• N

    Newnini a commenté la recette Quiche sans pâte au Thermomix, il y a 2 ans et 3 mois

    Mette moitié farine, moitié maïzena

  • B

    bobonne21 a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 2 ans et 11 mois

    Excellent!!!

    • N
      Newnini a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Repas de ce soir 😉

  • Illustration du profil de tigrounette103

    tigrounette103 a noté 5/5 la recette Oeufs en meurette, il y a 3 ans et 1 mois

    Je n’ai pas essayé la recette mais elle a l’air plutôt bien. Je suis bourguignonne et ici c’est échalotes et oignons grelots mais pas d’ail, et la maïzena dépend du temps de cuisson, normalement on laisse réduire le vin longtemps ce qui fait la texture, mais si on est pressé on laisse réduire moins longtemps et on ajoute farine ou maïzena. Par contre ce qui me dérange c’est la cuisson des œufs. Il ne faut jamais mettre de corps gras au contact du film alimentaire. Le gras permet le transfert du plastique. Et surtout jamais de cuisson avec le film (même si c’est marqué dessus). Au final les œufs seront pleins de particules nocives de plastique et niveau santé on préfère éviter.

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    • N
      Newnini a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Quelle solution as-tu pour la cuisson des oeufs ? En coquille ? Merci 😊

      • Illustration du profil de MAMILI95
        MAMILI95 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Comme pour des œufs coque, faire bouillir de l’eau, ajouter le vinaigre blanc, NE PAS SALER.
        – Baisser le feu (pour que les œufs ne s’entrechoquent pas) et déposer les œufs dans l’eau, un par un, à l’aide d’une cuillère. Compter mentalement jusqu’à 10, sortir l’œuf avec la cuillère et le casser en le versant doucement dans l’eau.
        – Laisser cuire 2 à 3 minutes (faire des essais pour la cuisson) et sortir avec l’écumoire.

        C’est une astuce que j’ai trouvée, sur l’excellent blog « Papilles et Pupilles », inratables paraît-il !

        Je n’ai pas eu l’occasion de l’essayer, mais je vous en fait profiter !

    • Illustration du profil de tigrounette103
      tigrounette103 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      A l’ancienne avec une casserole d’eau😉 Je me sers énormément de mon robot mais je trouve que pour certaines choses il est complètement inutile. Cuire des œufs normalement »pochés » de cette manière c’est beaucoup de matière toxique pour pas grand chose…

    • Illustration du profil de mammix
      mammix a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Avec un film alimentaire qui supporte la cuisson cela ne pose pas de soucis

      • Illustration du profil de tigrounette103
        tigrounette103 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Le problème est le même, avec le gras le plastique passe dans les aliments.
        Et de toute façon cuire dans du plastique j’évite le plus possible…

    • T
      tetelle71450 a répondu il y a 3 ans

      Cassez vos oeufs frais, tres important, ds un récipient a part avc eau et vinaigre blanc.puis tt mettre ensemble ds une casserole d’eau bouillante .2 a 3min les dortif délicatement

      • 7
        74morgane74 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Dc on prends les œufs, on les casse dans un saladier et on les recouvres d’eau vinaigrée ?
        Puis au bout de qqs minutes on renversé le tout dans une casserole et à ébullition on compte 2 à 3 minutes c’est bien ça??

    • P
      poevai a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Je mets les œufs dans les ramequins et je cuit au varoma.

      • Illustration du profil de MAMILI95
        MAMILI95 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci pour l’idée, mais est ce que le jaune est bien enfermé dans le blanc ou est-il sur le dessus un peu comme un œuf au plat ?

  • G

    guetsa a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 3 ans et 2 mois

    pourquoi la mettre au four ? moi , je la fais chauffer ( sans bouillir) la mets dans des ramequins et, la brule au chalumeau bien refroidie..

    • N
      Newnini a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour Guetsa, vous arrivez à avoir une crème consistante ? Vous la faites chauffer en casserole puis vous la mettez en ramequins au frigo ?

  • N

    Mes notes perso sur la recette Gaufres Liégeoises, il y a 4 ans

    100g de sucre à ajouter 30s avant la fin 120 g de beurre ALD 180

    • N
      Newnini a répondu il y a 4 ans

      18 pièces environ

  • N

    Newnini a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 4 ans et 2 mois

    Ils sont gros quand même ! J’ai fait des boules de 60g environ, ça m’en fait 16.
    Ça sent super bon, garni avec du chocolat au lait type poulain, miam 🤤

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par Newnini
    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par Newnini
    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par Newnini
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  • N

    Newnini a noté 4/5 la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 4 ans et 5 mois

    Tout le monde a adoré à la maison, par contre j’avais pas l’équivalence gingembre frais et moulu, du coup, je me suis un peu lâchée et c’était très très relevé 😢
    Mais vraiment bon !

  • N

    Newnini a noté 5/5 la recette Gratin de pennes aux champignons, il y a 4 ans et 8 mois

    Avec des champignons frais, le gout est vraiment excellent. A mon avis le sel n’est pas nécessaire entre les lardons et le cube… Je ferai sans la prochaine fois.
    Recette validée

  • N

    Newnini a noté 5/5 la recette Tuiles aux amandes, il y a 4 ans et 8 mois

    Top, facile et rapide 😍

    Tuiles aux amandes Thermomix par Newnini
    J'aimeMiam6
  • N

    Newnini a noté 5/5 la recette Salade piémontaise, il y a 4 ans et 8 mois

  • N

    Newnini a noté 5/5 la recette Financiers, il y a 5 ans et 12 mois

    Super recette, facile à faire et pratique lorsque les blancs de la crème anglaise sont à utiliser !
    Par contre je les ai fait pour demain, comment les conserver pour qu’ils ne ramolissent pas ?

    Financiers Thermomix par Newnini
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    • Presci974 a répondu il y a 5 ans et 12 mois

      Très appétissant 😀. Dans une boîte tupperware. Où autre.

      • N
        Newnini a répondu il y a 5 ans et 12 mois

        Alors du coup, je les ai mis dans un tupper mais ils ont quand même ramolli 😮
        Ceux que j’avais laissé à l’air libre sont restés parfait. Mais tout est bien qui finit bien, on a tout mangé quand même 😁

    • N
      Newnini a répondu il y a 5 ans et 12 mois

      Merci, ils sont tellement bons, il faut que je les cache 😉
      J’hésitais entre tupper et boîte métal !
      Merci.

    • dalidelirium a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Faire un sac pàpier cuisson avec une agrafeuse ou les envelopper avec du papier alu

    • N
      Newnini a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Je testerai la prochaine fois… Merci !

  • N

    Newnini a noté 5/5 la recette Concentré de tomates, il y a 6 ans

    Fait en fin de saison, 1000 fois plus rapide qu’à la sauteuse et pas besoin de s’en occuper… Parfait !

  • N

    Newnini a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 6 ans

  • N

    Newnini a noté 4/5 la recette Savane au Varoma, il y a 6 ans

    Facile à réaliser, vraiment Le savane !

  • N

    Newnini a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans

    Manque de cuisson pour celle aux perles de sucre, du coup brioche moins filante… Pourtant cuites ensemble. La prochaine fois, je teste en moule pour avoir une brioche plus haute 😊
    Très bonnes brioches, rapides à faire !

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Newnini
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  • N

    Newnini a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 6 ans et 5 mois

    Avec une vingtaine de butternut au jardin, fait plusieurs fois et c’est pas fini 😊
    Aimé de tous à la maison !!!

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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      C’est la même chose chez moi 😊