• ninette73 a attribué 1/5 à la recette Paris-Brest, il y a 2 mois

    Fiasco total, je ne comprends pas, suis dégoûté. Ma pâte à choux n’a pas monté. Ca ne rassemble à rien !! Paris brest pour l’anniversaire de mon fils complètement raté… 🤔
    Je verrai demain pour la pose de garniture…

    Paris-Brest Thermomix par ninette73
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  • ninette73 a publié une note il y a 2 mois et 3 semaines

    Cannelés réalisés ce matin 🤩
    Humm trop bon 👍😋

    image-8ffcc1c1-50c3-452f-9130-872b79056dd4 Thermomix par ninette73
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  • celinethermomix a attribué 5/5 à la recette Canelés, il y a 11 mois

    Trop bons j’ai laisse 30/35 min au four chaleur tournante à 180° plutôt que 60 min car j’ai un moule de mini canneles . Vraiment parfaits . Avec la pâte j’en fais 45 environ ils ont été mange en 30 min !

    Canelés Thermomix par celinethermomix
    Canelés Thermomix par celinethermomix
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    • sansan66 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, j’ai également des moules à mini cannelés, avez vous fait l’étape des 20 min à 200°C avant les 30 min à 180 ?

    • celinethermomix a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, j’ai suivi la recette et les étapes de cuisson comme indiqué. J’ai juste laisser moins longtemps la dernière cuisson car je les aime moelleux à l’intérieur. Bonne cuisine 😉

    • S
      syl132 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      bonsoir, ils sont magnifiques. est qu on est obligé de laisser 12h au frigo la pâte? merci pr votre reponse

      • celinethermomix a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour, oui plus on laisse reposer mieux c’est pour le moelleux et le goût

    • Illustration du profil de emmanuellemachado
      emmanuellemachado a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Un pure délice 🤪

      Canelés Thermomix par emmanuellemachado
    • ben_iko a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour, le four a chaleur tournante ou non ? Et cuisson haut et bas ou autre ? Merci pour votre aide.

      • celinethermomix a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Oui chaleur tournante, je les mets sur cuisson multiples haut bas .. bonne cuisine

      • ben_iko a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci !

    • Laura a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Pouvons nous mettre de l’extrait de vanille à la place de la gousse ?

      • celinethermomix a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bien sûr pour moi le goût est identique avec extrait de vanille et la dose de rhum donne un goût au top … bonne cuisine

      • Laura a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup. Ça va être une première fois pour moi c’est la cuisson qui me fait un peu peur.. J’ai peur de pas réussir..

      • celinethermomix a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        La photo de mes cannelés était une première fois aussi … Suivez la recette a la lettre , laisser reposer 12h voir + au frigo, sortez la pâte bien bien remuer car bcp de dépôt de farine au fond avec le repos des 12h puis enfourner tel que c’est indiqué j’ai laissé le temps imparti pour les autres fois et ils étaient encore meilleurs car croustillants et bruns a extérieur et fondant a intérieur … 90 cannelés manger en 1 soirée ! Cuisement votre🤗

      • cloe8991 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Ma première fournet trop cuite je mets que 45mn pour la deuxième

    • Laura a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Très bien je vais suivre le temps cuisson à la lettre alors. J’ai un moule à mini cannelés cela devrait faire la même chose. Merci !! 😉

    • cloe8991 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci pour vos conseils ils sont top mais je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois 😅

    • T
      titines a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, est ce que le lait demi écrémé peut aussi faire l’affaire a la place du lait entier svp? Merci et vos cannelés ont l’air délicieux 😋

      • Julia_4 a répondu il y a 2 mois

        Vous avez essayer avec du lait demi écrémé ? J’allais poser la même question que vous

      • T
        titines a répondu il y a 2 mois

        Non je n’ai pas essayé car je n’ai pas osé, j’avais peur que cela me foire ma preparation et donc que mes cannelés ne sorte pas comme prévu😊

      • celinethermomix a répondu il y a 2 mois

        Non madame, j’ai jamais tenté par peur de les rater. Si vous avez essayé et qu’ils sont réussis merci de me le dire. Pardonnez moi pour mon retard de réponse je n’avais plus l’onglet « réponse » sur mon application.
        Cuisement votre 😋

    • ninette73 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ils ont l’air très bon 😋

    • Ade66 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour vous avez fait la première étape à 220 quand mm?

      • celinethermomix a répondu il y a 2 mois

        Oui madame, j’ai suivi la recette et les temps de repos et de cuisson a la lettre, la dernière cuisson j’ai mis que 50lin car trop caramélisés a notre goût et qd j’avais mis que 35min pour mon 1ercessai, ils n’étaient pas assez cuits et pas assez craquants en extérieur…après plusieurs essais je pense avoir trouvé le bon timing. Navrée pour le temps de réponse, je n’avais plus l’onglet »réponse » sur mon application. Cuisement votre 😋

    • L
      lilynie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour , je me demandais si c’était la peine de beurré les moules en silicone , le beurre dois faire le doré croustillant ?!!

    • celinethermomix a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour Mme, non ce n’est pas la peine … Le beurre dans la préparation suffit amplement et le silicone ne colle pas .
      Cuisinement vôtre.

    • L
      lilynie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je mets jamais de beurre ds les silicones mais je veux pas les rater, je voulais avoir votre conseil et vous en remercie bcp 😉

      • Illustration du profil de bza9o3yndfnsbgu
        bza9o3yndfnsbgu a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je l’ai fait au cas où, mes moules sont vraiment vieux et de mauvaise qualité, ça a bien aidé au démoulage !

    • Illustration du profil de bza9o3yndfnsbgu
      bza9o3yndfnsbgu a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      J’a suivi votre conseil, avec des mini-moules, 35 minutes suffisent amplement ! Merci du conseil.
      Et j’ai raccourci de 20 à 18 minutes la première phase de cuisson, le résultat est encore plus fondant !

  • O

    OJU45 a attribué 4/5 à la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 5 mois

    C,est parti pour les galettes des rois j en ai fait déjà deux une crème frangipane. L autres pommes caramélisées voici les photos

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par OJU45
    Galette des rois à la frangipane Thermomix par OJU45
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    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Très belles bravo 🤗

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Magnifique vraiment réussie j admire votre application je pense être moins appliquée moi 👏

    • Illustration du profil de Akwell
      Akwell a répondu il y a 1 an et 5 mois

      On dirait des galettes de Pâtissier ! Bravo !! 🙌🙌

    • O
      OJU45 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je vous rassure toutes les sont bien part mes soins mais j étais a bonne école bonne epifanie

    • Illustration du profil de Francesca
      Francesca a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Magnifiques !!!

    • Thaliepe74 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour. Super belles.
      J ai toujours du mal à faire les décorations sur le dessus : une fois cuit ça ne se voit plus beaucoup. Un conseil ?

    • O
      OJU45 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Avec plaisir.
      Il faut doré la galette avant piquer la pâte avec une fourchette prendre le dos de la pointe d un couteau et. Ne pas avoir peur d appuyer sans pour autant percé voilà cordialement

    • 3
      35Chris a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir, vous avez mis juste des pommes caramélisées ?

      • O
        OJU45 a répondu il y a 5 mois

        Que des pommes un peu de beurre 2cas de sucre dans une poêle faire caramélisées

    • C
      chatomlou a répondu il y a 5 mois

      Bonjour,
      Pouvez vous me dire comment vous avez fait les pommes caramelisees svp? Au thermomix, à quelle température et combien de temps ? Quelle quantité pour chaque ingrédients ? Merci

      • O
        OJU45 a répondu il y a 5 mois

        Je n’ai pas fait au thermomix les pommes caramélisées 3 pommes de taille moyenne couper en petit morceaux mettre 50gr de beurre dans une poêle faite revenir les pommes saupoudrer de 3cas de sucre ajouter 1 pincé de cannelle

      • C
        chatomlou a répondu il y a 5 mois

        Merci

    • ninette73 a répondu il y a 5 mois

      Elles sont très belles👍🤩

    • A
      aclaire49 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Vous avez mis de la frangipane avec les pommes ou les pommes seules sur la pâte ?

      • O
        OJU45 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Pommes seule

    • C
      Chrismm a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Moi je dis waouh !!! Comment avez-vous fait les motifs ? Ils sont tellement réguliers. Merci de votre réponse

    • S
      soso26 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Magnifique galette!!!!

  • ninette73 a attribué 5/5 à la recette Biscuits apéritif crème et oignon, il y a 5 mois et 2 semaines

    Petits biscuits prêts pour Noël, j’ai mis 1 oignon frais, 1 échalote et du paprika, 15 min au congélateur et 20 min de cuisson.
    Verdict après Noël 🎄😋

    Biscuits apéritif crème et oignon Thermomix par ninette73
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    • G
      Grenouille01 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Alors ? 😉

      • ninette73 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ils étaient bon, mais sans plus, j’ai préféré les sablés au parmesan que j’ai également fait 😋

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