- A
aurelie2137 a noté 5/5 la recette Pâte d’amande, il y a 4 ans
Une tuerie !!! Faite avec monsieur C.
Uniquement avec de l’arôme d’amande amer (1,5 cac) - N
nesskam a posé une question sur la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour, crème fraîche semi épaisse ça irait ou ça risque de faire pâteux svp ?
Hello nesskam ! Vous pouvez utiliser de la crème semi-épaisse, pas de soucis 😉
- N
nesskam a posé une question sur la recette Briouates aux amandes, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour j’ai de la poudre d’amande, je peux mettre ça à la place des amandes à mixer ? Si oui quelle quantité en grammes svp
- N
nesskam a posé une question sur la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 3 ans et 11 mois
A quel moment rajouter les pommes de terre svp
Personnellement je les ai fait cuire à part.
Ensuite je les ai arrosées au moment de servir dans les assiettesmoi je les ai fait cuire en meme temps sur le varoma et ensuite je les ait passé au four c etait trop bon
- N
nesskam a posé une question sur la recette La cuisson des oeufs, il y a 3 ans et 11 mois
Faut il mettre le gobelet doseur svp ?
Oui , il faut le mettre.
Quand il ne faut pas le mettre, il est précisé « sans le gobelet doseur » 🙂
- N
nesskam a posé une question sur la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour si on double la quantité d’eau faut il augmenter les doses oignons ou épices svp ?
- N
nesskam a posé une question sur la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour pas d’huile dans la poêle de cuisson ??
Bonjour non j’en avais pas mis et ça collait pas
- N
nesskam a posé une question sur la recette Chinois, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour la confiture d’abricot et le rhum sont sont-ils indispensables svp ? Étant donné que je souhaite mettre des pépites de chocolat. Merci d’avance
Bonjour, non pas indispensable, le rhum est pour parfumer votre chinois et la confiture pour donner de la brillance à votre chinois.
- N
D’accord merci ☺️
- N
nesskam a posé une question sur la recette Muffins courgettes et saumon, il y a 4 ans
Je n’ai que des courgettes surgelées, j’ai lu que ça empêche la cuisson correcte… des solutions svp ? Avec le confinement pas trop le choix de faire avec ce que j’ai. Merci d’avance
Bonjour nesskam
Laisser décongeler vos courgettes et poursuivez la recette
Bonne journée- N
Merci beaucoup ☺️
- N
nesskam a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 4 ans
Bonjour 10gr de levure de boulanger fraîche équivaut à combien de levure sèche svp ? Merci d’avance
Bonjour nesskam
Un demi sachet de,7grs de levure sèche conviendra
Bonne journée- L
Bonjour, il faut diviser par 3 la quantité de levure fraîche pour avoir la correspondance en levure sèche
Quantité à diviser entre 2,5 à 3 fois
- N
nesskam a posé une question sur la recette Curry de crevettes au lait de coco, il y a 4 ans et 2 mois
Personne n’aimant les crevettes à la maison… pensez vous qu’on puisse remplacer par des escalopes de poulet ? Si oui le temps de cuisson conviendra t’il svp ? Merci d’avance
- N
nesskam a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 4 ans et 3 mois
J’aimerais savoir combien de grammes de levure déshydratée je dois mettre svp ? C’est 20 grammes en levure sèche donc normalement ça équivaut à quasiment 7 grammes de levure déshydratée… des conseils ? Peur de me tromper. Merci d’avance
Bonjour, regardez sur le paquet de votre levure déshydratée vous devriez avoir la proportion de levure pour 500 grammes de farine.
Comment avez vous fait pour les fourrer ? Avant ou après cuisson ?
- S
Après cuisson avec une seringue à pâtisserie
Bonjour,
Vous les fourrez avant ou après les avoir trempés dans l’eau et le sucre ?- S
Après
- N
Je le fais avec les pipettes à médicaments genre Doliprane ça marche au top
- D
Bien joué. Merci pour l’idée
Super idée j’aurais pas pensé !!!
Oh mais c’est une trop bonne idée ça ! Merci pour l’astuce !
Bonjour, quelle quantité vous insérez ? Une pipette ou plus ?
Bonjour j essaye en ce moment, je dois mal m y prendre…
Le nutella ne monte pas dans la pipette- I
Ohhhh trop bien !!!!
- E
Pour la confiture aussi ?
Je pense qu’il faut qu’il soit chauffer pour être un peu plus liquide dans un bain marie
Je veux bien savoir aussi pour les fourrer !
- S
avec une seringue à patisserie
- A
Moi aussi justement c’est la question que je me posée
- S
avec une seringue à patisserie !
Bonjour peu on faire la pâte la veill et les cuire le lendemain ?
- S
Bonjour je ne sais pas
- M
Bonjour j’utilise le compact cook elite et je voulais savoir si vous utilisez la lame 4couteaux dès le début?
- S
Bonjour oui !
Bonjour j’ai une question le fourrage se fait après ?
- S
Bonjour oui
- L
Bonjour, vous les fourrés à quel moment s’il vous plaît ?
- A
Bonjour, comment avez vous fait pour qu’ils soient si gonflés ? J’ai tout suivi avec levure fraîche ils ont bien monté en repos mais à la
Cuisson bof bof chaleur tournantePareil chez nous.. du coup un peu déçu 😕
Je me suis rendue compte que mes deux fournées n’étaient pas gonflées pareil après cuisson.
Celle du dessus, sur une grille pres de la résistance qui chauffe était plate et un peu sèche.
Celle du dessous, sur le lèche fritte, en bas du four et pas en contact avec la chaleur de la résistance était plus gonflée, plus aérienne.Je pense que justement Pau être pas à chaleur tournante a essyer
Sucre et nature, fabuleux
Le fai d les tremper, il n’absorbe pa l’eau?
- S
Il faut le faire rapidement.
Bjr le beignet est il intégralement plongé dans l’eau après cuisson ou uniquement le dessus du beignet?
- S
bonjour il est plongé intégralement rapidement
- I
Les enfants ont adorés
- P
Peut on les congeler ?
- I
Pas essayé
- J
Bjr pourquoi les miens ils ont pas voulu gonfler
pareil pour moi, assez décue
Bonjour
Peut on les faire avec de la levure sèche svp ?- H
Comment faites vous pour les détailler de cette forme ? Avec un emporte pièce ?
Avec un verre c’est super
Fourré à la pipette doliprane
- L
Comment faites vous pour aspirer le Nutella. C’est pas trop épais???
Dans un bain marie il sera plus coulant
Bonjour nous pouvons faire des donnuts avec aussi ?
Bonjour, oui vous pouvez aucun problème
Mon sucre n’a pas adhéré , je l’ai ai pourtant roulé dans l’eau , comment avez vous fait ?
- N
Bonjour ! Avez vous réduit le temps de cuisson étant donné que vous avez fait des plus petits ?
Bonjour chauffer c est quel mode svp
une chaleur tournante ira très bien
Merci
- E
Bonjour comment faites vous pour les fourrer?
On met le carré de chocolat au centre d’une boule de pâte et on referme la pâte dessus
Bonjour j aurai besoin d’ aide je dois faire des beignets en grosse quantité es que je peux les congeler en avance merci
- C
Je pense que oui, en grande surface sur l’étiquette c’est écrit ne pas recongeler
- I
Bonjour vous les fourrez avant cuisson ?
- F
On peut faire lever 2h la pâte .puis la mettre au frigo la nuit et le lendemain l étaler et continuer.je l ai fait ça a bien reussi
- N
nesskam s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois
Vous n’avez pas mis l’alcool ? Car je voulais faire sans et peur que ça soit raté 😊
Non pas d’alcool. J’ai rajouté un peu plus d’arôme ! 😉 et c’est parfait !
Ça donne a peu près combien de pâte d’amande svp?
Je n’ai pas mesuré la quantité exacte mais de souvenir j’ai obtenu 4 petits rouleaux (environ 4 cm un peu plus de diamètre)
Bonjour avez vous mis du sucre en poudre ou sucre glace
Car moi très granuleux avec du sucre en poudre
Bonjour, j’ai mis du sucre en poudre classique. Oui elle est un peu granuleuse par rapport à celle acheté dans le commerce, mais pas trop. Cela ne m’a pas dérangé. Peut être essayer du sucre fin la prochaine fois 🤔