Nicolette
Actif il y a 8 heures et 13 minutes
Emi lie a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 1 an et 3 mois
Le mélange super frais
Ça marche à tout les xoup
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Nicolette a noté 5/5 la recette Chorba, il y a 1 an et 4 mois
Waouh une vrai tuerie👍 j’ai juste rajouté des nouilles nid de chez U 4 nids au total que j’ai écrasé entre mes doigts en même temps que j’ai rajouté les pois chiches, c’est trop trop bon.
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Marie62800 a noté 5/5 la recette Shortcake aux fraises, il y a 3 ans et 2 mois
Gâteau 1 an de mon bébé. Facile à utiliser. J ai coupé en 3 morceaux de génoises sans problème. J ai pris 250 g de fraises coupées en rondelles et les ai mis sur deux disques.
Je n ai rien mis au dessus. Je voulais mettre des figurines sur la crème.
Tout le monde a aimé, c est tout léger et frais.
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Bonjour Marie
Quelle réussite votre shortcake est magnifique 👏 -
C est hyper mignon 💛💚
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Très joli gateau
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Waouh il est magnifique 👏
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Il est superbe. Belle réalisation
- M
Magnifique gateau💕
- K
A
- L
Bonjour, avez vous mis le gâteau au frigo avec le décor bambou ? Je vais faire le même pour demain midi et j’hésite a poser la déco que demain matin ? Merci pour votre aide
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Bonjour, j ai fait le gâteau et le décor en même temps dans la matinée ensuite mis dans le frigO jusqu au goûter d anniversaire. C était parfait. Vous pouvez mettre le décor le lendemain matin.
Bonne pâtisserie
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Bonjour, avez vous fait les pandas en pâte à sucre ?
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Bonsoir, non j ai acheté des figurines panda
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Je commande une fournée
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J’ai l’impression que j’en fais de +en+ souvent… Je pense que le pain devient une habitude pour certains à la maison !
Ça va faire un peu loin Originebike pour toi, vaudrait mieux que je te donnes mes petits tuyaux pour les faire 😉
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Les kms ne compte pas quand On aime 😂🚴
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Ah si 100 km moi ça passe juste je commande 2 baguettes Babou pour demain🤩🤩🤩
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Miam miam j en veux aussi😉
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Oh! Ça donne envie miam miam😊
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Oh oui super appétissant
- M
maluva a noté 5/5 la recette Reine de Saba, il y a 3 ans et 11 mois
Le gâteau de mon enfance, à l’epoque on le faisait avec du cacao en poudre et il était bcq plus sec..
Du coup très bon. La prochaine fois je cuirai un peu moins, pour encore plus de fondant, servi avec une boule de glace vanille
Par contre au thermomix c’est un peu long et pas très rapide.
Merci pour le partage.-
Waouh il est magnifique👍 je veux bien goûter une part🤣
- M
Trop tard, il y en a plus 😱
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Thermomix a publié une note il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour.
Je n’ai jamais réussi à monter une crème chantilly 🤔 .. astuces, conseils??
Merci
- J
Pareil! Ça me rassure… 😉
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Bonjour Thermomix
Votre crème fraîche à 35%de matière grasse maximum,bol et crème très froides placez les Au congélateur 30mn maximum
Je procédé de cette façon et je réussi à chaque fois
Bon jeudi-
Bonjour, merci bcp je prend vos conseils 👌🏻☺️ je vais essayer !
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Bonjour je vous conseille d’utiliser une crème à 30 % ou 35 %
bien fraîche du frigo et de mettre le bol au congélateur pendant 30 min. avant de faire votre chantilly et vous verrez elle sera inratable .-
Bonjour. Merci bcp je prends vos conseils je vais essayer merci 😊
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Nicolette a noté 5/5 la recette Salade de couscous façon taboulé, il y a 3 ans et 11 mois
EXCELLENT ! C’est le meilleur taboulé que j’ai jamais goûter . J’ai juste rajouter 1 jus de citron. Merci pour la recette.
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Très beau.✌🏽
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c72chris a noté 5/5 la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 4 ans et 7 mois
Coucou à tout le monde
Mon fils m’a amené des poires (pleins pleins !)
Recette testée avec agar agar et une autre avec pectine. Photo avec agar agar (pâte plus dur). Avec pectine : plus molle. Le goût est super dans les 2. Merci encore pour cette recette. Mon fils se régale. 😊-
Waouh👍 ça a l air très bon ça donne envie de goûter un morceau 😍
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merci. Venez donc y goûter!😉
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Donc finalement il vaut mieux mettre de lagar agar ?
Car j’ai pas de pectine a la maison mais j’ai des sachets dagar agar - C
Bonjour, qu’elle quantité d’agar agar ?
Mêrci beaucoup 🤩 - L
Oui en quelle quantité du coup l’agar agar a la place de la pectine ?
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Oups… je ne sais plus du tout! Ça fait longtemps. Dsl.
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Comment étaient les poires ? A peine mûres ? Un peu vertes ? Ou très mûres ?
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Coucou
Les poires étaient mûres voire bien mûres
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Super recette à la pomme
J’ai pris agar agar 16g et j’ai fait mon sirop de glucose 300g de sucre et 150g d’eau à cuire jusqu’à que le sirop file.
Très bonne cette pâte de fruit.- O
Je ne comprends pas quand ils disent réserver 48 H c est au frigo ?
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Bonjour
Il faut faire sécher à l’air libre 12h votre pate de fruits sur une plaque (voire plus si non sèche) puis les découper en carrés et les laisser de nouveau reposer à l’air libre 48h avant de les placer dans une boîte métal au frigo (je mets un sopalin entre chaque étage). La pâte de fruit se conserve assez longtemps… enfin selon les gourmands ça part vite! Bon courage
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Bonjour, petite question, quelle quantité d agar agar mettez vous svp ? Vous la mettez directement dans le bol ?merci 😀
- J
Merci pour la recette mon mari c’est regaler il faut que je double la recette encore merci, je voudrais en faire aussi a la fraise mais se n’est pas la saison et combien même je ne sais pas comment faire avez vous une solution merci
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Pour moi ça sera crumble courgette basilic et parmesan
Excellent 👍-
merci
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Laulau83 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 5 ans et 11 mois
J’ai remplacé les fraises par des framboises ! Un vrai délice !!!
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Magnifique 👍👍
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Bonjour, vous avez mis 400 g de framboises aussi ?
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J’ai doublé les doses. Et j’ai mis 3 barquettes et demie de framboises. Des petites barquettes. De quoi recouvrir la crème. Je ne connais pas le grammage. Mais les framboises c’est léger. Le cercle faisait 22 cm de diamètre.
- A
C’est vraiment la classe !!! Vous avez doublé les quantités de tout les ingrédients ?
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Oui en effet j’ai doublé toutes les doses sauf celle des fruits.
Merci beaucoup pour vos compliments.
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Hum … Ça fait envie ! Elle est très belle, bravo ! Bonne dégustation ! 👏
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Bravo superbe miam quelle excellente idée les framboises !!
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Ouaouhh il est magnifique! Digne de la vitrine d un pâtissier !! Bravo ! Il donne envie …….
- C
Bonne idée! 😉
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La tarte est super belle bravo
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Peut on le réaliser a l’avance (24 heure avant )
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Oui aucun soucis ! 😉
- K
Bonjour, qu’avez vous utiliser comme beurre ? Bien à vous 🙂
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Beurre traditionnelle
- K
@Laulau83 merci beaucoup
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😍😍
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Bonjour avec la quantité d’ingrédient indiqué ça correspond à un gâteau de combien de personne svp
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Je dirais 6 parts.
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Hummmmmmmmmm 😍😍😍😍😘
- A
Très belle
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Merci
- A
J’ai fait les 2, framboises et fraises, mais je préfère aux framboises.
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Est ce que la crème doit monter comme une chantilly ?
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Ça doit donner une texture épaisse.
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Je l’ai fait hier et tte la crème a coulé… Trop déçu
Le votre est magnifique…
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Quel dommage ! Il faut que la crème soit bien fraîche ☺. Merci beaucoup pour le compliment !
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C’était au frigo et je l’ai laissé » prendre » au frigo de nouveau avant de mettre les fraises…
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Sinon il existe des fixateurs de crème. Vendu en sachet comme la levure ou le sucre glace.
Personne je mets un sachet a chaque fois au moins je suis sur que ma crème reste ferme et onctueuse - K
Question bête ce fameux fixateur ça n a aucun goût je suppose ? J en ai jamais vu et je ne m en suus jamais servi 😊
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Ça dépend de la qualité du mascaroobe, il faut prendre de la marque (galbani par ex) comme pour un tiramisu et bien faire monter le mascarpone (comme une chantilly en fait mais pas trop ferme)
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Idem pour moi aujourd’hui. A vitesse 4 sans oeuf ni gélatine je ne vois pas comment la crème peut monter…
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C’est un gâteau sublime…. Merci pour cette recette
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Bravo magnifique !
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Super idée moi qui ait des framboises au congélateur je vais essayer 🙂
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J’ai fais la même chose vraiment un régal ! Bonne idée 😉
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Bonjour vous avez doublez tous les ingrédients alors ? Moi j’ai un moule 25 cm manqué et je me demandai ?
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20 : 4 * 5 ou 70 * 25 : 20 = 87.50 etc….
donc
70 gr de beurre :4 * 5 = 87 gr.
165 gr de spéculos = 206 gr
50 gr de sucre = 62 gr.
1 sachet
1 zeste = 1 + 1/4
250 gr. mascarpone = 312
100 gr fromage blanc = 125
400 gr fraises ou framboises = 500 - C
Merci pour cette adaptation 🙂
Bonne journée ! - C
Bonsoir, et est ce que vous augmenter le temps à chaque étape ? Merci
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Vous avez démoulé combien de temps après avoir mis la crème ?
- G
Bonsoir avez-vous rencontré le problème que le biscuit spéculos colle à la plaque du coup vraiment pas facile en servir en une part. Après super bon un vrai goût de se resservir
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Oui j’ai eu le problème là 😏
- G
Vous avez trouvé une solution? Faut il beurrer le moule avant?
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Mettez un papier de cuisson, c’est l’idéal et vous le sortez avant de présenter la tarte 😉
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Bjr,
Est il possible de remplacer la crème mascarpone par une crème pâtissière ? Cela va t il se tenir quand même ?-
bien sûr, juste regarder qu’elle soit bien ferme … ou mettre un peu liant, style feuille de gélatine ou agar agar
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Excellent ! J’ai mis plus de fond, mon moule est de 23 cm, c’était parfait, docn 81 gr de beurre et 190 gr de spéculos.
- Y
Moule à manquer ?
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Oui
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Es ce qu’il faut le faire la veille, il y a t’il un temps a laisser dans le frigo ?
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oui c’est mieux de laisser au frigo moi j’aime mieux faire la veille et le jour même juste les fruits mais c’est tout à fait possible de faire le même jour, il faut laisser poser la masse sur le biscuit au frigo, le temps de couper les fraises par exemple.
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Bonjour, la couche de speculoos reste collé au moule…
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j’ai fait un jour avant avec plus de beurre et de spéculos, cela tient mieux et j’ai mis sur un papier de cuisson, aujourd’hui j’ai refait en utilisant tout de suite et cela collait ….. donc je conseille de faire un jour avant.
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Papier sulfurisé
- C
Bonjour, pour lier la crème je peux mettre une feuille de gélatine ?
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Oh à la framboise elle doit être très bonne !!!!!
- A
Juste magnifique 😍 je peux avoir la dimension du cercle utilisé s’il vous plaît. Merci.
- N
Possible avec framboise surgelé ?
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Magnifique j adore la framboise puis je utilisé des framboises surgelées? Merci
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Bonsoir il faut quel type de crème fraîche?? merci d’avance !!
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de la crème entière, elle monte mieux 😉
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Bonjour votre tarte et magnifique, je voudrais savoir vs avez utilisé un cercle de combien de diamètre et es que vs avez doublé la quantité pr avoir ce rendue merci
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Bonjour, pensez vous que je puisse préparer le biscuit et la crème la veille ?
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Bonjour peut être trop tard la rep mais j’aurais fait la veille mais je l’a monterai le jour j pour ne pas mouille le biscuit mais cela est que mon avis
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Avez vous testé la veille?
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Oui je l ai fait la veille le jour j elle était un peu moins ferme
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Super joliii! Est-ce mieux de la faire la veille ou pas vraiment ? Merci
- A
Effectivement, il est possible de tout préparé la veille mais de garder l’assemblage pour le jour même car le biscuit est trop « mouillé » sinon. Ça ne change pas le goût mais pour la présentation c’est pas top !!
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Bonjour,
Peut on faire avec des framboises surgelées ?
Elles ne vont pas détremper le biscuit ?
Merci des réponses -
Super bien
- M
Bonjour je suis débutante avec mon Momo…
j ai envie d essayer cette recette!!!
Vous mettez quoi comme fromage blanc svp? merci d avance -
c’est quoi le fromage blanc que vous avez utilisé ?
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N’importe lequel fait l’affaire sucre ou pas, pour ma part j’utilise celui de la marque Leclerc sucre et c’est parfait
- H
Je vois que certains parlent de creme fraiche…mais je ne la vois pas dans la recette 🤔
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Il n’y en a pas, c’est du fromage blanc.
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J’ai fait moitié fraise 🍓 moitié framboise
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Petite question elle doit rester combien de temps au frigo pour qu’elle tienne aussi bien. Merciiii
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C’est mieux de la faire la veille au soir la base spéculos/mascarpone… Sinon au moins 3h.
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Bonjour, vous avez réserver la base la veille ou pendant 3h avant d’y mettre les fraises ? Ou on peut tout réserver (avec les fraises) pendant une nuit ?
Moi, la base ne tient pas 🙁
En tout cas, c’est magnifique ! Bravo.
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Les framboises ne rejettent pas trop d’eau?
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Je l ai faite mais la crème était trop liquide
Avez vous une astuce à me donner?-
Bonjour, peut être pouvez vous essayer avec 2 ou 3 feuille de gélatine pour épaissir la crème.
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Ok mais pas trop fan de la gélatine
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Bonjour.. Essayez avec de l’agar agar..
je vais tester cette recette en verrine .;)
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Merci
- J
Bonsoir
Pour la crème mascarpone/fromage blanc , faut il que le bol soit bien froid ?
Merci beaucoup pour votre retour- Y
Pour moi, non, ce n’est pas une crème chantilly.
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Non pas besoin !les étapes de la recette sont top et nickel d ailleurs quand je fais cette tarte les invités sont tjrs bouche bée lol
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Avez-vous une astuce pr éviter que le biscuit colle sur la plaque et facilite la découpe pour de belle part non cassé
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Peu être une feuille de papier sulfurisé
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papier sulfurisé, je pense, je n’en n’avais pas mis et galère pour couper😃
mais gateau super bon
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😋
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J ai testé la recette le week-end dernier mais ma crème était restée liquide ??? Une modif à faire ???merci pour vis conseils
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c’est bizarre, moi je l’ai trouvée vraiment épaisse avec le mascarpone!!!!
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j’avais doublé les quantités pour la crème, 500g de mascarpone et 200g de fromage blanc danone et pas du light, mais c’est trop la prochaine fois je ferai une fois et demi pas deux
😊
- N
Fromage blanc sucré ?
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non
- C
Bonjour
Peux ton utiliser des framboises surgelées ?-
elles vont ramollir la crème je pense!!!
- M
J’ai du mascarpone mais plus de fromage blanc , puis-je le remplacer par un yaourt ? Ou de la crème fraîche (peut-être trop gras)
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oui ça doit aller du moment que tout passe au frigo .
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J’ai mixée des litchis (bien égoutter) que j’ai incorporée à la ganache. Juste un délice l association litchis fraise..
- K
👍😋
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Vous avez pris quoi comme moule svp?
- M
Je pense faire la même chose 😉😊
- B
Bonjour lorsque vous doublez les doses, est ce que vous doublez les temps de mixage?
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Non pas forcément, a voir a l’œil mais ici je ne le fais pas
- D
Bonjour, vous confirmez que l’on peut monter le mélange du mascarpone sur les spéculos la veille? Ils ne vont pas se mélanger ?😅
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Non aucun soucis ! C’est meme plus compact en la préparant la veille avec la nuit de frigo 😁
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Waouh! J’adore je vais vite en faire pour demain
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Nicolette a noté 5/5 la recette Bâtonnets jambon fromage, il y a 4 ans et 11 mois
A tomber par terre!
Croustillant et fondant a
Déguter sans modération accompagné d un bon verre!🥂 -
Suzydbn a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans et 11 mois
Super facile et aussi bonnes que celles du boulanger ! À refaire sans modération 😁
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Bravo 👏
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Trop belles!
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La 1ere fois j’ai eu cette couleur
Mais pas aujourd’hui.
Il était excellent mais pas beau comme ça… je sais pas ce que j’ai dû zapper comme etape-
Moi non plus pas une aussi belle croûte !!
- L
Je viens de les faire ..pas encore goûter mais elles n ont pas cette couleur non plus 😔
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Bonjour, vous avez laissé poser une nuit ou vous avez respecté à la lettre la recette ? Et avez-vous humidifié vis baguettes avec un pinceau ou juste mis de l’eau dans un lèche frite ?
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C’est exactement ce que je recherche.. J’espère que demain elles seront aussi dorées !
- I
Mes baguettes sont blanches en dessous et bien colorées sur la croûte ? J’ai mis un bol d’eau dans le lèche frite ! Comment faire pour ne pas trop cuire le dessus et un peu plus le dessous?
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Moi je les retourne 😉
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Comment cEst possible d’avoir une si belle coloration ?
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Magnifique
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Bonjour, comment faites vous les miennes sont ternes ..
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Magnifique moi elles sont dure pas croustillantes et elle ne sont pas dorée j’ai suivis à la lettre la recette et les consignes de Gaëlle dommage 🙁
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Bonjour excusez moi vous mettez quoi pour pétrir la lame ou autre chose svp merci
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Moi la pâte à très bien gonfle pendant 2h j ai suivi la recette à la lettre conclusion après l avoir façonnée comme prévu mes baguettes sont restée toute petite
Un conseil svp?- K
Bonsoir,la même pour moi aujourd’hui, vous les avez refaites si oui vous avez changé quoi dans votre façon de faire ? Merci
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Ça reste toujours la même chose en plus le lendemain la baguette est dur
J abandonné la recette
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Mettre trop de farine lors du façonnage peut les rendre terne , mettre plutôt de l huile sur la table et vos mains
- K
Moi mais baguette sont loin d’être comme ça 🙁 pouvais vous me dire comment vous avez fait j’ai respecter la recette mais elle sont pas pareil et le goût ses moyen
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Nini-974 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 5 ans
Un pur délice que ce soit la pâte sablée la crème au citron ou bien la meringue… Seul bémol je n’ai pas eu assez de meringue, la prochaine fois je rajouterai un blanc.
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Magnifique ! Bravo ! 😍
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Merci beaucoup 😊
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Oui vraiment très belle!! 👏 bravo
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Merci 😉
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Superbe 👍
Magnifique j’adore
Wouhah
Bonsoir
Le moule à étoile vous l’avez mis à quel moment svp?
Au début, j’ai fait ma bûche dedans
Mes elle et tous simplement magnifique
Waou splendide bravo 🥰👏
Bonjour, vous posez votre ganache dans le moule puis vous y déposez votre roulé et vous mettez au congélateur ? J’ai le même moule que vous mais je ne l’ai jamais utilisé 🤦🏽♀️
Oui mais il faut la passer au congélateur sinon ça va tomber
Bonjour Vous l’avez acheté où ce moule
silicomart
Je souhaiterais savoir si la quantité de la recette est suffisante pour le moule ou il en reste. J’ai bcp de moule silikomart dont celui de « frozen ». Merci d’avance de votre réponse 😉.