ) . Et surtout un temps de repos pour la pâte qui doit idéalement être préparée la veille .

    J'aimeLoveMiamMerciWow220
    • N
      nina41271 a répondu il y a 4 ans

      Merci pour ces conseils ! 😊

    • V
      vinsdady a répondu il y a 4 ans

      Merci des conseils, pour environ combien de crêpes. Cette recette ?

      • Illustration du profil de Isa.M
        Isa.M a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        De rien , après pour le nombre , tout dépend de votre manière de faire et de la taille de votre crêpière . , mais en moyenne vous avez une quinzaine de crêpes pour cette quantité .

    • Djodjo234 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Pas du tout de sucre?
      Je vais tenter

      • Illustration du profil de Isa.M
        Isa.M a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Jamais de sucre dans la pâte à crêpe non , la raison est simple , d’une part , la pâte est plus collante , mais surtout le sucre fond au contact de la chaleur , pour se solidifier ensuite , ce qui rend la crêpe tout sauf souple . En fait le sucre s’ajoute après cuisson , sur la crêpe encore chaude ( et là c’est une tuerie :p )

      • N
        ndavid a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        J’ai enfin compris pourquoi mes crêpes étaient toutes dures! Je rajoutais 1 c.a.soupe de sucre dans la pâte… Merci beaucoup pour cette explication…

    • V
      Van Hoeylandt a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Entièrement d’accord avec vos recettes de crêpes et galettes…et pas de crêpes pour le salé, c’est tellement plus goûteux et plus digeste au blé noir !

    • N
      ndavid a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Merci pour ces recettes

    • M
      marimarion a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour. Mais du coup quand on ne met pas d’alcool dedans elles sont très très blanches…
      Que conseillez-vous?
      Merci 😉

    • Illustration du profil de Rosalie01
      Rosalie01 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci pour la recette des galettes au blé noir

    • C
      Corinne63@ a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci pour vos recettes.

    • M
      mamlou a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Attention. Il s’agit surement de 80cl d’eau et non de 800cl !

      • D
        drugeonfamily a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        est ce bien 80 CL alors ?

      • M
        mamlou a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui

    • karine_210 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Pas de levure

    • M
      marie-annis a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      On a adopté cette recette… Elles sont justes extra ! Merci 😉😊

    • L
      labretagne35 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Super recette

    • Illustration du profil de BlandineEnCuisine
      BlandineEnCuisine a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Texture parfaite avec vos conseils ! Comme dans mon enfance
      Plus qu’à patienter pour les faire chauffer
      Hâte !

    • Corcodeziles a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      C’est au frais… mais j’ai mis moins de rhum, j’habite en Guadeloupe et le notre est à 50• minimum… j’ai peur d’être saoule en mangeant 😂😂😂

      • Corcodeziles a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Update : la pâte au froment est juste délicieuse!!! Consistance parfaite goût extra

    • Illustration du profil de jeanromain
      jeanromain a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J’ai fait cette recette. C’était délicieux. Merci 🙏

    • E
      elo35420 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      C’est exactement sa!!!! Vive la Bretagne

    • C
      caro0110 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir
      Est-ce que vous faites chauffer le beurre dans le thermomix comme indiqué dans la recette de base ?

      • Illustration du profil de olympe974
        olympe974 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Je viens de la faire
        Tout pareil sauf avec ces ingrédients j’ai fait chauffer le beurre

    • annick.m a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      bonjour pas de levure ni sucre

      • Illustration du profil de olympe974
        olympe974 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Nan

    • D
      damegougou77 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merci pour cette recette, je la garde précieusement. Les meilleurs crêpes que j’ai faites 👍🏻

    • mamoune94 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Je viens de faire votre recette mais je n’ai mis que 7,5cl de rhum et je dois dire que c’est top 👍 merci à vous

    • Enlusena a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merci pour ces bons conseils ça fait 2 fois que je suis votre recette. les crêpes sont délicieuses. Moi qui ratais souvent mes crêpes … le voilà ravie. Merci

    • N
      nathou6911 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      merci j essaie

    • J
      jajagrelou a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merci très bonne recette validée par mon mari :-)). Merci pour le partage… je la garde précieusement !👍

    • Illustration du profil de jeanromain
      jeanromain a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Ce matin j’ai fait la recette des crêpes au froment. Elles étaient délicieuses. Les deux recettes sont magnifiques. Merci

    • aylin_1 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      J’ai suivi tes recommandations. Nous nous sommes régalés !

    • marie_808 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour es que ça marche aussi avec le lait d amande ?:)

    • corinne_73 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Après repos de la pâte, faut-il ajouter de l’eau ou du lait si la pâte est trop épaisse ?

      • Girosetta1960 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Vous pouvez ajouter un peu de lait ou de l’eau c’est selon votre goût 😁

    • cec_9 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je teste les 2 recettes ce soir! Je viens de faire la pâte sarrasin, elle est très pâteuse… est ce normal ? 😬

  • N

    ndavid a noté 5/5 la recette Ratatouille, il y a 3 ans et 7 mois

    Super recette…

  • N

    ndavid a noté 5/5 la recette Chili con carne, il y a 3 ans et 7 mois

    Délicieux. Toute la famille s’est régalée… j’ai suivi un commentaire j’ai rajouté 30g de chocolat noir en morceaux et 1 boîte de coulis de tomates. Je n’avais pas de poivrons donc j’ai fait sans…

  • N

    ndavid a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 7 mois

    Délicieuse… Je l’ai utilisée comme base pour faire des cinnamon rolls aux raisins avec glaçage au citron.

    Après la 1ere levée j’ai degazé la pâte puis l’ai étalée en rectangle.

    J’ai ensuite préparé un mélange de beurre mou, sucre brun et 1 c.a. café de cannelle et je l’ai reparti sur tout le rectangle.

    Puis j’ai reparti mes raisins secs sur toute la surface (sur la photo j’ai fait une variante avec des noix de pécan dorées sur une poêle (sans huile))

    Ensuite je l’ai roulé en cylindre puis l’ai coupé en tranches de 3 cm

    J’ai laissé lever mes tranches 30 minutes sous un torchon propre puis j’ ai nappé de dorure (mélange d’un jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe de lait, on utilise un pinceau pour napper)

    Cuisson 25 minutes à 180°C

    J’ai préparé un glaçage au citron (1 jus de citron mélangé a autant de sucre glace que nécessaire pour faire un glaçage bien epais) et j’ai fait couler des traits de glaçage sur mes rolls en utilisant une petite cuillère.

    Un délice…

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par ndavid
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par ndavid
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par ndavid
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par ndavid
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par ndavid
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par ndavid
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    • N
      ndavid a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Voila le résultat…

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