• KimSushi a attribué 5/5 à la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 4 mois

    Testée ce matin pour ce midi ! Reste plus qu’à goûter ! En attendant je vous mets deux photos (avant/après).

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par KimSushi
    Galette des rois à la frangipane Thermomix par KimSushi
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Joli feuilleté !

    • Sonia_9 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour, vous avez eu assez pour faire les 2 disques ou vous avez du refaire une pâte ? Quelle est le diamètre ? Merci

      • KimSushi a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui j’ai eu assez pour faire les deux disques. Pour le feuilletage, j’ai employé la technique de l’escargot, puis celle du tour de feuilletage classique ( une fois le boudin fait et enroulé sur lui même comme la coquille d’un escargot, j’ai abaissé la pâte sur le dessus en un gros rectangle de 20cmx60cm que j’ai ensuite plié en trois avant de le mettre 15′ au congélateur. J’ai ensuite divisé ce pâton en deux pour abaisser séparément mes deux disques (environ 25 cm de diamètre).
        Et j’ai obtenu ce joli feuilletage.

      • Sonia_9 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour votre réponse j’allais juste faire la méthode escargot sans faire le pliage par la suite merci du conseil! Je fait sa demain on verra le résultat..

    • Nikita11 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bravo, elle est superbe 👌

  • Nikita11 a attribué 5/5 à la recette Blanquette de veau, il y a 1 an et 7 mois

    Rien à dire, très bonne recette !

    Blanquette de veau Thermomix par Nikita11
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  • Nikita11 a attribué 5/5 à la recette Poulet aux amandes, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne recette, peut-être un peu trop d’amandes mais sinon, un délice.

    Poulet aux amandes Thermomix par Nikita11
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