• S

    Stephanieetyoni a posé une question sur la recette Meringues, il y a 1 an et 5 mois

    Bonjour, je viens d’essayer cette recette, mais raté 😥
    C’etais tout liquide sa a couler tout seul de la poche à douille.
    Auriez vous une idée de se qui c’est passé ?
    Merci

    • Nikolas a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Les blancs n’ont pas été assez battu pour les monter en neige avant l’ajout du sucre

    • Sev_Agatha a répondu il y a 11 mois

      Oui mais vitesse 3 c’est peu.
      Moi aussi j’ai respecté le temps et mou.

  • Illustration du profil de kmiy

    kmiy a attribué 3/5 à la recette Meringues, il y a 1 an et 4 mois

    Elles sont très bonnes mais très déçu du résultat visuel j’ai eu un problème de texture vu que quand j’ai voulu les mettre sur ma feuille de cuisson elles se sont aplaties
    Recette tester 2 fois pour le même résultat c’est râlant

    Meringues Thermomix par kmiy
    Meringues Thermomix par kmiy
    • Nikolas a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Problème de montage des blancs en neige et ensuite pas assez battu avec le sucre en poudre pour qu’il fonde.

  • Nikolas a attribué 5/5 à la recette Meringues, il y a 1 an et 3 mois

    Simple, rapide avec de la cassonade et du sucre glace vanillé maison. Plus qu’à apporter ça aux collègues demain.

    Meringues Thermomix par Nikolas
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  • Sevmartjo a attribué 5/5 à la recette Meringues, il y a 1 an et 6 mois

    Top ! Je les ai mises 10 min à 110 degrés puis 1h à 90 degrés, elles sont parfaites pour moi, craquantes à l’extérieur et moelleuses dedans, vivement le café ! J’ai juste mis un peu de colorant en poudre. Merci pour la recette !

    Meringues Thermomix par Sevmartjo
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    • Fanelie a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je pense que j’aurai du faire pareil car elles ne vont pas être moelleuses les miennes en les cuisant 2h

    • Nikolas a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Pour les colorer en léger beige/marron clair, il suffit d’utiliser de la cassonade à la place du sucre en poudre. Comme ça on se passe de colorant

  • Nikolas a attribué 4/5 à la recette Cheesecake au saumon sans cuisson, il y a 1 an et 5 mois

  • Le profil de Nikolas a été mis à jour il y a 3 ans et 9 mois

  • Nikolas a attribué 4/5 à la recette Glace à la vanille, il y a 3 ans et 9 mois

    on sent bien (trop ?) les oeufs dans la crème glacée, par contre, la vanille est bien présente !
    Super bonne selon mon goût.

  • Nikolas s'est inscrit il y a 3 ans et 11 mois

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